Kako jesti manj sladkorja

Torej vsi vemo, da sladkor ni dober za nas, vendar je težava v tem, da se sladkor, pogosto v velikih količinah, pojavi na nepričakovanih mestih, zato ni vedno tako enostavno narediti najbolj zdrave izbire. Gudrun Jonsson, avtorica mednarodne uspešnice, Gut Reaction in prehranska svetovalka za Ugriznite beljakovine razkriva, kako zmanjšati uživanje sladkorja.

Odpravljanje vsega sladkorja ni realistično ali pa zelo zabavno. Ključno je vedeti, kako jesti manj sladkorja in vedeti, na kaj moramo biti pozorni. Občasno goljufanje je precej temeljno, vendar je pomembno vedeti, kdaj goljufate, da lahko prevzamete nadzor nad svojo prehrano in razumete, kaj je v živilih, ki jih uporabljate, da napajate svoje telo.

Če želite razložiti več, strokovnjakinja za sladkor Gudrun Jonsson deli svoje najboljše nasvete:

Preverite odstotek sladkorja v vsem, kar jeste

Ko gledate nalepke, vedno preverite hranilne vrednosti na 100 g, saj boste tako dobili odstotek vsake skupine živil. Torej, če je 45 g sladkorja na 100 g, je hrana 45 odstotkov sladkorja (sliši se očitno, vendar je enostavno pozabiti, da je tako preprosto). To je najboljši način za primerjavo živil, ker ima večina izdelkov popolnoma različne velikosti porcij, kar pomeni, da primerjate vsa vaša živila podobno za podobno.

Vedite, kaj je visoka vsebnost sladkorja

NHS opredeljuje visok sladkor kot živila, ki vsebujejo več kot 22,5 g sladkorja ali več na 100 g. „To je dober grob vodnik, ki si ga morate zapomniti, ko preverjate te oznake. Številne prigrizke/kroglice so osupljivih 40 odstotkov sladkorja! Če to veste, lahko pametno izberete svoje goljufije.

Bodite previdni pri besedi 'energija'

Ko se 'energija' uporablja za opis izdelka, je to običajno koda za visoko vsebnost sladkorja. Energijske ploščice so bile prvotno zasnovane za uživanje tik pred močno vadbo, ko bi hitro porabili glukozo. Če pa te energijske kroglice jeste v drugih časih (na primer med sedenjem v pisarni ali pohlajevanjem na kavču), boste dobili le tono dodatnega sladkorja (tj. ogljikovih hidratov), ​​ki ga vaše telo ne more uporabiti. Ko vaše telo čim bolj izkoristi zaloge ogljikovih hidratov, bo vaše telo presežek shranilo kot maščobo.

Vedite, da datlji niso superhrana

Da, popolnoma so naravni in so v absolutno vsem, vendar še vedno vsebujejo 65-80 odstotkov sladkorja (odvisno od sorte). To pomeni, da je 'zdrava' datljeva kroglica verjetno blizu polovice sladkorja. Pazi!

Bodite previdni pri trditvah „brez rafiniranega sladkorja“ ali „brez dodanega sladkorja“.

Čeprav so polnovredni viri sladkosti običajno boljši od večine rafiniranih sladkorjev (ker dodajajo koristi, kot so vlaknine, ki upočasnjujejo razgradnjo), to ne pomeni, da sladkor ne šteje. Če živilo vsebuje veliko sladkorja, je veliko sladkorja. Številne prigrizke in kroglice brez dodanega sladkorja vsebujejo več sladkorja kot običajne čokoladne ploščice. Številne blagovne znamke uporabljajo trditve »brez dodanega sladkorja« zelo dobesedno, kar pomeni, da preprosto niso dodale namiznega sladkorja – torej še vedno dodajajo sladila, kot je agava.

Naj vas ne zapeljejo 'vse naravne' trditve

'Vse naravno' ne pomeni nujno zdravega. Brez dvoma jejte »vse naravno« hrano, vendar ne domnevajte, da je to zdravo – zlasti s predelanimi prigrizki. Samo zato, ker so te ploščice milijonarjev narejene iz 'popolnoma naravnih' sestavin, jih še ne naredi zdrave. Ne pozabite, da so sestavine, ki jih uporabljate za peko doma, običajno povsem naravne, vendar torte nikoli ne bi zamenjali za zdravo. Konec koncev je namizni sladkor narejen iz 'vse naravnega' sladkornega trsa (ali pese)!

Preverite količino in vrsto sladkorja v živilu

Količina sladkorja je na prvem mestu, naslednja je vrsta sladkorja, tj. kako hitro se bo ta sladkor razgradil. Izberite možnosti z nizkim glikemičnim indeksom, ki se razgrajujejo počasneje in ponujajo številne prednosti od zagotavljanja trajne energije do izboljšanja razpoloženja in koncentracije. Glikemični indeks živila ocenjuje od 1 do 100, pri čemer je čista glukoza na vrhu lestvice pri 100, namizni sladkor pa pri približno 60-70. Višja kot je številka GI, hitreje ga vaše telo razgradi, kar povzroči naval sladkorja in nato strmoglavljenje. Številne vodilne prigrizke/kroglice so narejene z rjavim riževim sirupom, ki se sliši zdravo, vendar ima GI 98, tako da tukaj govorimo o resni naglici s sladkorjem.

In številne priljubljene ploščice z oreščki so zavite v čisti glukozni sirup. Po drugi strani pa Nibble Simply vsebuje manj kot 10 odstotkov sladkorja in se sladka samo s kokosovim sladkorjem z nizkim GI. Ta nova, inovativna ponudba popolnoma naravnih piškotov z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in keto prijaznih piškotov vsebuje 60 odstotkov manj sladkorja, 57 odstotkov manj ogljikovih hidratov in 170 odstotkov več beljakovin kot običajni piškoti, zaradi česar so vrhunska poslastica brez krivde. za tiste, ki želijo potešiti željo po sladkem (na voljo za nakup na www.nibbleprotein.com).