Colpevoli nascosti nel cibo che possono causare aumento di peso

Ci sono alcuni alimenti che tendiamo a pensare come salutari o quanto meno non ingrassanti, ma questi possono essere alimenti che possono effettivamente farci ingrassare.

Più conosci il cibo, più è probabile che tu faccia scelte alimentari più sane. Conoscere il contenuto di zucchero e sale degli alimenti e come leggere le etichette degli alimenti è un buon modo per gestire il peso. Ecco la nostra guida agli alimenti con grassi e zuccheri nascosti.

Sappiamo che dolci e cioccolatini contengono elevate quantità di zucchero, ma potresti essere sorpreso da altri alimenti che contengono anche zucchero ed è frustrante pensare che potresti assumere più zucchero di quanto pensi, quando stai semplicemente cercando di essere sano. Eccone solo alcuni a cui prestare attenzione...

uva passa – contengono 59g di zucchero per 100g

Frutta secca come i datteri – contengono 15g di zucchero in quattro datteri

Ketchup di pomodoro – contiene 7g di zucchero per 30g

Sughi per pasta a base di pomodoro – contiene ca. 11,5 g di zucchero

1 scatola di succo di frutta – contiene 10,5 g di zucchero per 250 ml

cereali muesli – contiene 12,4 g di zucchero per 45 g

Bar per la colazione – contengono 12g di zucchero per 37g bar

Come ridurre lo zucchero?

Scegli acqua o succhi di frutta non zuccherati invece di bevande gassate zuccherate e succhi di frutta. Ricordati di diluirli per i bambini. Se ti piacciono le bevande gassate, prova a diluire il succo di frutta con l'acqua frizzante. Scambia torte o biscotti con un panino al ribes, una focaccina o una pagnotta di malto con crema spalmabile a basso contenuto di grassi. Se assumi lo zucchero nelle bevande calde o lo aggiungi ai cereali per la colazione, riduci gradualmente la quantità fino a eliminarla del tutto. Controlla le etichette nutrizionali per aiutare a scegliere gli alimenti con meno zuccheri aggiunti o opta per le versioni a basso contenuto di zucchero. Scegli i cereali per la colazione integrali, ma non quelli ricoperti di zucchero o miele.

Per «zuccheri aggiunti» si intendono quelli presenti nelle bevande, inclusi succhi di frutta o frullati di frutta, nonché edulcoranti come miele, sciroppo d'acero, zucchero da tavola, saccarosio, fruttosio, concentrati di succhi di frutta comunemente aggiunti ai prodotti.

I migliori consigli per un'alimentazione sana

Fai il pieno di fibre – includere molte verdure e alcuni fagioli o legumi. Questo potrebbe includere un'insalata o una zuppa colorata.

Mantieni basso l'apporto di sale – Panini acquistati in negozio, le zuppe possono essere ricche di sale. Creane uno per mantenere bassi i livelli di sale.

Sfrutta al meglio gli avanzi – Fanno risparmiare tempo, denaro e possono offrire una scelta più salutare (es. frittata fredda a fette servita con insalata verde).

Guarda le medicazioni – Eliminate i condimenti cremosi e condite le insalate semplicemente con un po' di aceto balsamico, succo di limone o olio d'oliva. Altri oli salutari per i condimenti includono olio di noce di macadamia, olio di noci, olio di avocado, olio di canapa e olio di semi di lino.

Mangia più pesce – Prova a includere del pesce azzurro come parte del tuo pranzo almeno due volte a settimana, ad es. insalata di sgombri, salmone in scatola o sardine o un po' di salmone affumicato. Queste sono opzioni facili e possono essere servite con insalata.

Fare zuppe - Prepara la tua zuppa di verdure e fagioli. Mantieni basso il grasso saturo usando un brodo a base di pomodoro piuttosto che panna o formaggio. Fagioli e lenticchie sono ricchi di fibre solubili note per aiutare a ridurre il colesterolo e sostenere la salute dell'intestino.