Publicações Populares
Recomendado
Intolerâncias alimentares vs alergias: desmascarando os mitos
Muitas pessoas acreditam que as alergias alimentares e as intolerâncias alimentares são a mesma coisa. Isso leva as pessoas a presumir erroneamente que devem evitar os alimentos agressivos aos quais 'pensam' que são alérgicas. Naturopata e educador de enzimas para Enzymedica UK , Leyla Moudden, revela os quatro principais mitos sobre intolerâncias e alergias alimentares, ajudando a lançar alguma luz sobre como você pode encontrar seu caminho de volta para a liberdade alimentar.
1. Uma alergia alimentar é o mesmo que uma 'intolerância' ou 'sensibilidade'
FALSO
A principal diferença entre alergia e intolerância é o sistema corporal envolvido na reação. Uma reação alérgica envolve o sistema imunológico, enquanto uma reação de intolerância envolve o sistema digestivo.
Vejamos primeiro a alergia: o sistema imunológico é como um exército, com atacantes, defensores e armas. Sua arma favorita é a inflamação. Quando um invasor, como um vírus ou bactéria, entra no corpo, o sistema imunológico corre para o local da invasão e o inflama. Essa inflamação chama os lutadores do sistema imunológico para matar as bactérias ou vírus e proteger o corpo.
Para as alergias alimentares, o sistema imunológico acredita que um alimento inocente é um invasor, mas como não existe um invasor real, o corpo ataca e inflama a si mesmo, levando ao inchaço. Nas alergias leves, isso acontece em uma área específica do corpo, como o nariz e os olhos, no caso da febre do feno. No entanto, em casos graves, todo o corpo fica inflamado em alta velocidade, fechando as ondas de rádio e impedindo a respiração. Uma alergia real é grave e geralmente é identificada muito cedo na vida. Em casos leves, um anti-histamínico será útil, enquanto em casos extremos, uma pessoa com alergia deve sempre carregar um injetor de adrenalina para o caso de apresentar uma reação potencialmente fatal. Uma pessoa com uma boa alergia também deve evitar sempre os alimentos aos quais é alérgica.
Uma reação de intolerância é totalmente diferente e não envolve o sistema imunológico. Durante uma reação de intolerância, o sistema digestivo é responsável pelos sintomas desconfortáveis no intestino. O sistema digestivo é como um liquidificador sofisticado, cuja função é quebrar os alimentos em moléculas microscopicamente pequenas. Como não há lâminas no sistema digestivo, ele usa produtos químicos para quebrar os alimentos. Assim como o ácido do estômago, produtos químicos especializados chamados enzimas atuam no sistema digestivo para quebrar moléculas específicas. Essa combinação de ácido e enzimas funciona como um liquidificador químico para liquefazer os alimentos em suas partes menores. Quando há falta de ácidos ou enzimas, o corpo tenta decompor os alimentos, mas não tem as ferramentas de que precisa para fazer um bom trabalho, causando problemas de estômago.
Essa reação de intolerância ocorre porque as moléculas dos alimentos, que deveriam ser minúsculas, acabam passando pelo sistema digestivo como moléculas maiores. Uma vez que saem do estômago, os intestinos ficam perturbados porque o estômago não quebrou a comida de forma eficaz. Sentimos essa perturbação intestinal como inchaço, dor de barriga, gases, prisão de ventre ou diarreia. Nesta fase, muitos de nós acreditam que estamos tendo uma alergia. No entanto, na verdade estamos passando por uma falta de energia digestiva porque não temos um ácido estomacal forte ou uma enzima digestiva.
2. Você nunca pode superar uma intolerância alimentar
FALSO
As reações de intolerância geralmente são o resultado da falta de uma enzima digestiva no corpo. O motivo pode ser genética, estilo de vida, estresse, declínio natural dos sucos digestivos, desidratação ou dieta relacionada à idade. Muitas enzimas precisam de nutrientes para funcionar corretamente, portanto, uma deficiência em nutrientes específicos pode interromper a produção de enzimas em nosso corpo. Por exemplo, usamos zinco para mais de 300 reações enzimáticas diferentes em nossos corpos.
À medida que uma pessoa se torna mais saudável e seu sistema digestivo fica mais robusto e melhor em quebrar os alimentos, a força, a força e a frequência de suas reações de intolerância podem enfraquecer e tornar-se mais brandas ou desaparecer completamente. Isso é especialmente verdadeiro se a intolerância é relativamente recente (nos últimos cinco anos) ou começou após os 40 anos. Nos casos em que a intolerância é nova, a suplementação com enzimas digestivas pode reduzir substancialmente a reação de intolerância. Como resultado, isso nos dá maior liberdade alimentar.
3. É possível eliminar as intolerâncias alimentares
PODE SER
Algumas intolerâncias são genéticas, o que significa que nunca produziremos a enzima necessária para digerir a intolerância. A intolerância à lactose é um exemplo perfeito disso, pois se deve à falta de uma enzima chamada lactase. Uma pessoa com falta de lactase geneticamente sempre será intolerante à lactose. Como a lactose é difícil de evitar, tomar um suplemento de enzimas digestivas contendo lactase pode ajudar, reduzindo a força da reação.
Para 'novas' intolerâncias, especialmente aquelas que aparecem após os 40 anos, adicionar uma enzima digestiva à sua dieta pode eliminar ou reduzir significativamente a reação de intolerância, pois é altamente provável que seja um declínio relacionado à idade na capacidade digestiva. As intolerâncias relacionadas a enzimas comuns que se enquadram nesta categoria incluem feijão e glúten.
Por outro lado, crianças com intolerância alimentar podem superar sua intolerância porque seu sistema digestivo fica mais forte à medida que crescem.
Alergias ao leite não são o mesmo que intolerância à lactose
4. A intolerância à lactose e as alergias ao leite são as mesmas
FALSO
A alergia ao leite é uma resposta do sistema imunológico à proteína do leite de vaca. A intolerância à lactose é uma reação do sistema digestivo e é sentida como problemas de estômago resultantes da falta de uma enzima digestiva chamada lactase. É desconfortável, mas não é fatal.
Se você está lutando contra uma intolerância alimentar e tem dificuldade em evitar completamente o alimento que o está provocando, um suplemento de enzimas digestivas bem formulado, como Lacto da Enzymedica (£ 25,29) pode reduzir significativamente a gravidade da reação de intolerância.