Hoe minder suiker te eten?

We weten dus allemaal dat suiker niet goed voor ons is, maar het probleem is dat suiker, vaak in grote hoeveelheden, op onverwachte plaatsen opduikt, dus het is niet altijd zo eenvoudig om de gezondste keuzes te maken. Gudrun Jonsson, auteur van de internationale bestseller, Darmreactie en Dietary Advisor to Knabbel Proteïne laat zien hoe je kunt bezuinigen op suiker.

Alle suiker uitbannen is niet realistisch, of juist heel leuk. De sleutel is om te weten hoe je minder suiker kunt eten en waar je op moet letten. Af en toe vals spelen is vrij fundamenteel, maar het is belangrijk om te weten wanneer je vals speelt, zodat je controle over je dieet kunt krijgen en kunt begrijpen wat er in het voedsel zit dat je gebruikt om je lichaam van brandstof te voorzien.

Om meer uit te leggen, deelt suikerexpert Gudrun Jonsson haar toptips:

Check het suikerpercentage van alles wat je eet

Als u naar de etiketten kijkt, controleer dan altijd de voedingswaarden per 100 g, want dit geeft u het percentage van elke voedingsgroep. Dus als er 45 g suiker per 100 g is, is het voedsel 45 procent suiker (klinkt voor de hand liggend, maar het is gemakkelijk om te vergeten dat het zo eenvoudig is). Dit is de beste manier om voedingsmiddelen te vergelijken, omdat de meeste producten totaal verschillende porties hebben, en het betekent dat je al je voedingsmiddelen vergelijkt.

Weet wat een hoog suikergehalte is

De NHS definieert een hoog suikergehalte als voedingsmiddelen die meer dan 22,5 g suiker of meer per 100 g bevatten. 'Dit is een goede ruwe gids om te onthouden bij het controleren van die labels. Veel snackrepen/ballen bevatten maar liefst 40 procent suiker! Als je dit weet, kun je je cheats verstandig kiezen.

Pas op voor het woord 'energie'

Wanneer 'energie' wordt gebruikt om een ​​product te beschrijven, is dit meestal een code voor hoog in suiker. Energierepen zijn oorspronkelijk ontworpen om te eten vlak voor een zware inspanning, wanneer je glucose snel zou opgebruiken. Maar als je deze energieballen op andere momenten eet (zoals zittend op je kantoor of chillen op de bank), krijg je gewoon een hoop extra suiker (d.w.z. koolhydraten) die je lichaam niet kan gebruiken. Zodra je lichaam zijn koolhydratenvoorraad heeft bereikt, zal je lichaam het teveel als vet opslaan.

Weet dat dadels geen superfood zijn

Ja, ze zijn volledig natuurlijk en ze zitten in werkelijk alles, maar ze bevatten nog steeds 65-80 procent suiker (afhankelijk van de variëteit). Dat betekent dat 'gezonde' dadelbal waarschijnlijk bijna de helft van de suiker bevat. Kijk uit!

Pas op voor claims van ‘geen geraffineerde suiker’ of ‘geen toegevoegde suiker’.

Hoewel zoetheid van hele voedselbronnen meestal de voorkeur heeft boven de meeste geraffineerde suikers (omdat ze voordelen toevoegen zoals vezels die de afbraak vertragen), betekent dit niet dat de suiker niet meetelt. Als een voedingsmiddel veel suiker bevat, is het ook rijk aan suiker. Veel snackrepen en balletjes zonder toegevoegde suikers bevatten meer suiker dan conventionele chocoladerepen. Ook gebruiken veel merken 'geen toegevoegde suiker'-claims heel letterlijk om te betekenen dat ze gewoon geen tafelsuiker hebben toegevoegd, d.w.z. ze voegen nog steeds zoetstoffen zoals agave toe.

Laat je niet verleiden door ‘volledig natuurlijke’ claims

'Alles natuurlijk' betekent niet per se gezond. Eet zonder twijfel 'volledig natuurlijk' voedsel, maar ga er niet vanuit dat dit betekent dat het gezond is, vooral niet met bewerkte snacks. Alleen omdat die miljonairrepen zijn gemaakt met 'volledig natuurlijke' ingrediënten, zijn ze niet intrinsiek gezond. Onthoud dat de ingrediënten die je gebruikt om thuis te bakken meestal volledig natuurlijk zijn, maar je zou een cake nooit als gezond beschouwen. Tafelsuiker wordt immers gemaakt van 'volledig natuurlijk' suikerriet (of bieten)!

Controleer de hoeveelheid en het type suiker in een levensmiddel

De hoeveelheid suiker is de eerste prioriteit, de volgende is het type suiker, d.w.z. hoe snel die suiker zal afbreken. Kies voor opties met een lage glycemische index die langzamer afbreken en tal van voordelen bieden, van langdurige energie tot verbetering van de stemming en concentratie. De glycemische index beoordeelt voedingsmiddelen van 1-100, met pure glucose bovenaan de schaal van 100 en tafelsuiker die binnenkomt rond de 60-70. Hoe hoger het GI-getal, hoe sneller je lichaam het afbreekt, waardoor een suikerstorm ontstaat en dan crasht. Veel toonaangevende snackbars / -ballen zijn gemaakt met bruine rijstsiroop, wat gezond klinkt, maar het heeft een GI van 98, dus we hebben het hier over een serieuze suikerstorm.

En veel populaire notenrepen zijn verpakt in pure glucosestroop. Nibble Simply bevat daarentegen minder dan 10 procent suiker en is alleen gezoet met kokossuiker met een lage GI. Deze nieuwe, innovatieve reeks volledig natuurlijke, koolhydraatarme, keto-vriendelijke koekjesbeten bevatten 60 procent minder suiker, 57 procent minder koolhydraten en 170 procent meer eiwitten dan een gewoon koekje, waardoor ze de ultieme schuldvrije traktatie zijn voor diegenen die een zoete trek willen stillen (te koop op www.nibbleprotein.com).