Frukt gjør deg gladere enn kake

En ny studie viste at frukt kan gjøre deg lykkeligere enn kake. Tror du oss ikke? Les videre…

Ansatte ved Bedfordshire Hospitals deltok i en forskningsstudie for å finne ut hvordan de ville ha det etter å ha avstått fra å spise kaker og søtsaker i en periode.

Den nylig publiserte studien i British Journal of Medical Practitioners evaluerte 44 ansatte fra kreftenheten ved Bedford Hospital i fire måneder i fjor. Dette innebar at sukkerholdig snacks ble fjernet fra deres arbeidsstasjoner og resepsjoner i denne perioden og erstattet av boller med frisk frukt, nøtter og frø. I tillegg til å gå ned i vekt, økte deres samlede lykkepoengsum (målt ved et formelt validert spørreskjema) med syv prosent ved fullføring.

I en kommentar til studien sier professor Robert Thomas, onkolog og ernæringsforsker som ledet forskningen: 'Dette var den første ernæringsintervensjonen som involverte sykehuspersonell i en rutinemessig arbeidspraksis. Det er en enkel, men effektiv manøver som kan bidra til å beskytte ansatte mot fedme, mange andre degenerative sykdommer og til og med effekter fra akutte virusinfeksjoner.»

Hvorfor slutte å spise søt mat?

Her er hva for mange søte godbiter kan forårsake...

Overvekt, høyt kolesterol og kreft

Sukkerholdig mat øker risikoen for uønsket vektøkning og fedme, som hos postmenopausale kvinner øker nivåene av østrogen, insulinlignende vekstfaktor (IGF) og andre hormoner som leptin, som alle i laboratorieeksperimenter øker spredning og markører for aggressivitet og spredning av kreftceller I kliniske studier øker fedme ikke bare kreftrisikoen, men også risikoen for tilbakefall og dårligere total overlevelse etter vellykkede kreftbehandlinger.

En kohortstudie fra Amerika rapporterte at de som spiste mer enn 10 prosent av sine daglige kalorier som sukker hadde høyere triglyserid, totalt LDL-kolesterol og lavere HDL-kolesterolnivå [walisisk]. Personer med høyere LDL har økt risiko for prostata- og brystkreft.

Diabetes

Høyt sukkerinntak øker direkte risikoen for type 2 diabetes (T2D) ved å overbelaste insulinveiene. Personer med T2D har dobbel risiko for hjertesykdom og kreft på grunn av økte seruminsulinnivåer (hyperinsulinemi), høyere oksidativt stress og lavgradig kronisk betennelse, som forårsaker epigenetisk genetisk skade og pågående ondartet transformasjon.

Forstyrrer kreftbehandlinger

Kjemoterapi gjør at pasienter er mer utsatt for tannkaries, noe som bidrar til risikoen for osteonekrose etter påfølgende bisfosfonatbehandling. Tannkaries kan også være en økt faktor for selve tarmkreften ettersom DNA-koder fra bakterier, ofte funnet i karies (Fusobacterium) er påvist i genene tarmkreft, men ikke normal tarm.

Ettersom onkologiske behandlinger går over til målrettede terapier som PD-1-hemmere, som rekrutterer kroppens immunitet til å gjenkjenne og målrette mot kreftceller, blir påvirkningen av kosthold og livsstil enda viktigere. En rekke studier har vist at bedre tarmhelse er knyttet til betydelig bedre responsrate.

Kronisk sykdom

Degenerative tilstander som hjertesykdom kan være toksisitet etter en rekke kreftbehandlinger, spesielt androgen-deprivasjonsterapi hos menn og kvinner som får Herceptin. I tillegg til å slutte å røyke er regelmessig mosjon, kontroll av blodtrykket, opprettholdelse av en sunn vekt og kontroll av kolesterolnivået viktig.

Skader god helse

Bearbeidet sukker er det foretrukne drivstoffet for pro-inflammatoriske firmicutes-bakterier (dårlige bakterier) i tarmen, mens de sunne bacteroidetes (gode bakterier) bruker glykaner fra nedbrytningen av polyfenoler, noe som forklarer hvorfor det er en omvendt korrelasjon mellom sukkerinntak og tarmhelse.

Forårsaker dårlig humør

Både høyt sukkerinntak og fedme er knyttet til dårligere humør, mistrivsel, tretthet og depresjon. Foruroligende i seg selv, studier som involverer mennesker med kreft har funnet at de med en assosiert depressiv sykdom var mer sannsynlig å dø spesifikt av kreft sammenlignet med de med normal mental helse.

Fordeler med hel frukt og nøtter

Her er hvorfor frukt og nøtter er bra for deg...

Bedre god helse

Fruktinntak er assosiert med bedre tarm og generell helse, da det gir polyfenol som mater sunne bakterier. Til tross for at de har rundt 9-14 prosent fruktose, gjør fiber og fruktkjøtt frukt mettende og avskrekker individet fra å spise annen mat fordi forbrukerne føler seg mette og hjelper folk med å opprettholde en sunn vekt. Spesielt nøtter inneholder pre-biotika som mater sunne bakterier.

Mindre diabetes

Massen og fiberen bremser også magetømmingen og reduserer dermed glukoseindeksen. Dessuten bremser polyfenolene i frukt, grønnsaker, nøtter, belgfrukter, urter og krydder transporten av sukker over tarmveggen, noe som forklarer hvorfor deres regelmessige inntak er assosiert med lavere risiko for T2D].

Lavere kreft og kroniske sykdommer

De forbedrer også tarm og systemisk betennelse, øker produksjonen av antioksidantenzym, og reduserer dermed intracellulært oksidativt stress og reduserer dermed risikoen for kreft og andre kroniske sykdommer, inkludert de som er forbundet med diabetes.

Bedre beskyttelse mot virusinfeksjoner

Polyfenoler har direkte antivirale egenskaper og reduserer også overflødig upassende betennelse assosiert med virusinfeksjoner som COVID-19.