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食物不耐性とアレルギー：神話を暴く
多くの人々は、食物アレルギーと食物不耐性は同じものであると信じています。これにより、人々は、アレルギーがあると「考える」不快な食べ物を避けなければならないと誤って思い込んでしまいます。自然療法医と酵素教育者 Enzymedica UK 、Leyla Mouddenは、食物不耐性と食物アレルギーに関する上位4つの神話を明らかにし、食物の自由に戻る方法を見つける方法に光を当てるのに役立ちます。
1.食物アレルギーは、「不寛容」または「過敏症」と同じです
NS
アレルギーと不耐性の主な違いは、反応に関与する体のシステムです。アレルギー反応には免疫系が関与し、不耐性反応には消化器系が関与します。
まずアレルギーを取り上げましょう。免疫システムは軍隊のようなもので、攻撃者、防御者、武器があります。そのお気に入りの武器は炎症です。ウイルスやバクテリアのような侵入者が体内に侵入すると、免疫系が侵入部位に突入して炎症を起こします。この炎症は、免疫系の戦闘機を呼び出して、細菌やウイルスを殺し、体を保護します。
食物アレルギーの場合、免疫系は無実の食物が侵入者であると信じていますが、実際の侵入者がいないため、体が攻撃して炎症を起こし、腫れを引き起こします。軽度のアレルギーでは、これは、干し草熱の場合の鼻や目など、体の特定の領域で発生します。しかし、重症の場合、全身が高速で炎症を起こし、電波が遮断されて呼吸が妨げられます。実際のアレルギーは重度であり、通常、人生の非常に早い段階で特定されます。軽度の場合は抗ヒスタミン薬が役立ちますが、極端な場合は、生命を脅かす反応が起こった場合に備えて、アレルギーのある人は常にアドレナリン注射器を携帯する必要があります。アレルギーのある人は、アレルギーのある食べ物を常に避けなければなりません。
不寛容反応は完全に異なり、免疫系を含みません。不寛容反応の間、消化器系は腸の不快な症状の原因です。消化器系は、食物を微視的に小さな分子に分解することを仕事とする洗練されたブレンダーのようなものです。消化器系には刃がないため、化学物質を使用して食物を分解します。胃酸だけでなく、酵素と呼ばれる特殊な化学物質が消化器系内で働き、特定の分子を分解します。酸と酵素のこの組み合わせは、食品を最小の部分に液化するための化学ブレンダーとして機能します。酸や酵素が不足していると、体は食べ物を分解しようとしますが、良い仕事をするために必要な道具が不足しているため、おなかのトラブルにつながります。
この不寛容反応は、小さいはずの食物分子が最終的に大きな分子として消化器系を通過するために発生します。彼らが胃を離れると、胃が食物を効果的に分解していないため、腸が動揺します。私たちは、この腸の不調を膨満感、おなかの痛み、ガス、便秘、または下痢として感じます。この段階で、私たちの多くは私たちがアレルギーを経験していると信じています。しかし、強い胃酸や消化酵素が不足しているため、実際には消化力が不足しています。
2.食物不耐性を超えることはできません
NS
不耐性反応は通常、消化酵素が不足している体の結果です。その理由は、遺伝学、ライフスタイル、ストレス、消化液の自然な加齢に伴う低下、脱水症、または食事に起因する可能性があります。多くの酵素は適切に機能するために栄養素を必要とするため、特定の栄養素が不足すると、私たちの体の酵素生産が妨げられる可能性があります。たとえば、私たちは体内で300を超えるさまざまな酵素反応に亜鉛を使用しています。
人が健康になり、消化器系がより頑強になり、食物を分解するのが上手になるにつれて、不寛容反応の強さ、力、頻度が薄れ、穏やかになるか、完全に消える可能性があります。これは、不耐性が比較的最近（過去5年以内）または40歳以降に始まった場合に特に当てはまります。不耐性が新しい場合は、消化酵素を補給することで不耐性反応を大幅に減らすことができます。結果として、これは私たちにより大きな食物の自由を与えます。
3.食物不耐性を排除することが可能です
多分
一部の不耐性は遺伝的です。つまり、不耐性を消化するために必要な酵素を生成することは決してありません。乳糖不耐症は、ラクターゼと呼ばれる酵素が不足しているため、この完璧な例です。遺伝的にラクターゼが不足している人は、常に乳糖不耐症になります。乳糖は避けるのが難しいので、ラクターゼを含む消化酵素サプリメントを服用すると、反応の強さが低下するので役立ちます。
「新しい」不耐性、特に40歳以降に現れる不耐性の場合、消化酵素を食事に加えると、不耐性反応を排除または大幅に減らすことができます。これは、加齢に伴う消化能力の低下である可能性が高いためです。このカテゴリに分類される一般的な酵素関連の不耐性には、豆とグルテンが含まれます。
一方、食物不耐性のある子供は、成長するにつれて消化器系が強くなるため、不耐性を超える可能性があります。
牛乳アレルギーは乳糖不耐症と同じではありません
4.乳糖不耐症と牛乳アレルギーは同じです
NS
牛乳アレルギーは、牛の乳タンパク質に対する免疫系の反応です。乳糖不耐症は消化器系の反応であり、ラクターゼと呼ばれる消化酵素の欠如に起因するおなかのトラブルとして経験されます。それは不快ですが、生命を脅かすものではありません。
あなたが食物不耐性に苦しんでいて、あなたを引き起こしている食物を完全に避けるのが難しいと感じているなら、次のようなよく処方された消化酵素サプリメント Lacto by Enzymedica （£25.29）は、不寛容反応の重症度を大幅に軽減することができます。