Intolerance na hrano proti alergijam: razbijanje mitov


Mnogi ljudje verjamejo, da sta alergija na hrano in intoleranca na hrano ista stvar. Zaradi tega ljudje napačno domnevajo, da se morajo izogibati škodljivi hrani, za katero 'mislijo', da so alergični. Naturopat in encimski pedagog za Enzymedica UK , Leyla Moudden, razkriva štiri najbolj priljubljene mite o intolerancah na hrano in alergijah na hrano ter pomaga osvetliti, kako se lahko vrnete k svobodi hrane.

1. Alergija na hrano je enaka kot 'intoleranca' ali 'občutljivost'

NAPAČNO


Ključna razlika med alergijo in intoleranco je telesni sistem, ki je vključen v reakcijo. Alergijska reakcija vključuje imunski sistem, medtem ko reakcija intolerance vključuje prebavni sistem.

Vzemimo najprej alergijo: imunski sistem je kot vojska, z napadalci, branilci in orožjem. Njegovo najljubše orožje je vnetje. Ko napadalec, kot je virus ali bakterija, vstopi v telo, imunski sistem hiti na mesto invazije in ga vname. To vnetje poziva borce imunskega sistema, da ubijejo bakterije ali virus in zaščitijo telo.

Pri alergijah na hrano imunski sistem verjame, da je nedolžna hrana napadalec, a ker ni pravega napadalca, telo napade in se vname, kar vodi do otekline. Pri blagih alergijah se to zgodi na določenem delu telesa, kot sta nos in oči v primeru senenega nahoda. Vendar se v hujših primerih pri visoki hitrosti vname celotno telo, kar zapre zračne valove in prepreči dihanje. Prava alergija je huda in se običajno odkrije že zelo zgodaj v življenju. V blagih primerih bo v pomoč antihistaminik, v skrajnih primerih pa mora oseba z alergijo vedno nositi adrenalinski injektor, če doživi življenjsko nevarno reakcijo. Oseba z dobro alergijo se mora tudi vedno izogibati hrani, na katero je alergičen.ženska z želodčno in mlečno intoleranco na hranoReakcija intolerance je povsem drugačna in ne vključuje imunskega sistema. Med reakcijo intolerance je prebavni sistem odgovoren za neprijetne simptome v črevesju. Prebavni sistem je kot prefinjen mešalnik, katerega naloga je razgraditi hrano na mikroskopsko majhne molekule. Ker v prebavnem sistemu ni rezil, uporablja kemikalije za razgradnjo hrane. Poleg želodčne kisline tudi posebne kemikalije, imenovane encimi, delujejo v prebavnem sistemu, da razgradijo določene molekule. Ta kombinacija kisline in encimov deluje kot kemični mešalnik za utekočinjanje hrane na najmanjše dele. Ko primanjkuje kislin ali encimov, telo poskuša razgraditi hrano, vendar nima orodij, ki jih potrebuje za dobro delo, kar vodi v težave s trebuhom.

Ta reakcija nestrpnosti se pojavi, ker molekule hrane, ki bi morale biti majhne, ​​na koncu preidejo skozi prebavni sistem kot večje molekule. Ko zapustijo želodec, se črevesje razburi, ker želodec hrane ni učinkovito razgradil. Te črevesne motnje občutimo kot napihnjenost, bolečino v trebuhu, plin, zaprtje ali drisko. Na tej stopnji mnogi od nas verjamejo, da imamo alergijo. Vendar pa dejansko doživljamo pomanjkanje prebavne moči, ker nam primanjkuje močne želodčne kisline ali prebavnega encima.


2. Prehranske intolerance ne morete nikoli prerasti

NAPAČNO

Reakcije intolerance so običajno posledica pomanjkanja prebavnega encima v telesu. Razlog je lahko v genetiki, življenjskem slogu, stresu, naravnem starostnem zmanjšanju prebavnih sokov, dehidraciji ali prehrani. Številni encimi potrebujejo hranila za pravilno delovanje, zato lahko pomanjkanje določenih hranil moti proizvodnjo encimov v našem telesu. Na primer, cink uporabljamo za več kot 300 različnih encimskih reakcij v naših telesih.

Ko oseba postane bolj zdrava in njen prebavni sistem postane močnejši in boljši pri razgradnji hrane, lahko moč, moč in pogostost njihovih reakcij nestrpnosti zbledijo in postanejo blažje ali pa popolnoma izginejo. To še posebej velja, če se je intoleranca pojavila relativno nedavno (v zadnjih petih letih) ali se je začela po 40. letu starosti. V primerih, ko je intoleranca nova, lahko dopolnjevanje s prebavnimi encimi občutno zmanjša reakcijo intolerance. Posledično nam to daje večjo svobodo pri hrani.

3. Možno je odpraviti intoleranco na hrano

MORDA


Nekatere intolerance so genetske, kar pomeni, da nikoli ne bomo proizvedli encima, ki je potreben za prebavo intolerance. Laktozna intoleranca je odličen primer za to, saj je posledica pomanjkanja encima, imenovanega laktaza. Oseba, ki ji genetsko manjka laktaza, bo vedno intoleranca za laktozo. Ker se je laktozi težko izogniti, lahko jemanje prebavnega encimskega dodatka, ki vsebuje laktazo, pomaga z zmanjšanjem moči reakcije.

Za 'nove' intolerance, zlasti tiste, ki se pojavijo po 40. letu starosti, lahko z dodajanjem prebavnega encima vaši prehrani odpravite ali znatno zmanjšate reakcijo intolerance, saj je velika verjetnost, da gre za upad prebavne sposobnosti zaradi starosti. Pogoste intolerance, povezane z encimi, ki spadajo v to kategorijo, vključujejo fižol in gluten.

Po drugi strani pa lahko otroci z intoleranco na hrano prerastejo svojo nestrpnost, ker se njihov prebavni sistem z rastjo krepi.

Alergije na mleko niso enake intoleranci na laktozo

4. Laktozna intoleranca in alergija na mleko sta enaki

NAPAČNO

Alergija na mleko je odziv imunskega sistema na beljakovine kravjega mleka. Laktozna intoleranca je reakcija prebavnega sistema in se doživlja kot težave s trebuhom, ki so posledica manjkajočega prebavnega encima, imenovanega laktaza. To je neprijetno, vendar ni življenjsko nevarno.

Če se spopadate z intoleranco na hrano in se težko popolnoma izognete hrani, ki vas sproži, uporabite dobro oblikovan dodatek prebavnih encimov, kot je npr. Lacto proizvajalca Enzymedica (25,29 £) lahko znatno zmanjša resnost intolerance.

Kliknite tukaj, če želite videti, katero hrano morate jesti pred in po vadbi!