Posturi Populare
Recomandat
Intoleranțe alimentare vs alergii: dezmințirea miturilor
Mulți oameni cred că alergiile alimentare și intoleranța alimentară sunt același lucru. Acest lucru îi face pe oameni să presupună în mod eronat că trebuie să evite alimentele jignitoare la care „cred” că sunt alergici. Naturopat și educator de enzime pt Enzymedica Marea Britanie , Leyla Moudden, dezvăluie primele patru mituri despre intoleranța alimentară și alergiile alimentare, ajutând să arunce o lumină asupra modului în care puteți găsi calea înapoi către libertatea alimentară.
1. O alergie alimentară este la fel cu o „intoleranță” sau „sensibilitate”
FALS
Diferența cheie dintre alergie și intoleranță este sistemul corpului care este implicat în reacție. O reacție alergică implică sistemul imunitar, în timp ce o reacție de intoleranță implică sistemul digestiv.
Să luăm în primul rând alergia: sistemul imunitar este ca o armată, cu atacatori, apărători și arme. Arma sa preferată este inflamația. Când un invadator precum un virus sau o bacterie intră în organism, sistemul imunitar se grăbește la locul invaziei și îl inflamează. Această inflamație îi cheamă pe luptătorii sistemului imunitar să omoare bacteriile sau virusul și să protejeze organismul.
Pentru alergiile alimentare, sistemul imunitar crede că un aliment nevinovat este un invadator, dar pentru că nu există un invadator real, organismul se atacă și se inflamează, ducând la umflături. În alergiile ușoare, acest lucru se întâmplă într-o anumită zonă a corpului, cum ar fi nasul și ochii în cazul febrei fânului. Cu toate acestea, în cazurile severe, întregul corp devine inflamat la viteză mare, închizând undele de aer și împiedicând respirația. O alergie reală este severă și este de obicei identificată foarte devreme în viață. În cazurile ușoare, un antihistaminic va fi de ajutor, în timp ce, în cazuri extreme, o persoană cu o alergie trebuie să aibă întotdeauna un injector de adrenalină în cazul în care suferă o reacție care pune viața în pericol. O persoană cu o alergie bună trebuie, de asemenea, să evite întotdeauna alimentele la care este alergică.
O reacție de intoleranță este cu totul diferită și nu implică sistemul imunitar. În timpul unei reacții de intoleranță, sistemul digestiv este responsabil pentru simptomele incomode din intestin. Sistemul digestiv este ca un blender sofisticat a cărui sarcină este să descompună alimentele în molecule microscopice mici. Deoarece nu există lame în sistemul digestiv, acesta folosește substanțe chimice pentru a descompune alimentele. Pe lângă acidul din stomac, substanțele chimice specializate numite enzime lucrează în sistemul digestiv pentru a descompune anumite molecule. Această combinație de acid și enzime funcționează ca un amestecător chimic pentru a lichefia alimentele în părțile sale cele mai mici. Când există o lipsă de acizi sau enzime, organismul încearcă să descompună alimentele, dar îi lipsesc instrumentele de care are nevoie pentru a face o treabă bună, ceea ce duce la probleme cu burtica.
Această reacție de intoleranță apare deoarece moleculele alimentare care ar trebui să fie mici ajung să treacă prin sistemul digestiv ca molecule mai mari. Odată ce părăsesc stomacul, intestinele se supără, deoarece stomacul nu a spart eficient alimentele. Simțim această tulburare intestinală ca balonare, durere de burtă, gaze, constipație sau diaree. În această etapă, mulți dintre noi cred că ne confruntăm cu o alergie. Cu toate acestea, de fapt ne confruntăm cu o lipsă de putere digestivă, deoarece ne lipsește fie acidul puternic din stomac, fie o enzimă digestivă.
2. Nu poți depăși niciodată o intoleranță alimentară
FALS
Reacțiile de intoleranță sunt de obicei rezultatul lipsei organismului de o enzimă digestivă. Motivul se poate datora geneticii, stilului de viață, stresului, scăderii naturale a sucurilor digestive, deshidratare sau dietă. Multe enzime au nevoie de nutrienți pentru a funcționa corect, astfel încât o deficiență a anumitor nutrienți poate perturba producția de enzime a corpului nostru. De exemplu, folosim zinc pentru peste 300 de reacții enzimatice diferite din corpul nostru.
Pe măsură ce o persoană devine mai sănătoasă, iar sistemul său digestiv devine mai robust și mai bun la descompunerea alimentelor, puterea, puterea și frecvența reacțiilor sale de intoleranță pot dispărea și deveni mai blânde sau să dispară complet. Acest lucru este valabil mai ales dacă intoleranța este relativ recentă (în ultimii cinci ani) sau a început după vârsta de 40 de ani. În cazurile în care intoleranța este nouă, suplimentarea cu enzime digestive poate reduce substanțial reacția de intoleranță. Drept urmare, acest lucru ne oferă o mai mare libertate alimentară.
3. Este posibilă eliminarea intoleranțelor alimentare
POATE
Unele intoleranțe sunt genetice, ceea ce înseamnă că nu vom produce niciodată enzima necesară pentru a digera intoleranța. Intoleranța la lactoză este un exemplu perfect în acest sens, deoarece se datorează lipsei unei enzime numite lactază. O persoană căreia îi lipsește genetic lactază va fi întotdeauna intoleranță la lactoză. Deoarece lactoza este greu de evitat, administrarea unui supliment de enzime digestive care conține lactază poate ajuta prin reducerea puterii reacției.
Pentru „noile” intoleranțe, în special cele care apar după vârsta de 40 de ani, adăugarea unei enzime digestive în dieta dumneavoastră poate elimina sau reduce semnificativ reacția de intoleranță, deoarece este foarte probabil să fie o scădere a capacității digestive legată de vârstă. Intoleranțe comune legate de enzime care se încadrează în această categorie includ fasolea și glutenul.
Pe de altă parte, copiii cu intoleranțe alimentare își pot depăși intoleranța deoarece sistemul lor digestiv devine mai puternic pe măsură ce cresc.
Alergiile la lapte nu sunt la fel cu intoleranța la lactoză
4. Intoleranța la lactoză și alergiile la lapte sunt aceleași
FALS
Alergia la lapte este un răspuns al sistemului imunitar la proteinele din laptele de vacă. Intoleranța la lactoză este o reacție a sistemului digestiv și este experimentată ca tulburări abdominale care rezultă din lipsa unei enzime digestive numită lactază. Este incomod, dar nu pune viața în pericol.
Dacă vă confruntați cu o intoleranță alimentară și vă este greu să evitați complet alimentele care vă declanșează, un supliment de enzime digestive bine formulat, cum ar fi Lacto de la Enzymedica (25,29 GBP) poate reduce semnificativ severitatea reacției de intoleranță.