Come mangiare meno zucchero

Quindi, sappiamo tutti che lo zucchero non fa bene a noi, ma il problema è che lo zucchero, spesso in grandi quantità, si presenta in luoghi inaspettati, quindi non è sempre così facile fare le scelte più salutari. Gudrun Jonsson, autore del bestseller internazionale, Gut Reaction e consulente dietetico per Proteine ​​da sgranocchiare rivela come ridurre lo zucchero.

Bandire tutto lo zucchero non è realistico, o addirittura molto divertente. La chiave è sapere come mangiare meno zucchero e sapere cosa cercare. L'imbroglio occasionale è piuttosto fondamentale, tuttavia, è importante sapere quando imbrogli, in modo da poter prendere il controllo della tua dieta e capire cosa c'è negli alimenti che stai usando per alimentare il tuo corpo.

Per spiegare di più, l'esperta di zucchero Gudrun Jonsson, condivide i suoi migliori consigli:

Controlla la percentuale di zucchero di tutto ciò che mangi

Quando guardi le etichette, controlla sempre i valori nutrizionali per 100 g poiché questo ti darà la percentuale di ciascun gruppo di alimenti. Quindi, se ci sono 45 g di zucchero per 100 g, il cibo è il 45 percento di zucchero (sembra ovvio ma è facile dimenticare che è così semplice). Questo è il modo migliore per confrontare gli alimenti perché la maggior parte dei prodotti ha porzioni completamente diverse e significa che stai confrontando tutti i tuoi alimenti come per simili.

Sapere cos'è l'alto contenuto di zucchero

Il NHS definisce l'alto contenuto di zucchero come alimenti che contengono più di 22,5 g di zucchero o più per 100 g. 'Questa è una buona guida approssimativa da ricordare quando si controllano quelle etichette. Molte barrette/palline contengono un incredibile 40% di zucchero! Sapere questo significa che puoi scegliere saggiamente i tuoi trucchi.

Attenzione alla parola 'energia'

Quando si usa 'energia' per descrivere un prodotto, di solito è un codice per alto contenuto di zucchero. Le barrette energetiche sono state originariamente progettate per mangiare immediatamente prima dell'esercizio ad alto impatto quando si consuma rapidamente il glucosio. Ma se stai mangiando queste sfere energetiche in altri momenti (come mentre sei seduto nel tuo ufficio o ti rilassi sul divano), otterrai solo una tonnellata di zucchero in più (cioè carboidrati) che il tuo corpo non può usare. Una volta che il tuo corpo esaurisce le sue riserve di carboidrati, il tuo corpo immagazzinerà l'eccesso come grasso.

Sappi che i datteri non sono un superfood

Sì, sono tutti naturali e sono assolutamente in tutto, ma sono ancora il 65-80% di zucchero (a seconda della varietà). Ciò significa che la data ball 'sana' è probabilmente vicina alla metà dello zucchero. Attento!

Fai attenzione alle affermazioni di 'senza zucchero raffinato' o 'senza zucchero aggiunto'.

Sebbene le fonti integrali di dolcezza siano generalmente preferibili agli zuccheri più raffinati (perché aggiungono benefici come la fibra che rallenta la degradazione), ciò non significa che lo zucchero non conti. Se un alimento è ricco di zucchero, è ricco di zucchero. Molte barrette e palline di snack 'senza zucchero aggiunto' sono più ricche di zucchero rispetto alle barrette di cioccolato convenzionali. Inoltre, molti marchi utilizzano affermazioni 'senza zucchero aggiunto' molto letteralmente per significare che non hanno semplicemente aggiunto zucchero da tavola, ovvero stanno ancora aggiungendo dolcificanti come l'agave.

Non lasciarti sedurre da affermazioni 'tutto naturali'

'Tutto naturale' non significa necessariamente sano. Senza dubbio, mangia cibi 'completamente naturali', ma non dare per scontato che ciò significhi che siano sani, in particolare con snack trasformati. Solo perché quelle barrette milionarie sono fatte con ingredienti 'tutto naturali', non le rende intrinsecamente sane. Ricorda, gli ingredienti che usi per cuocere a casa sono generalmente tutti naturali, ma non sbaglieresti mai una torta per salutare. Dopotutto, lo zucchero da tavola è fatto di canna da zucchero (o barbabietole) “tutto naturale”!

Controlla la quantità e il tipo di zucchero in un alimento

La quantità di zucchero è la prima priorità, il prossimo è il tipo di zucchero, ad es. quanto velocemente lo zucchero si romperà. Scegli opzioni a basso indice glicemico che si scompongono più lentamente, offrendo una serie di vantaggi dalla fornitura di energia prolungata al miglioramento dell'umore e della concentrazione. L'indice glicemico valuta gli alimenti 1-100, con il glucosio puro in cima alla scala a 100 e lo zucchero da tavola che arriva intorno a 60-70. Più alto è il numero GI, più velocemente il tuo corpo lo scompone, creando una corsa allo zucchero e poi crollare. Molti dei principali snack/palline sono fatti con sciroppo di riso integrale che sembra salutare, ma ha un GI di 98, quindi qui stiamo parlando di una seria corsa allo zucchero.

E molte popolari barrette di noci sono avvolte in puro sciroppo di glucosio. Nibble Simply, d'altra parte, contiene meno del 10% di zucchero e viene addolcito solo con zucchero di cocco a basso indice glicemico. Questa nuova e innovativa gamma di bocconcini di biscotti completamente naturali, a basso contenuto di carboidrati e keto-friendly ha il 60% in meno di zucchero, il 57% in meno di carboidrati e il 170% in più di proteine ​​rispetto a un normale biscotto, rendendoli l'ultimo trattamento senza sensi di colpa per coloro che desiderano soddisfare una voglia dolce (disponibile per l'acquisto su www.nibbleprotein.com).