Mar a dh'itheas tu nas lugha de shiùcar

Mar sin, tha fios againn uile nach eil siùcar math dhuinn ach is e an duilgheadas a th ’ann gu bheil siùcar, gu tric ann am meudan mòra a’ tionndadh suas ann an àiteachan ris nach robh dùil, agus mar sin chan eil e an-còmhnaidh cho furasta na roghainnean as fhallaine a dhèanamh. Gudrun Jonsson, Ùghdar an reiceadair eadar-nàiseanta, Gut Reaction agus Comhairliche Diadhachd gu Pròtain Nibble a ’nochdadh mar a nì thu gearradh air ais air siùcar.

Chan eil cuir às do shiùcair idir fìrinneach, no gu dearbh tòrr spòrs. Is e an iuchair fios a bhith agad mar a dh'itheas tu nas lugha de shiùcair agus fios a bhith agad dè a choimheadas tu. Tha corra mheallta gu math bunaiteach, ge-tà, tha e cudromach fios a bhith agad cuin a tha thu a ’mealladh, gus an urrainn dhut smachd a ghabhail air do dhaithead, agus tuigsinn dè a tha anns na biadhan a tha thu a’ cleachdadh gus connadh a thoirt don bhodhaig agad.

Gus barrachd a mhìneachadh, tha an t-eòlaiche siùcair Gudrun Jonsson, a ’roinn a prìomh mholaidhean:

Thoir sùil air ceudad siùcair a h-uile dad a dh'itheas tu

Nuair a choimheadas tu air bileagan, thoir sùil an-còmhnaidh air na luachan beathachaidh gach 100g oir bheir seo dhut an àireamh sa cheud de gach buidheann bìdh. Mar sin, ma tha 45g de shiùcair ann gach 100g, tha am biadh 45 sa cheud siùcar (tha e follaiseach ach tha e furasta dìochuimhneachadh gu bheil e cho sìmplidh). Is e seo an dòigh as fheàrr air coimeas a dhèanamh eadar biadh oir tha meudan frithealaidh gu tur eadar-dhealaichte aig a ’mhòr-chuid de thoraidhean, agus tha e a’ ciallachadh gu bheil thu a ’dèanamh coimeas eadar do bhiadhan uile mar an leithid.

Fios dè a th ’ann an susbaint siùcar àrd

Tha an NHS a ’mìneachadh siùcar àrd mar bhiadhan anns a bheil còrr air 22.5g de shiùcair no barrachd gach 100g. ‘Is e deagh iùl garbh a tha seo airson cuimhneachadh nuair a bhios tu a’ sgrùdadh nam bileagan sin. Tha mòran bhàraichean / bàlaichean grèim bidhe siùcar iongantach 40 sa cheud! Le bhith a ’faighinn eòlas air an seo, faodaidh tu na mealltairean agad a thaghadh gu ciallach.

Bi faiceallach mun fhacal ‘lùth’

Nuair a thèid ‘lùth’ a chleachdadh airson toradh a mhìneachadh, mar as trice is e còd a th ’ann airson tòrr siùcar. Chaidh bàraichean lùth a dhealbhadh an toiseach airson ithe dìreach ro eacarsaich làn bhuaidh nuair a bhiodh tu a ’cleachdadh glucose gu sgiobalta. Ach ma tha thu ag ithe na bàlaichean lùth sin aig amannan eile (mar nuair a tha thu nad shuidhe san oifis agad no a ’fuarachadh air a’ chupa), gheibh thu dìreach tunna de shiùcair a bharrachd (i.e. carbs) nach urrainn do bhodhaig a chleachdadh. Cho luath ‘s a nì do bhodhaig na stòran carb aige a-mach, stòraidh do bhodhaig an còrr mar gheir.

Biodh fios agad nach e cinn-latha a th ’ann an cinn-latha

Tha, tha iad uile-nàdurrach agus tha iad anns a h-uile dad, ach tha iad fhathast 65-80 sa cheud siùcar (a rèir am measgachadh). Tha sin a ’ciallachadh gu bheil coltas gu bheil ball ceann-latha‘ fallain ’faisg air leth siùcar. Thoir an aire!

