Manger tard vous fera-t-il en surpoids ?

On dit souvent que perdre du poids signifie ne pas manger trop tard, mais certains experts ont dit que ce sont les calories totales qui comptent. Est-il acceptable de manger tard le soir ? Nutritionniste Angela Dowden rapports.

Si vous Google ' est-ce que manger tard vous fait grossir ? ', environ la moitié des résultats vous donneront un ' oui ' retentissant et l'autre moitié un solide ' non, c'est absurde '. Malgré les gros titres et ce que la plupart d'entre nous croient, c'est Ce n'est certainement pas clair que manger tard le soir est une recette pour un désastre.

La façon traditionnelle de manger méditerranéenne est considérée comme l'une des plus saines et des meilleures au monde pour le contrôle du poids, mais elle consiste généralement à manger tard dans la nuit. D'un autre côté, en Amérique – l'une des nations les plus grasses du monde – la plupart des gens mangent en début de soirée et les cuisines des restaurants ferment souvent à 21 heures.

Sur un plan plus scientifique, les recherches sont également contradictoires. Dans des études animales, il a été démontré que les souris, qui sont normalement des créatures nocturnes, prennent du poids si elles reçoivent de la nourriture en dehors des heures (c'est-à-dire pendant la journée), même si elles ne mangent pas plus de calories dans l'ensemble. Une petite étude portant sur neuf personnes à l'Université d'État de Pennsylvanie a également révélé que, par rapport au fait de manger plus tôt dans la journée (entre 8h et 19h), manger tard (entre midi et 23h) augmentait le poids, les niveaux d'insuline et de cholestérol.

En contraste direct, une étude israélienne de six mois comparant les personnes qui prenaient leur plus gros repas au petit-déjeuner à celles qui prenaient leur plus gros repas au dîner (20 heures ou plus tard), a trouvé des avantages à manger le soir. Ce groupe a en fait perdu plus de graisse, a vu des changements plus favorables aux hormones de la faim et s'est senti plus rassasié pendant toute la période d'étude.

Recherches contradictoires sur le fait de manger tard

Les experts qui n'ont aucun souci à faire disent que la science sur le moment des repas est encore vraiment préliminaire et que de nombreuses études humaines sont petites ou imparfaites, c'est pourquoi les résultats varient tellement.

« Si vous mangez moins de calories que vous n'en brûlez chaque jour, vous perdrez du poids, quel que soit le moment où vous les consommez », explique la diététiste Helen Bond.

Il est également important de faire la distinction entre les circonstances quotidiennes normales qui vous empêchent de manger plus tôt (comme travailler tard ou mettre les enfants au lit par exemple) et les excès incontrôlables du soir.

Le « syndrome de l'alimentation nocturne » est une affection documentée qui est liée à l'obésité et souvent à la dépression. Si vous pensez être affecté par cette maladie - les symptômes impliquent de ne pas avoir faim pendant la journée mais de fouiller le réfrigérateur toute la nuit - un certain nombre de thérapies, y compris la thérapie cognitivo-comportementale, sont recommandées, il vaut donc la peine d'en parler à votre médecin généraliste.

Quel est le verdict?

Cependant, pour la majorité d'entre nous, il n'y a pas lieu de s'inquiéter trop. Manger peu de temps avant de se coucher n'est pas susceptible de nuire à vos perspectives de perte de poids ou à votre santé si ce que vous mangez est sain, équilibré et en portion modeste. Le problème commence si cela est associé à une alimentation irrégulière toute la journée, de sorte que le soir venu, la faim est hors de contrôle. Cela rendra non seulement la prise de poids plus probable, mais le sommeil sera impossible.

Essayez de manger un petit-déjeuner et un déjeuner sains, ainsi que quelques collations qui coupent l'appétit - et votre repas du soir devrait être un repas plus petit, ce qui rend le temps que vous mangez beaucoup moins important.