Na buannachdan bho bhith a ’leantainn daithead vegan

Feuch ri daithead vegan agus leudaichidh na buannachdan fada nas fhaide na do shlàinte leasaichte fhèin agus call cuideam, arsa Claire Chamberlain . Tha i ag innse mu na buannachdan agus mar as urrainn dhut an tionndadh a dhèanamh.

Chan eil veganism a-nis na ghluasad iomall, air a ghabhail a-steach le hippies agus luchd-iomairt còirichean bheathaichean a-mhàin: tha e air fàs gu math agus gu fìor gnàthach. Gu dearbh, an-uiridh, bha dùil aig seirbheis lìbhrigidh bìdh eadar-nàiseanta, Just Eat, gur e veganism an gluasad bìdh as motha ann an 2018… agus bha e ceart.

Gu dearbh, dhaibhsan a thòisicheas air daithead stèidhichte air planntrais, tha e fada nas motha na gluasad. Faodaidh a bhith a ’dol vegan a bhith na dhòigh-beatha, agus ge bith a bheil thu a’ gabhail a-steach ma tha thu airson adhbharan slàinte, call cuideim, truacanta no àrainneachdail, faodaidh a bhith a ’dol vegan buaidh mhath a thoirt air do bheatha gu lèir.

Carson a dhol vegan?

Tha mòran adhbharan ann airson gu bheil e math feuchainn air ithe stèidhichte air planntrais. Dha mòran, tha am miann airson ithe nas truacanta àrd air an liosta. Às deidh na h-uile, tha beathaichean nan creutairean fiosrachail, comasach air smaoineachadh, faireachdainn tòcail agus eòlas fhaighinn air fulang.

Bidh mòran dhaoine cuideachd a ’roghnachadh a dhol vegan airson na h-àrainneachd. Tha beinn de fhianais shaidheansail ann a tha a ’sealltainn gur e toirt seachad feòil is bainne an roghainn as fheàrr don phlanaid againn. Bidh tuathanachas àitich a ’dèanamh nas lugha de ghasaichean taigh-glainne na àiteachas bheathaichean, a bharrachd air a bhith a’ cleachdadh nas lugha de dh ’uisge: a rèir a’ charthannas Veganuary ( veganuary.com ), bheir e 60 liotair uisge airson punnd buntàta a thoirt a-mach, ach 9,000 liotair airson punnd mairt a thoirt a-mach. Tha luchd-saidheans àiteachais cuideachd a ’dèanamh tuairmse gu bheil daithead stèidhichte air feòil a’ feumachdainn ceithir uairean gu leth barrachd fearainn na tha riatanach airson daithead vegan.

An uairsin tha slàinte ann. A rèir Veganuary, is e slàinte a-nis an dàrna feart dràibhidh as motha a dh ’ionnsaigh daithead vegan. Tha grunn sgrùdaidhean a ’sealltainn gu bheil ìrean reamhrachd, bruthadh-fala àrd, cholesterol, tinneas an t-siùcair Type 2 agus tinneas cridhe aig an fheadhainn a tha a’ leantainn daithead vegan, a bharrachd air cunnart nas ìsle airson aillse sònraichte, a ’toirt a-steach broilleach agus innidh. Gu dearbh, thuirt dotair Angelina Jolie, Kristi Funk, lannsair ainmeil air feadh an t-saoghail agus neach-rannsachaidh aillse broilleach, gur e beathachadh am prìomh adhbhar a tha a ’cur ri cunnart aillse broilleach, le feòil is bainne am measg na prìomh luchd-càinidh.

Vegan airson call cuideim

Ma tha thu airson cuideam a chall, tha daithead vegan na dheagh roghainn. Tha sgrùdaidhean a ’sealltainn gu bheil daitheadan gun fheòil (vegan gu sònraichte) co-cheangailte ri ìrean reamhrachd nas ìsle agus clàr-amais cuirp nas ìsle (BMI). Gu dearbh, cho-dhùin pàipear ann an 2017 leis an tiotal ‘Daithead stèidhichte air planntrais airson casg agus làimhseachadh reamhar agus reamhrachd’, a chaidh fhoillseachadh ann an Journal of Geriatric Cardiology gum bu chòir ‘PBDs [daithead stèidhichte air planntrais] a mheas mar roghainn obrachaidh dha euslaintich aig a bheil ùidh ann a bhith a ’call cuideam agus a’ leasachadh càileachd daithead a tha co-chòrdail ri casg agus làimhseachadh ghalaran cronach. '

Mar sin, dè a tha a ’dèanamh daithead vegan na roghainn cho math dha slimmers?

‘Is e am prìomh adhbhar gu bheil e àrd ann am freumhag,’ mhìnich Mìcheal Roberts, trèanair pearsanta vegan agus a stèidhich Plana Corp Vegan ( veganbodyplan.com ). Bidh ‘fiber, a bharrachd air a bhith gu math fallain, gad lìonadh gun a bhith a’ cur calaraidhean ris, agus mar sin bidh thu ag ithe nas lugha na bhiodh tu ag ithe daithead àbhaisteach. Is e cuid de na h-eisimpleirean as fheàrr de bhiadhan àrd-fiber measan agus glasraich, sìol agus cnothan, agus legumes, leithid pònairean, leantailean agus chickpeas. Fhuair Veganuary a-mach gun do chaill 87 sa cheud de dhaoine a chaidh vegan airson co-dhiù mìos ann an 2017 cuideam. '

