პოპულარული პოსტები
გირჩევთ
საკვების შეუწყნარებლობა ალერგიის წინააღმდეგ: მითების გაუქმება
ბევრს სჯერა, რომ კვებითი ალერგია და საკვების აუტანლობა ერთი და იგივეა. ეს აიძულებს ადამიანებს შეცდომით მიიჩნიონ, რომ თავი უნდა აარიდონ შეურაცხმყოფელ საკვებს, რომელზედაც „თვლიან“ რომ ალერგიული არიან. ნატუროპათისა და ფერმენტების განმანათლებლისთვის Enzymedica დიდი ბრიტანეთი ლეილა მუდენი ავლენს ოთხ მთავარ მითს საკვების შეუწყნარებლობისა და კვებითი ალერგიის შესახებ, რაც გვეხმარება ნათელის მოპოვებაში, თუ როგორ შეგიძლიათ იპოვოთ თქვენი გზა საკვების თავისუფლებისკენ.
1. კვებითი ალერგია იგივეა, რაც 'შეუწყნარებლობა' ან 'მგრძნობელობა'.
ცრუ
მთავარი განსხვავება ალერგიასა და შეუწყნარებლობას შორის არის სხეულის სისტემა, რომელიც ჩართულია რეაქციაში. ალერგიული რეაქცია მოიცავს იმუნურ სისტემას, ხოლო შეუწყნარებლობის რეაქცია - საჭმლის მომნელებელ სისტემას.
ჯერ ავიღოთ ალერგია: იმუნური სისტემა ჰგავს ჯარს, თავდამსხმელებით, დამცველებით და იარაღით. მისი საყვარელი იარაღი ანთებაა. როდესაც ვირუსის ან ბაქტერიის მსგავსი დამპყრობელი შედის სხეულში, იმუნური სისტემა მიემართება შეჭრის ადგილზე და ანთებს მას. ეს ანთება მოუწოდებს იმუნური სისტემის მებრძოლებს ბაქტერიების ან ვირუსების მოკვლას და ორგანიზმის დაცვას.
კვებითი ალერგიის შემთხვევაში, იმუნური სისტემა თვლის, რომ უდანაშაულო საკვები არის დამპყრობელი, მაგრამ რადგან არ არსებობს ნამდვილი დამპყრობელი, სხეული თავს ესხმის და ანთებს საკუთარ თავს, რაც იწვევს შეშუპებას. მსუბუქი ალერგიის დროს ეს ხდება სხეულის კონკრეტულ უბანში, როგორიცაა ცხვირი და თვალები თივის ცხელების შემთხვევაში. თუმცა, მძიმე შემთხვევებში, მთელი სხეული დიდი სიჩქარით ანთებულია, ეთერზეთა ტალღების დახურვა და სუნთქვის შეფერხება. ნამდვილი ალერგია მძიმეა და ჩვეულებრივ ვლინდება ძალიან ადრეულ ასაკში. მსუბუქ შემთხვევებში ანტიჰისტამინი სასარგებლო იქნება, ხოლო ექსტრემალურ შემთხვევებში ალერგიის მქონე ადამიანს ყოველთვის უნდა ჰქონდეს ადრენალინის ინჟექტორი იმ შემთხვევაში, თუ ისინი განიცდიან სიცოცხლისთვის საშიშ რეაქციას. კარგი ალერგიის მქონე ადამიანი ყოველთვის უნდა მოერიდოს საკვებს, რომელზედაც ალერგიულია.
შეუწყნარებლობის რეაქცია სრულიად განსხვავებულია და არ მოიცავს იმუნურ სისტემას. შეუწყნარებლობის რეაქციის დროს საჭმლის მომნელებელი სისტემა პასუხისმგებელია ნაწლავში არასასიამოვნო სიმპტომებზე. საჭმლის მომნელებელი სისტემა ჰგავს დახვეწილ ბლენდერს, რომლის ამოცანაა საკვების დაშლა მიკროსკოპულად მცირე მოლეკულებად. იმის გამო, რომ საჭმლის მომნელებელ სისტემაში არ არის პირები, ის იყენებს ქიმიკატებს საკვების დასაშლელად. კუჭის მჟავასთან ერთად, სპეციალური ქიმიკატები, სახელწოდებით ფერმენტები, მუშაობენ საჭმლის მომნელებელ სისტემაში სპეციფიკური მოლეკულების დასაშლელად. მჟავისა და ფერმენტების ეს კომბინაცია მუშაობს როგორც ქიმიური ბლენდერი საკვების უმცირეს ნაწილებად გასათხევადებლად. როდესაც მჟავების ან ფერმენტების ნაკლებობაა, ორგანიზმი ცდილობს საჭმლის დაშლას, მაგრამ არ გააჩნია კარგი სამუშაოს შესასრულებლად საჭირო ხელსაწყოები, რაც იწვევს მუცლის პრობლემებს.
ეს შეუწყნარებლობის რეაქცია ხდება იმის გამო, რომ საკვების მოლეკულები, რომლებიც უნდა იყოს პატარა, საბოლოოდ გადის საჭმლის მომნელებელ სისტემაში, როგორც უფრო დიდი მოლეკულები. როგორც კი ისინი ტოვებენ კუჭს, ნაწლავები აწუხებს, რადგან კუჭმა ეფექტურად არ დაშალა საკვები. ჩვენ ვგრძნობთ ამ ნაწლავის აშლილობას, როგორც შებერილობა, მუცლის ტკივილი, გაზები, ყაბზობა ან დიარეა. ამ ეტაპზე ბევრ ჩვენგანს მიაჩნია, რომ ალერგია გვაქვს. თუმცა, ჩვენ რეალურად განვიცდით საჭმლის მომნელებელი ძალის ნაკლებობას, რადგან გვაკლია ან კუჭის ძლიერი მჟავა ან საჭმლის მომნელებელი ფერმენტი.