Bi faiceallach mu thagraidhean de ‘gun siùcar ath-leasaichte’ no ‘gun siùcar a bharrachd’.

Ged a tha stòran bìdh làn milis mar as trice nas fheàrr na a ’mhòr-chuid de shiùcairean ath-leasaichte (seach gu bheil iad a’ cur buannachdan mar fiber a tha a ’slaodadh sìos a’ bhriseadh), chan eil sin a ’ciallachadh nach bi an siùcar a’ cunntadh. Ma tha biadh àrd ann an siùcar, tha tòrr siùcar ann. Tha mòran bhàraichean agus bàlaichean grèim bidhe “gun siùcar a bharrachd” nas àirde ann an siùcar na bàraichean seoclaid àbhaisteach. Cuideachd, bidh mòran de bhrandagan a ’cleachdadh tagraidhean‘ no siùcar a bharrachd ’gu litearra a’ ciallachadh nach eil iad dìreach air siùcar bùird a chuir ris - i.e. tha iad fhathast a ’cur milsearan mar agave.

Na bi air do mhealladh le tagraidhean ‘uile-nàdurrach’

Chan eil ‘nàdarra’ gu riatanach a ’ciallachadh fallain. Gun teagamh, ith biadh “uile-nàdurrach”, ach na gabh ris gu bheil sin a ’ciallachadh gu bheil iad fallain - gu sònraichte le greimean-bìdh air an giullachd. Dìreach air sgàth ‘s gu bheil na bàraichean milleanair sin air an dèanamh le grìtheidean“ uile-nàdurrach ”, cha bhith iad gan dèanamh fallain a-staigh. Cuimhnich, tha na grìtheidean a bhios tu a ’cleachdadh airson bèicearachd aig an taigh mar as trice nàdarrach, ach cha bhith thu uair sam bith a’ mearachdachadh cèic mar rud fallain. Às deidh a h-uile càil, tha siùcar bùird air a dhèanamh bho shlat siùcair “no nàdurrach” (no beets)!

Thoir sùil air an ìre agus an seòrsa siùcair ann am biadh

Is e an ìre siùcair a ’chiad phrìomhachas, an ath rud tha an seòrsa siùcair - i.e. cho luath sa bhriseas an siùcar sin sìos. Tagh roghainnean Clàr-innse Glycemic ìosal a bhios a ’briseadh sìos nas slaodaiche, a’ tabhann grunn bhuannachdan bho bhith a ’toirt lùth seasmhach gu bhith a’ leasachadh mood agus dùmhlachd. Bidh an Clàr-innse Glycemic a ’rangachadh bhiadhan 1-100, le glucose fìor-ghlan aig mullach an sgèile aig 100 agus siùcar bùird a’ tighinn a-steach timcheall air 60-70. Mar as àirde an àireamh GI as luaithe a bhios do bhodhaig ga bhriseadh sìos, a ’cruthachadh brùthadh siùcair agus an uairsin a’ tubaist. Tha mòran de phrìomh bhàraichean / bhàlaichean bidhe air an dèanamh le siorup rus donn a tha fallain, ach tha GI de 98 aige agus mar sin tha sinn a ’bruidhinn air fìor dhroch siùcar an seo.

Agus tha mòran bhàraichean cnò mòr-chòrdte air am pasgadh ann an siorup glùcois fìor. Nibble Gu sìmplidh, air an làimh eile, tha nas lugha na 10 sa cheud siùcar ann agus tha iad air am milisachadh dìreach le siùcar coconut GI ìosal. Tha an raon ùr, ùr-ghnàthach seo de bhiteagan briosgaidean uile-nàdurrach, carb-ìosal, càirdeil le keto le 60 sa cheud nas lugha de shiùcair, 57 sa cheud nas lugha de carbs agus 170 sa cheud barrachd pròtain na briosgaid cunbhalach, gan dèanamh mar an làimhseachadh deireannach gun chiont. dhaibhsan a tha airson riarachadh milis a shàsachadh (ri fhaighinn airson a cheannach bho www.nibbleprotein.com).