A verdade sobre o colesterol e doenças cardíacas

Não há dúvida de que as escolhas de dieta inadequada contribuem dramaticamente para doenças cardíacas, mas isso pode não ser devido a um tipo de alimento - gordura saturada, diz a nutricionista Sarah Flower. O colesterol alto tem sido associado a dietas ricas em gordura, particularmente gordura saturada, mas agora começamos a perceber que pode não ser o caso. Leia…

Seu fígado produz 80% do colesterol, restando apenas 20% do que comemos. Desde que substituímos as gorduras saturadas por óleos vegetais hidrogenados e margarinas, continuamos a ver um aumento nas doenças cardíacas. Açúcar e carboidratos desempenham um papel fundamental na saúde do coração, bem como na expansão da cintura. Uma dieta rica em açúcar, carboidratos refinados e frutose pode afetar seriamente a sua saúde, especialmente o coração. A frutose é armazenada no fígado, mas também é liberada na corrente sanguínea na forma de triglicerídeos. Isso pode ser muito prejudicial e está relacionado à saúde do coração.

Colesterol e inflamação

O fígado também produz mais colesterol quando estamos estressados ​​ou sofrendo de problemas de saúde e inflamação. As partículas de LDL podem ser grandes ou pequenas, e são as partículas pequenas e oxidadas que parecem estar ligadas à inflamação e problemas de saúde. As pequenas partículas de LDL oxidadas também são o resultado dos efeitos de radicais livres prejudiciais - que causam danos às células, proteínas e DNA. Uma dieta rica em antioxidantes, como mirtilos, nozes e nozes, no entanto, bem como uma dieta que evite alimentos processados ​​(principalmente aqueles que contêm gorduras trans), é uma das melhores maneiras de manter o coração saudável. Na verdade, uma dieta rica em carboidratos parece ser a causa de uma maior incidência de pequenas partículas nocivas de LDL, juntamente com um aumento nos triglicerídeos. Existem outros fatores a serem considerados ao considerar as causas das doenças cardíacas, como o papel dos triglicerídeos, o papel negativo do nosso consumo de óleos inflamatórios feitos pelo homem, deficiência de vitamina D e outros fatores, como estilo de vida, tabagismo e estresse, todos os quais pode causar danos às paredes arteriais, aumentando a probabilidade de formação de coágulos sanguíneos.

Reduza o sal

O excesso de sal aumenta o risco de hipertensão em algumas pessoas porque o sal pode fazer com que o corpo retenha o excesso de líquidos, como água. Isso pode aumentar a pressão dentro dos vasos sanguíneos e significar que o coração deve trabalhar mais, aumentando, portanto, o risco de doenças cardíacas. Nossa dependência de alimentos processados ​​e junk food ricos em gorduras prejudiciais à saúde, açúcares e sal, significa que estamos adicionando mais sal do que precisamos. Se cada pessoa cortasse 1g de sal (cerca de um quarto de uma colher de chá) de nossa ingestão média diária, haveria 6.000 mortes a menos por derrames ou ataques cardíacos a cada ano. A Organização Mundial da Saúde reconhece que a redução do sal é tão importante quanto parar de fumar. Leia os rótulos dos alimentos e evite alimentos processados, que não são apenas embalados com sal, mas também com alto teor de açúcar e gorduras ruins. No entanto, o sal é essencial, quando você opta por uma dieta de alimentos reais, sem alimentos processados, você pode ter que adicionar sal à sua dieta para garantir que você tenha o suficiente. Os adultos não devem comer mais do que 6g de sal por dia - cerca de uma colher de chá. Alimentos ricos em sal incluem anchovas, bacon, queijo, presunto, azeitonas, picles, camarões, carne e peixe defumados e nozes salgadas e torradas a seco.

Reduzindo seu colesterol

Um estudo recente publicado no BMJ Open Journal descobriu que 92 por cento dos idosos com colesterol alto viveram mais.The Great Cholesterol Con, do Dr. Kendrickfaz uma leitura fascinante com referência a muitos estudos que mostram que reduzir o colesterol pode de fato aumentar o risco de doenças cardiovasculares. Existem outros fatores que nos levam a ter doenças cardíacas, como observar o papel dos triglicerídeos e o que causa danos epidérmicos. Na verdade, agora estamos percebendo que o colesterol pode trazer muitos benefícios à saúde, especialmente para as mulheres.

Também é vital garantir que você tenha bastante vitamina D, de preferência da luz solar. Estudos demonstraram que a deficiência de vitamina D aumenta o risco de doenças cardíacas em 64% e 81% mais risco de morrer de doenças cardíacas. Passar apenas 20 minutos por dia ao ar livre também ajuda a reduzir a pressão arterial. Adicione uma caminhada rápida e você também estará melhorando sua saúde respiratória e articular. Recebemos a maior parte de nossa vitamina D nos meses de primavera e verão, mas no Reino Unido, lutamos para obter vitamina D adequada do sol nos meses de outono e inverno, então eu aconselharia a suplementação e durante todo o ano para idosos ou aqueles incapaz de sair de casa. A vitamina D desempenha um papel vital em nossa saúde geral, mas também está envolvida na regulação do colesterol (junto com a bile e a flora intestinal saudáveis). Também foi demonstrado que ajuda a reduzir a pressão arterial.

Os benefícios do colesterol para a saúde

• O colesterol está presente em todas as membranas celulares, ajudando a manter a estabilidade e a estrutura. Ajuda a reparar células e tecidos.
• O colesterol auxilia na produção de nossos hormônios, como estrogênio, progesterona, testosterona e cortisol. Nosso corpo produz até 1g de colesterol por dia para ajudar na síntese de hormônios.
• 60 por cento do nosso cérebro é composto de gordura e colesterol e esta é uma parte essencial do funcionamento do cérebro.
• O colesterol desempenha um papel importante na digestão das gorduras.
• O colesterol ajuda a converter a luz solar em vitamina D.