როგორ ვჭამოთ ნაკლები შაქარი

ასე რომ, ჩვენ ყველამ ვიცით, რომ შაქარი არ არის კარგი ჩვენთვის, მაგრამ პრობლემა ის არის, რომ შაქარი, ხშირად დიდი რაოდენობით, მოულოდნელ ადგილებში ჩნდება, ამიტომ ყოველთვის არ არის ადვილი ჯანსაღი არჩევანის გაკეთება. გუდრუნ ჯონსონი, საერთაშორისო ბესტსელერის ავტორი, ნაწლავის რეაქცია და დიეტური მრჩეველი ნიბლი პროტეინი გვიჩვენებს, თუ როგორ უნდა შეამციროთ შაქარი.

ყველა შაქრის განდევნა არ არის რეალისტური, ან ძალიან სახალისო. მთავარია იცოდეთ როგორ მიირთვათ ნაკლები შაქარი და იცოდეთ რას უნდა მიაქციოთ ყურადღება. დროდადრო თაღლითობა საკმაოდ ფუნდამენტურია, თუმცა მნიშვნელოვანია იცოდეთ როდის ღალატობთ, რათა აკონტროლოთ თქვენი დიეტა და გაიგოთ, რა შეიცავს საკვებს, რომელსაც იყენებთ თქვენი სხეულის საწვავს.

მეტის ასახსნელად, შაქრის ექსპერტი გუდრუნ ჯონსონი იზიარებს თავის მთავარ რჩევებს:

შეამოწმეთ შაქრის პროცენტი ყველაფერს, რასაც ჭამთ

როდესაც უყურებთ ეტიკეტებს, ყოველთვის შეამოწმეთ კვების ღირებულებები 100 გრამზე, რადგან ეს მოგცემთ თითოეული საკვები ჯგუფის პროცენტს. ასე რომ, თუ 100 გრამზე არის 45 გრ ​​შაქარი, საკვები არის 45 პროცენტი შაქარი (ცხადად ჟღერს, მაგრამ ადვილი დასავიწყებელია, რომ ეს ასე მარტივია). ეს საუკეთესო გზაა საკვების შესადარებლად, რადგან პროდუქტების უმეტესობას აქვს სრულიად განსხვავებული ულუფის ზომები და ეს ნიშნავს, რომ თქვენ ადარებთ ყველა თქვენს საკვებს, როგორც მსგავსი.

იცოდეთ რა არის შაქრის მაღალი შემცველობა

NHS განსაზღვრავს მაღალ შაქარს, როგორც საკვებს, რომელიც შეიცავს 22,5 გრამზე მეტ შაქარს ან მეტს 100 გრამზე. ეს არის კარგი უხეში სახელმძღვანელო, რომელიც უნდა გახსოვდეთ ამ ეტიკეტების შემოწმებისას. ბევრი სნეკ ბარი/ბურთები განსაცვიფრებელი 40 პროცენტიანი შაქარია! ამის ცოდნა ნიშნავს, რომ შეგიძლიათ გონივრულად აირჩიოთ თქვენი თაღლითები.

ფრთხილად იყავით სიტყვა 'ენერგია'

როდესაც 'ენერგია' გამოიყენება პროდუქტის აღსაწერად, ეს ჩვეულებრივ არის კოდი მაღალი შაქრისთვის. ენერგეტიკული ზოლები თავდაპირველად შექმნილი იყო იმისთვის, რომ მიირთვათ უშუალოდ ვარჯიშის დაწყებამდე, როდესაც გლუკოზას სწრაფად მოიხმარდით. მაგრამ თუ ამ ენერგეტიკულ ბურთებს სხვა დროს მიირთმევთ (მაგალითად, ოფისში ჯდომისას ან დივანზე გაციებისას), უბრალოდ მიიღებთ დამატებით შაქარს (ანუ ნახშირწყლებს), რომელსაც თქვენი ორგანიზმი ვერ გამოიყენებს. მას შემდეგ, რაც თქვენი სხეული აჭარბებს ნახშირწყლების მარაგს, თქვენი სხეული შეინახავს ზედმეტ ცხიმს.

იცოდეთ, რომ ფინიკი არ არის სუპერ საკვები

დიახ, ისინი სრულიად ბუნებრივია და ისინი აბსოლუტურად ყველაფერში არიან, მაგრამ მაინც 65-80 პროცენტიანი შაქარია (დამოკიდებულია მრავალფეროვნებაზე). ეს ნიშნავს, რომ ფინიკის 'ჯანსაღი' ბურთი ალბათ ნახევარ შაქართანაა. Ფრთხილად!

