Популар Постс
Рецоммендед
Netolerancija na hranu protiv alergija: razotkrivanje mitova
Mnogi ljudi veruju da su alergije na hranu i intolerancija na hranu ista stvar. Ovo navodi ljude da pogrešno pretpostavljaju da moraju izbegavati uvredljivu hranu za koju „misle“ da su alergični. Naturopata i edukator enzima za Enzymedica UK , Lejla Mouden, otkriva četiri glavna mita o netoleranciji na hranu i alergijama na hranu, pomažući da se baci malo svetla na to kako možete pronaći put nazad ka slobodi hrane.
1. Alergija na hranu je isto što i 'netolerancija' ili 'osetljivost'
FALSE
Ključna razlika između alergije i netolerancije je sistem tela koji je uključen u reakciju. Alergijska reakcija uključuje imuni sistem, dok reakcija netolerancije uključuje probavni sistem.
Uzmimo prvo alergiju: imuni sistem je poput vojske, sa napadačima, braniocima i oružjem. Njegovo omiljeno oružje je zapaljenje. Kada napadač poput virusa ili bakterije uđe u telo, imuni sistem žuri na mesto invazije i rasplamsava ga. Ova upala poziva borce imunološkog sistema da ubiju bakterije ili viruse i zaštite telo.
Što se tiče alergija na hranu, imuni sistem veruje da je nevina hrana napadač, ali pošto nema pravog napadača, telo se napada i raspaljuje, što dovodi do otoka. Kod blagih alergija, ovo se dešava u određenom delu tela, kao što su nos i oči u slučaju polenske groznice. Međutim, u teškim slučajevima, celo telo se upali velikom brzinom, zatvarajući vazdušne talase i sprečavajući disanje. Prava alergija je teška i obično se identifikuje veoma rano u životu. U blagim slučajevima, antihistaminik će biti od pomoći, dok u ekstremnim slučajevima, osoba sa alergijom mora uvek da nosi injektor adrenalina u slučaju da doživi reakciju opasnu po život. Osoba sa dobrom alergijom takođe mora uvek da izbegava hranu na koju je alergična.
Reakcija netolerancije je potpuno drugačija i ne uključuje imuni sistem. Tokom reakcije netolerancije, digestivni sistem je odgovoran za neprijatne simptome u crevima. Sistem za varenje je poput sofisticiranog blendera čiji je zadatak da razbije hranu na mikroskopski male molekule. Pošto u sistemu za varenje nema oštrica, on koristi hemikalije za razlaganje hrane. Pored želudačne kiseline, specijalne hemikalije koje se nazivaju enzimi rade u probavnom sistemu da razbiju određene molekule. Ova kombinacija kiseline i enzima radi kao hemijski blender za ukapljivanje hrane u njene najsitnije delove. Kada postoji nedostatak kiselina ili enzima, telo pokušava da razgradi hranu, ali mu nedostaju alati potrebni za dobar posao, što dovodi do problema sa stomakom.
Ova reakcija netolerancije nastaje zato što molekuli hrane koji bi trebali biti sićušni na kraju prolaze kroz probavni sistem kao veći molekuli. Kada napuste stomak, creva se uznemiruju jer stomak nije efikasno razbio hranu. Ovu crevnu tegobu osećamo kao nadimanje, bol u stomaku, gasove, zatvor ili dijareju. U ovoj fazi, mnogi od nas veruju da doživljavamo alergiju. Međutim, mi zapravo doživljavamo nedostatak probavne snage jer nam nedostaje ili jaka želudačna kiselina ili digestivni enzim.
2. Nikada ne možete prerasti intoleranciju na hranu
FALSE
Reakcije netolerancije su obično rezultat nedostatka enzima za varenje. Razlog može biti u genetici, načinu života, stresu, prirodnom opadanju probavnih sokova povezanih sa godinama, dehidraciji ili ishrani. Mnogim enzimima su potrebni hranljivi sastojci da bi pravilno funkcionisali, tako da nedostatak određenih hranljivih materija može poremetiti proizvodnju enzima u našem telu. Na primer, mi koristimo cink za preko 300 različitih enzimskih reakcija u našim telima.
Kako osoba postaje zdravija i njen probavni sistem postaje robusniji i bolji u razgradnji hrane, snaga, moć i učestalost njihovih reakcija netolerancije mogu izbledeti i postati blaži ili potpuno nestati. Ovo je posebno tačno ako je intolerancija relativno nedavno (u poslednjih pet godina) ili je počela posle 40. godine. U slučajevima kada je netolerancija nova, suplementacija digestivnim enzimima može značajno smanjiti reakciju netolerancije. Kao rezultat, ovo nam daje veću slobodu u ishrani.
3. Moguće je eliminisati netoleranciju na hranu
МОЖДА
Neke intolerancije su genetske, što znači da nikada nećemo proizvesti enzim potreban za varenje netolerancije. Netolerancija na laktozu je savršen primer za to, jer je posledica nedostatka enzima zvanog laktaza. Osoba kojoj genetski nedostaje laktaza uvek će biti netolerantna na laktozu. Pošto je laktozu teško izbeći, uzimanje dodatka digestivnog enzima koji sadrži laktazu može pomoći smanjenjem jačine reakcije.
Za „nove“ netolerancije, posebno one koje se pojavljuju nakon 40. godine, dodavanje digestivnog enzima u vašu ishranu može eliminisati ili značajno smanjiti reakciju netolerancije, jer je velika verovatnoća da će to biti pad probavnog kapaciteta u vezi sa godinama. Uobičajene intolerancije povezane sa enzimima koje spadaju u ovu kategoriju uključuju pasulj i gluten.
S druge strane, deca sa intolerancijom na hranu mogu prerasti svoju netoleranciju jer njihov probavni sistem postaje jači kako rastu.
Alergije na mleko nisu isto što i netolerancija na laktozu
4. Netolerancija na laktozu i alergije na mleko su iste
FALSE
Alergija na mleko je odgovor imunog sistema na protein kravljeg mleka. Intolerancija na laktozu je reakcija probavnog sistema i doživljava se kao stomačni problemi koji su rezultat nedostatka digestivnog enzima zvanog laktaza. To je neprijatno, ali nije opasno po život.
Ako se borite sa netolerancijom na hranu i ako vam je teško da u potpunosti izbegnete hranu koja vas pokreće, dobro formulisani dodatak digestivnim enzimima kao što je Lacto od Enzymedica (£25,29) može značajno smanjiti težinu reakcije netolerancije.