Pravda o cholesterole a srdcových chorobách

Niet pochýb o tom, že zlý výber stravy dramaticky prispieva k srdcovým chorobám, ale nemusí to byť spôsobené jedným typom jedla – nasýteným tukom, hovorí odborníčka na výživu Sarah Flower. Vysoký cholesterol je spojený s diétami s vysokým obsahom tukov, najmä nasýtených tukov, ale teraz sme si začali uvedomovať, že to tak nemusí byť. Pokračuj v čítaní…

Vaša pečeň produkuje 80 percent cholesterolu, pričom len 20 percent z toho, čo jeme. Odkedy sme nahradili nasýtené tuky hydrogenovanými zeleninovými olejmi a margarínmi, stále zaznamenávame nárast srdcových ochorení. Cukor a uhľohydráty zohrávajú obrovskú úlohu v zdraví nášho srdca, ako aj v našom rozširujúcom sa páse. Strava bohatá na cukor, rafinované sacharidy a fruktózu môže vážne ovplyvniť vaše zdravie, najmä srdce. Fruktóza sa ukladá v pečeni, ale uvoľňuje sa aj do krvného obehu vo forme triglyceridov. Môžu byť veľmi škodlivé a spájajú sa so zdravím srdca.

Cholesterol a zápal

Pečeň tiež produkuje viac cholesterolu, keď sme v strese alebo trpíme zlým zdravím a zápalmi. Častice LDL môžu byť veľké alebo malé a práve malé oxidované častice sa zdajú byť spojené so zápalom a zlým zdravotným stavom. Oxidované malé častice LDL sú tiež výsledkom účinkov škodlivých voľných radikálov – ktoré spôsobujú poškodenie buniek, bielkovín a DNA. Strava bohatá na antioxidanty, ako sú čučoriedky, pekanové orechy a vlašské orechy, ale aj taká, ktorá sa vyhýba spracovaným potravinám (najmä tým, ktoré obsahujú transmastné kyseliny), je jedným z najlepších spôsobov, ako si udržať zdravé srdce. V skutočnosti sa zdá, že strava bohatá na uhľohydráty je príčinou vyššieho výskytu škodlivých malých častíc LDL spolu so zvýšením triglyceridov. Pri zvažovaní príčin srdcových chorôb je potrebné zvážiť aj ďalšie faktory, ako je úloha triglyceridov, negatívna úloha našej konzumácie zápalových olejov vyrobených ľuďmi, nedostatok vitamínu D a ďalšie faktory, ako je životný štýl, fajčenie a stres. môže spôsobiť poškodenie arteriálnych stien, čím sa zvyšuje pravdepodobnosť tvorby krvných zrazenín.

Obmedzte soľ

Príliš veľa soli zvyšuje u niektorých ľudí riziko vysokého krvného tlaku, pretože soľ môže spôsobiť, že telo zadržiava nadbytočné tekutiny, ako je voda. To môže zvýšiť tlak v krvných cievach a znamenať, že srdce musí pracovať tvrdšie, čím sa zvyšuje naše riziko srdcových ochorení. Naša závislosť od spracovaných a nezdravých potravín s vysokým obsahom nezdravých tukov, cukrov a soli znamená, že pridávame viac soli, ako potrebujeme. Ak by každý človek znížil 1 g soli (asi štvrtinu čajovej lyžičky) z nášho priemerného denného príjmu, každý rok by bolo o 6 000 menej úmrtí na mŕtvicu alebo infarkt. Svetová zdravotnícka organizácia uznáva, že zníženie soli je rovnako dôležité ako prestať fajčiť. Čítajte etikety na potravinách a vyhýbajte sa spracovaným potravinám, ktoré sú nielen plné soli, ale majú aj vyšší obsah cukru a zlých tukov. Soľ je však nevyhnutná, keď sa rozhodnete pre skutočnú stravu bez spracovaných potravín, možno budete musieť do svojej stravy pridať soľ, aby ste si zaistili dostatok. Dospelí by nemali mať viac ako 6 g soli denne – to je približne jedna čajová lyžička. Potraviny s vysokým obsahom soli zahŕňajú ančovičky, slaninu, syr, šunku, olivy, kyslé uhorky, krevety, údené mäso a ryby a solené a nasucho opražené orechy.

Zníženie cholesterolu

Nedávna štúdia publikovaná v BMJ Open Journal zistila, že 92 percent starších ľudí s vysokým cholesterolom žilo dlhšie.The Great Cholesterol Con od Dr. Kendrickaje fascinujúce čítanie s odkazom na mnohé štúdie, ktoré ukazujú, že zníženie cholesterolu môže v skutočnosti zvýšiť riziko kardiovaskulárnych ochorení. Existujú aj ďalšie faktory, ktoré spôsobujú, že máme srdcové ochorenie, ako napríklad pohľad na úlohu triglyceridov a na to, čo spôsobuje poškodenie epidermy. V skutočnosti si teraz uvedomujeme, že cholesterol môže mať mnoho zdravotných výhod, najmä pre ženy.

Je tiež dôležité zabezpečiť, aby ste mali dostatok vitamínu D, najlepšie zo slnečného žiarenia. Štúdie ukázali, že nedostatok vitamínu D zvyšuje riziko srdcových chorôb o 64 percent a o 81 percent vyššie riziko úmrtia na srdcové choroby. Ak strávite vonku iba 20 minút denne, pomôže to znížiť krvný tlak. Pridajte rýchlu chôdzu a zlepšíte si zdravie dýchacích ciest a kĺbov. Väčšinu vitamínu D prijímame v jarných a letných mesiacoch, ale v Spojenom kráľovstve máme problém získať dostatok vitamínu D zo slnka na jeseň a v zime, preto by som odporučil suplementáciu a celoročnú suplementáciu pre starších alebo tých neschopný dostať sa von a okolo. Vitamín D hrá dôležitú úlohu v našom všestrannom zdraví, ale podieľa sa aj na regulácii cholesterolu (spolu so zdravou črevnou flórou a žlčou). Ukázalo sa tiež, že pomáha znižovať krvný tlak.

Zdravotné benefity cholesterolu

• Cholesterol je prítomný v každej bunkovej membráne a pomáha jej udržiavať stabilitu a štruktúru. Pomáha opraviť bunky a tkanivá.
• Cholesterol podporuje produkciu našich hormónov, ako je estrogén, progesterón, testosterón a kortizol. Naše telo produkuje až 1 g cholesterolu denne, čo pomáha syntéze hormónov.
• 60 percent nášho mozgu sa skladá z tuku a cholesterolu a to je nevyhnutná súčasť mozgových funkcií.
• Cholesterol hrá dôležitú úlohu pri trávení tukov.
• Cholesterol pomáha premieňať slnečné svetlo na vitamín D.