Veselīga recepte: kūpināts tofu un ūdenskreses Cannelloni (vegāni)


Šo veselīgo vegānu recepti var pagatavot mazāk nekā stundas laikā.

Pasniedz 4


Gatavošanas laiks: 15 minūtes

Gatavošanas laiks: 35 minūtes

Recepte no Uzņēmums Watercress

Sastāvdaļas

  • 2 x sarkanie sīpoli, nomizoti un sagriezti kubiņos
  • 2 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
  • 225 g spinātu
  • 225 g ūdenskreses
  • 2 paciņas kūpināta tofu
  • 20 tūbiņas žāvētu cannelloni makaronu
  • 2 kārbas sasmalcinātu tomātu
  • 2 tējkarotes žāvēta timiāna
  • Sāls un pipari
  • Dārzeņu eļļa
  • 1 tējk kūpināta paprika
  • Pēc izvēles: 75 g kūstošs vegānu siers, rīvēts (mēs iesakām Violife Čedaras garšas bloku)

Metode

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C. Paņemiet lielu pannu un novietojiet to uz vidējas uguns. Ielejiet šļakatu eļļas un pēc tam pievienojiet sasmalcinātus sarkanos sīpolus ar šķipsniņu sāls. Apcep dažas minūtes, pirms pievieno ķiplokus un 1 tējkaroti timiāna un maisot. Ielieciet pagatavoto sīpolu un ķiploku maisījumu lielā maisīšanas traukā.


2. Uzlieciet pannu atpakaļ uz uguns, pievienojiet vēl vienu eļļas šļakatu, pirms iegremdējiet kreses. Pagatavojiet 30 sekundes–1 minūti vai līdz vītums, pēc tam pievienojiet kreses bļodā kopā ar sīpolu maisījumu. Atkārtojiet ar spinātiem.

3. Nokāš tofu un liek atsevišķā bļodā. Kārtīgi samaisiet ar dakšiņu, tad pievienojiet tējkaroti paprikas un kārtīgu šķipsniņu sāls. Sajauc.

4. Pievienojiet tofu bļodā ar kreses un spinātu maisījumu, pēc tam kārtīgi samaisiet. Nogaršojiet un, ja nepieciešams, pielāgojiet garšvielas.

5. Paņemiet cauruļu maisiņu bez uzgaļa un ielieciet ar karoti kreses un tofu pildījumu. Ievietojiet maisījumu katrā cannelloni mēģenē un pēc tam ievietojiet caurules vienā kārtā lielā cepeškrāsns traukā (ja nepieciešams, izmantojiet divus traukus). Pārlej konservētiem tomātiem un pārkaisa ar atlikušo timiānu un nedaudz melno piparu. Izkaisiet vegānu sieru (ja lietojat) un ievietojiet cannelloni cepeškrāsnī apmēram 35 minūtes vai līdz siers burbuļo un pildījums ir karsts vidū. Izņem no cepeškrāsns un pirms pasniegšanas atstāj dažas minūtes atpūsties.