Ach bi faiceallach - chan eil daithead vegan fallain gu fèin-ghluasadach! ‘Dìreach mar a tha mòran de bhiadh sgudail ri ithe air daithead stèidhichte air beathach, tha e comasach cuideachd biadh sgudail ithe air daithead vegan,’ tha Mìcheal ag innse. ‘Na làithean seo, tha roghainnean eile vegan ann airson cha mhòr a h-uile biadh sgudail, agus gu tric bidh iongnadh air daoine faighinn a-mach gu bheil mòran de na biadhan mì-fhallain a tha iad a’ còrdadh riutha mar vegan - Oreos agus Pringles le blas sònraichte, mar eisimpleir. Mas toil leat reòiteag, burgairean, càise agus seoclaid, tha e math fios a bhith agad gu bheil gu leòr de seo ri fhaighinn mar vegan - ach stiùir gu soilleir an e call cuideim an amas agad! '

A ’dèanamh an tionndadh

Mura dh'fheuch thu a-riamh roimhe, faodaidh smaoineachadh mu bhith a ’gearradh feòil, bainne agus uighean a-mach às an daithead agad a bhith uamhasach. Dh ’fhaodadh tu feuchainn ri atharrachadh gu dìreach latha no dhà vegan san t-seachdain an toiseach, gus do shocrachadh fhèin gu socair. Tha mòran bhiadhan furasta an ‘veganised’: dèan do bhrochan maidne le bainne coirce no almon agus mullach le measan ùra; dh ’fhaodadh lòn a bhith na phasgan làn-ghràin air a lìonadh le hummus agus salad; agus airson dinnear, feuch ri chili bean agus glasraich blasda a dhèanamh le rus basmati. Airson greimean-bìdh, is e na roghainnean as fhallaine (agus as fhasa!) Measan ùra, dòrlach de chnothan is rèasanan, no dhà no dhà de chèic coirce le ìm cnò. Ach na bi cuingealaichte ris na molaidhean sin - tha mòran ghoireasan vegan air-loidhne ann gus do chuideachadh, a bharrachd air pailteas de leabhraichean reasabaidh vegan airson beachdan agus brosnachadh.

Beathachadh as àirde

Tha stòran pròtain rim faighinn gu furasta - tha roghainnean math a ’toirt a-steach cnothan, buthan cnò, tofu, pònairean agus buillean, leantailean, peas, sìol agus quinoa. Gheibhear iarann ​​ann an lentils, cnothan cashew, sìol chia, chickpeas agus measan tiormaichte, fhad ‘s a lorgar calcium ann an uaine duilleach (leithid càl), broccoli, figean, oranges, smeuran-dubha, ìm almoin, tahini agus bleoghan daingnichte stèidhichte air planntrais. Gheibhear Omega-3 ann am flaxseeds, sìol chia agus walnuts, no feuch stuth a bharrachd air algae, fhad ‘s a lorgar vitimín B12 ann am Marmite, beirm beathachaidh agus bleoghan daingnichte stèidhichte air planntrais (is dòcha gum biodh tu cuideachd airson leasachan B12 a ghabhail).

‘Bheir daithead fallain stèidhichte air planntrais do bhodhaig na beathachadh, na vitamain agus na mèinnirean uile a tha a dhìth airson na slàinte as fheàrr,’ arsa Mìcheal. ‘Is e biadh nàdarra, neo-eagraichte stèidhichte air planntrais an dòigh air a dhol, oir tha a h-uile dad a dh’ fheumas do bhodhaig agad, agus ma thogas tu daithead a choinnicheas ri na targaidean beathachaidh agad air na biadhan sin, tha cinnt agad gun soirbhich thu agus gun toir thu fa-near adhartas nad bheatha. slàinte is sunnd iomlan. '

Cò as urrainn a dhol vegan?

A bheil daithead stèidhichte air planntrais airson a h-uile duine? Gu dearbh! Is dòcha gu bheil thu a ’faighinn beagan strì an toiseach bhon fheadhainn leis a bheil thu a’ fuireach agus a ’roinn biadh leotha, mar sin mìnich dhaibh carson a tha e cudromach dhutsa agus gu bheil thu a’ cur luach air an taic aca. Às deidh dhut do bhiadhan stèidhichte air planntrais fheuchainn, tha coltas ann gum bi thu gan buannachadh, eadhon ged nach biodh e ach airson beagan bhiadhan gach seachdain. Faodaidh clann soirbheachadh cuideachd ag ithe biadh stèidhichte air planntrais, ged a bheir iad ùine dhaibh atharrachadh, gu sònraichte ma tha iad òg. Cuimhnich, faodaidh e suas ri 20 uair a thoirt dhaibh biadh ùr fhaicinn agus blasad mus gabh iad riutha, mar sin is dòcha leantainn air adhart leis na biadh cunbhalach aca an toiseach agus cuid den bhiadh vegan agad a thabhann dhaibh aig amannan bìdh.

Bidh mòran dhaoine gu tric ag aithris gu bheil thu a ’faighinn barrachd spionnadh air daithead vegan, mar sin eadhon ged a tha thu air leth gnìomhach gu corporra, tha daithead vegan na dhòigh math air do spòrs a bhrosnachadh. Gu dearbh, bidh mòran de phrìomh lùth-chleasaichean, bho ruitheadairean agus rothaichean gu luchd-togail bodhaig agus bogsairean, a-nis ag ithe daithead stèidhichte air planntrais - gabh curaidh teanas Novak Djokovic, mar eisimpleir, a bhios ag ithe daithead stèidhichte air planntrais a-mhàin agus a chumas air a ’buannachadh!