2. თქვენ ვერასოდეს გადალახავთ საკვების აუტანლობას
ცრუ
შეუწყნარებლობის რეაქციები, როგორც წესი, ორგანიზმში საჭმლის მომნელებელი ფერმენტის ნაკლებობის შედეგია. მიზეზი შეიძლება იყოს გენეტიკა, ცხოვრების წესი, სტრესი, საჭმლის მომნელებელი წვენების ბუნებრივი ასაკთან დაკავშირებული დაქვეითება, დეჰიდრატაცია ან დიეტა. ბევრ ფერმენტს სჭირდება საკვები ნივთიერებები, რათა სწორად იმუშაოს, ამიტომ სპეციფიკური საკვები ნივთიერებების ნაკლებობამ შეიძლება შეაფერხოს ჩვენი სხეულის ფერმენტების წარმოება. მაგალითად, ჩვენ ვიყენებთ თუთიას ჩვენს ორგანიზმში 300-ზე მეტი სხვადასხვა ფერმენტული რეაქციისთვის.
როდესაც ადამიანი უფრო ჯანმრთელი ხდება და საჭმლის მომნელებელი სისტემა უფრო ძლიერი ხდება და უკეთ არღვევს საკვებს, მათი შეუწყნარებლობის რეაქციების სიძლიერე, ძალა და სიხშირე შეიძლება გაქრეს და გახდეს უფრო რბილი ან მთლიანად გაქრეს. ეს განსაკუთრებით ეხება იმ შემთხვევაში, თუ შეუწყნარებლობა შედარებით ბოლოა (ბოლო ხუთი წლის განმავლობაში) ან დაიწყო 40 წლის შემდეგ. იმ შემთხვევებში, როდესაც შეუწყნარებლობა ახალია, საჭმლის მომნელებელი ფერმენტების დამატებამ შეიძლება არსებითად შეამციროს აუტანლობის რეაქცია. შედეგად, ეს გვაძლევს საკვების მეტ თავისუფლებას.
3. შესაძლებელია კვებითი აუტანლობის აღმოფხვრა
ᲨᲔᲡᲐᲫᲚᲝᲐ
ზოგიერთი შეუწყნარებლობა გენეტიკურია, რაც იმას ნიშნავს, რომ ჩვენ არასოდეს გამოვიმუშავებთ იმ ფერმენტს, რომელიც საჭიროა შეუწყნარებლობის მოსანელებლად. ლაქტოზას შეუწყნარებლობა ამის შესანიშნავი მაგალითია, რადგან ეს გამოწვეულია ფერმენტის ნაკლებობით, რომელსაც ეწოდება ლაქტაზა. ადამიანს, რომელსაც გენეტიკურად აკლია ლაქტაზა, ყოველთვის იქნება ლაქტოზას შეუწყნარებლობა. ვინაიდან ლაქტოზის თავიდან აცილება ძნელია, საჭმლის მომნელებელი ფერმენტის დანამატის მიღება, რომელიც შეიცავს ლაქტაზას, დაგეხმარებათ რეაქციის სიძლიერის შემცირებით.
„ახალი“ შეუწყნარებლობისთვის, განსაკუთრებით ის, რაც ვლინდება 40 წლის შემდეგ, საჭმლის მომნელებელი ფერმენტის დამატება თქვენს დიეტაში შეიძლება აღმოფხვრას ან მნიშვნელოვნად შეამციროს შეუწყნარებლობის რეაქცია, რადგან ეს დიდი ალბათობით არის საჭმლის მომნელებელი უნარის ასაკთან დაკავშირებული დაქვეითება. ფერმენტებთან დაკავშირებული საერთო შეუწყნარებლობა, რომელიც მიეკუთვნება ამ კატეგორიას, მოიცავს ლობიოს და წებოვანას.
მეორეს მხრივ, საკვების შეუწყნარებლობის მქონე ბავშვებს შეუძლიათ გადალახონ თავიანთი აუტანლობა, რადგან მათი საჭმლის მომნელებელი სისტემა ძლიერდება, როცა იზრდება.
რძის ალერგია არ არის იგივე, რაც ლაქტოზას შეუწყნარებლობა
4. ლაქტოზას აუტანლობა და რძის ალერგია ერთნაირია
ცრუ
რძის ალერგია არის იმუნური სისტემის რეაქცია ძროხის რძის ცილაზე. ლაქტოზას შეუწყნარებლობა არის საჭმლის მომნელებელი სისტემის რეაქცია და განიხილება, როგორც მუცლის პრობლემები, რომელიც გამოწვეულია საჭმლის მომნელებელი ფერმენტის, ლაქტაზას ნაკლებობით. ეს არასასიამოვნოა, მაგრამ არა სიცოცხლისთვის საშიში.
თუ თქვენ ებრძვით საკვების შეუწყნარებლობას და უჭირთ მთლიანად თავიდან აიცილოთ საკვები, რომელიც იწვევს თქვენს გამომწვევ ფაქტორს, კარგად ჩამოყალიბებული საჭმლის მომნელებელი ფერმენტის დანამატი, როგორიცაა Lacto Enzymedica-ს მიერ (£ 25,29) შეუძლია მნიშვნელოვნად შეამციროს შეუწყნარებლობის რეაქციის სიმძიმე.