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7 mythes entourant la nutrition de performance
Confus par les mythes entourant la nutrition de performance ? Thomas Robson-Kanu, fondateur de La Compagnie du Curcuma. , est là pour briser les mythes et répandre la vérité…
Le monde de la nutrition de performance est déroutant. Chaque jour, une toute nouvelle étude scientifique révolutionnaire est publiée, ainsi qu'un autre « régime révolutionnaire » ou mode alimentaire, pour s'ajouter à la liste sans cesse croissante de mythes entourant la nutrition de performance.
Et malheureusement, accompagnant cette multitude de nouvelles entreprises et d'études, il y a une énorme quantité de désinformation. Les mythes entourant la nutrition de performance sont partout. Beaucoup d'entre eux peuvent faire un titre décent et recueillir de nombreux clics, mais pour la plupart, ils vont du sensationnaliste au carrément faux.
Découvrons quelques-uns des mythes les plus courants entourant la nutrition de performance…
Mythe n°1 : S'entraîner l'estomac vide est une bonne idée
Nous l'avons tous fait. Je me suis réveillé sans appétit, j'ai sauté le petit-déjeuner et j'ai fait de la gym. Faire de l’exercice comme celui-ci – à jeun – également connu sous le nom d’« exercice à jeun », divise l’opinion dans le monde de la performance.
Il existe de solides recherches scientifiques prouvant que faire de l'exercice immédiatement après une période de jeûne, comme le sommeil, détruira vos réserves de glycogène épuisées et permettra à votre corps de brûler les graisses plus rapidement.
Mais, pour la performance, réduire rapidement les niveaux déjà épuisés de cette source d'énergie cruciale, compromettra probablement vos niveaux. Sans trop entrer dans la science, compter sur les graisses comme principale source de carburant n'est pas un moyen durable d'alimenter un entraînement de haute intensité et il est donc préférable d'éviter les exercices à jeun.
Mythe n°2 : Moins il y a de sucre, mieux c'est
Trop de n'importe quoi est mauvais. Mais le sucre se décompose en glucose, une source cruciale de carburant pour notre corps. Et qu'il s'agisse de sucreries ou de fructose de pommes, il se décompose en glucose exactement de la même manière.
Ce qui est important, c'est ce qu'il y a d'autre dans les aliments sucrés que vous mangez. Est-il frais ou trop transformé ? Y a-t-il aussi de bons nutriments et minéraux? Une petite collation sucrée au moment de votre entraînement peut aider votre corps à faire face à la tension et vous aider à performer à votre maximum.
Mythe n°3 : Les glucides limitent les performances
Non, juste non! Je suis étonné que les gens pensent toujours que la simple réduction des glucides est la réponse à tout objectif nutritionnel ou de performance. Votre corps a besoin d'une source d'énergie juste pour survivre, sans parler d'être épuisé par des performances intensives ! Si vous n'obtenez pas l'énergie dont vous avez besoin, vous ne serez pas performant. Aussi simple que cela. Glucides d'équipe, tout le chemin.
Mythe n°4 : Vous avez besoin d'un shake protéiné immédiatement après une séance d'entraînement
L'exercice endommage vos muscles. Votre corps les répare ensuite pour une utilisation future, ce qui les fait grandir. Il a été question d'une soi-disant « fenêtre anabolique » - où votre sensibilité aux effets des protéines est plus élevée. Vraiment cependant, cela ne fait pas beaucoup de différence. Assurez-vous simplement que vous consommez une quantité décente de protéines tout au long de la journée et que vos performances ne devraient pas en souffrir.
Mythe #5 : Les régimes de désintoxication amélioreront mes performances
Encore une mode que je n'arrive pas à comprendre ! Les régimes de désintoxication pour moi sont le summum de cette obsession de « manger sainement ». Toute cette industrie de la désintoxication repose sur votre conviction qu'il y a des toxines nocives dans certains aliments. Et que faire une cure de désintoxication vous « nettoiera » de ceux-ci. Presque biblique, n'est-ce pas ?
Comme d'habitude, j'adopte l'approche fonctionnelle – écouter mon corps et manger les choses qui me font du bien, aux bons moments.
Mythe n°6 : Le grignotage maintient votre métabolisme élevé
C'est une question délicate. Et vraiment, cela dépend de vous. Faites-vous de l'exercice entre les collations ? Grignotez-vous des aliments naturels et sains ou grignotez-vous des aliments sucrés ?
Tout est question d'équilibre. De petites collations naturelles peuvent aider à maintenir votre métabolisme en marche entre les repas, mais il n'y a en aucun cas une approche unique. Nous métabolisons tous les glucides, les graisses et les protéines différemment. Faites ce qui est bon pour vous.
Mythe n°7 : La douleur est bonne
'Pousser! Sentir la brûlure! Regardez la douleur dans les yeux et dites-lui d'en faire une!' Nous avons tous entendu ces platitudes crier sur le sol du gymnase.
Mais la douleur est-elle vraiment une barrière saine à franchir ? Lorsque j'ai subi une blessure au genou au cours de ma carrière de footballeur, je me suis habitué à jouer dans la douleur. J'étais désespéré de jouer avec ça – injections, analgésiques – vous l'appelez, je l'ai essayé. Après tout, j'avais une famille à soutenir et parfois des milliers de fans à faire plaisir !
Jouer à travers la douleur a finalement eu un impact sur moi – mentalement et physiquement. Et ce n'est que lorsque j'ai arrêté d'utiliser la médecine traditionnelle et commencé à prendre du curcuma cru que j'ai commencé à me sentir mieux à propos de l'entraînement et des jeux. Ses puissantes propriétés anti-inflammatoires se sont avérées plus puissantes que tout ce qui est fabriqué en laboratoire.
Avec cette expérience derrière moi, je crois fermement que la douleur est un élément crucial de l'auto-communication consciente requise pour une performance optimale. Si la douleur va vous empêcher de revenir à la salle de gym le lendemain, ou fait aujourd'hui autre chose qu'une joie, arrêtez. Reviens demain.