Comer tarde deixará você acima do peso?

Costuma-se dizer que perder peso significa não comer tarde demais, mas alguns especialistas dizem que o total de calorias em geral é o que importa. Posso comer tarde da noite? Nutricionista Angela Dowden relatórios.

Se você pesquisar no Google 'comer tarde faz você engordar?', Cerca de metade dos resultados lhe dará um sonoro 'sim' e a outra metade um robusto 'não, isso é um absurdo'. Apesar das manchetes e do que a maioria de nós acredita, é certamente não é claro que comer tarde da noite é uma receita para o desastre.

A forma mediterrânea tradicional de comer é considerada uma das mais saudáveis ​​e melhores para o controle de peso do mundo, mas normalmente envolve comer tarde da noite. Por outro lado, na América - uma das nações mais gordas do mundo - a maioria das pessoas come no início da noite e as cozinhas dos restaurantes costumam fechar às 21h.

Em um nível mais científico, a pesquisa também é conflitante. Em estudos com animais, foi demonstrado que os ratos, que normalmente são criaturas noturnas, ganham peso se recebem comida fora de horas (ou seja, durante o dia), embora não comam mais calorias no geral. Um pequeno estudo envolvendo nove pessoas da Universidade Estadual da Pensilvânia também descobriu que, em comparação com comer no início do dia (entre 8h e 19h), comer tarde (entre meio-dia e 23h) aumentava o peso, os níveis de insulina e de colesterol.

Em contraste direto, um estudo israelense de seis meses comparando pessoas que fizeram sua maior refeição no café da manhã com aquelas que fizeram sua maior refeição no jantar (20h00 ou mais tarde), encontrou benefícios ao comer à noite. Na verdade, esse grupo perdeu mais gordura, viu mudanças mais favoráveis ​​nos hormônios da fome e se sentiu mais satisfeito durante todo o período de estudo.

Pesquisa conflitante sobre comer tarde

Especialistas sem machado para moer dizem que a ciência sobre o momento das refeições ainda é realmente preliminar e muitos dos estudos em humanos são pequenos ou falhos, razão pela qual os resultados variam tanto.

'Desde que você coma menos calorias do que queima a cada dia, você perderá peso, independentemente de quando as consumir', diz a nutricionista Helen Bond.

Também é importante distinguir entre as circunstâncias normais do dia-a-dia que o impedem de comer mais cedo (como trabalhar até tarde ou colocar os filhos na cama, por exemplo) e compulsões noturnas descontroladas.

‘Síndrome da alimentação noturna’ é uma condição documentada que está associada à obesidade e, muitas vezes, à depressão. Se você acha que é afetado por esta condição - os sintomas envolvem não sentir fome durante o dia, mas invadir a geladeira a noite toda - uma série de terapias, incluindo terapia cognitivo-comportamental, são recomendadas, então vale a pena falar com seu médico.

Qual é o veredicto?

No entanto, para a maioria de nós, não há necessidade de se preocupar muito. Comer pouco antes de dormir não deve prejudicar suas perspectivas de perda de peso ou sua saúde se o que você come for saudável, equilibrado e uma porção modesta. O problema começa se isso for associado a comer de forma irregular o dia todo, de forma que, quando a noite chega, a fome está fora de controle. Isso não só aumentará a probabilidade de ganho de peso, como também tornará o sono impossível.

Procure comer um café da manhã e almoço saudáveis, além de alguns lanches para reduzir o apetite - e sua refeição da noite deve ser uma refeição menor, tornando o tempo que você come muito menos importante.