ფრთხილად იყავით პრეტენზიებთან დაკავშირებით 'არა რაფინირებული შაქარი' ან 'არა დამატებული შაქარი'.

მიუხედავად იმისა, რომ ტკბილეულის მთლიანი საკვების წყაროები, როგორც წესი, სასურველია უმეტეს რაფინირებულ შაქარზე (რადგან ისინი ამატებენ სარგებელს, როგორიცაა ბოჭკოვანი, რომელიც ანელებს დაშლას), ეს არ ნიშნავს, რომ შაქარი არ ითვლება. თუ საჭმელი შეიცავს შაქარს, ის შეიცავს შაქარს. ბევრი 'დამატებული შაქრის გარეშე' საჭმლის ბარები და ბურთები უფრო მაღალია შაქრის შემცველობით, ვიდრე ჩვეულებრივი შოკოლადის ფილები. ასევე, ბევრი ბრენდი იყენებს 'შაქრის გარეშე' პრეტენზიებს ძალიან სიტყვასიტყვით, რაც ნიშნავს, რომ მათ უბრალოდ არ დაუმატებიათ სუფრის შაქარი - ანუ ისინი კვლავ ამატებენ დამატკბობლებს, როგორიცაა აგავა.

ნუ აცდუნებთ „სრულიად ბუნებრივ“ პრეტენზიებს

'ყველა ბუნებრივი' სულაც არ ნიშნავს ჯანსაღს. ეჭვგარეშეა, მიირთვით 'სრულიად ბუნებრივი' საკვები, მაგრამ არ იფიქროთ, რომ ეს ნიშნავს, რომ ისინი ჯანსაღია - განსაკუთრებით დამუშავებული საჭმლის დროს. მხოლოდ იმიტომ, რომ ეს მილიონერული ბარები დამზადებულია 'სრულიად ბუნებრივი' ინგრედიენტებით, არ ხდის მათ არსებითად ჯანსაღს. დაიმახსოვრეთ, ინგრედიენტები, რომლებსაც იყენებთ სახლში გამოსაცხობად, ჩვეულებრივ, ბუნებრივია, მაგრამ არასოდეს შეცდებით ნამცხვარს ჯანსაღად. ბოლოს და ბოლოს, სუფრის შაქარი მზადდება 'სრულიად ბუნებრივი' შაქრის ლერწმისგან (ან ჭარხლისგან)!

შეამოწმეთ საკვებში შაქრის რაოდენობა და ტიპი

შაქრის რაოდენობა უპირველეს ყოვლისა, შემდეგი არის შაქრის ტიპი - ე.ი. რამდენად სწრაფად იშლება ეს შაქარი. შეარჩიეთ დაბალი გლიკემიური ინდექსის ვარიანტები, რომლებიც უფრო ნელა იშლება და გთავაზობთ უამრავ სარგებელს მდგრადი ენერგიის მიწოდებიდან განწყობისა და კონცენტრაციის გაუმჯობესებამდე. გლიკემიური ინდექსი აფასებს საკვებს 1-100, სუფთა გლუკოზა 100-ზე მაღლა დგას და სუფრის შაქარი მოდის დაახლოებით 60-70. რაც უფრო მაღალია GI რიცხვი, მით უფრო სწრაფად იშლება თქვენი სხეული მას, რაც ქმნის შაქრის ნაკადს და შემდეგ იშლება. ბევრი წამყვანი სნეკ ბარი/ბურთები მზადდება ყავისფერი ბრინჯის სიროფით, რომელიც ჯანსაღად ჟღერს, მაგრამ მას აქვს GI 98, ასე რომ, ჩვენ ვსაუბრობთ სერიოზულ შაქარზე.

და ბევრი პოპულარული თხილის ბარი შეფუთულია სუფთა გლუკოზის სიროფში. მეორეს მხრივ, Nibble Simply შეიცავს 10 პროცენტზე ნაკლებ შაქარს და ტკბილია მხოლოდ დაბალი GI ქოქოსის შაქრით. სრულიად ბუნებრივი, დაბალი ნახშირწყლების შემცველობის, კეტო-მეგობრული ბისკვიტის ამ ახალ, ინოვაციურ სპექტრს აქვს 60 პროცენტით ნაკლები შაქარი, 57 პროცენტით ნაკლები ნახშირწყლები და 170 პროცენტით მეტი ცილა, ვიდრე ჩვეულებრივი ბისკვიტი, რაც მათ დანაშაულის გრძნობის საუკეთესო საშუალებად აქცევს. მათთვის, ვინც ეძებს ტკბილი ლტოლვის დაკმაყოფილებას (შესაძლებელია შეძენა www.nibbleprotein.com-დან).