Az igazság a koleszterinről és a szívbetegségekről

Nem kétséges, hogy a helytelen táplálkozás drámai módon hozzájárul a szívbetegségek kialakulásához, de ez nem biztos, hogy egyfajta ételnek köszönhető – a telített zsíroknak – mondja Sarah Flower táplálkozási szakértő. A magas koleszterinszintet összefüggésbe hozták a magas zsírtartalmú étrenddel, különösen a telített zsírokkal, de mostanra kezdtük felismerni, hogy ez nem biztos, hogy így van. Olvass tovább…

A máj termeli a koleszterin 80 százalékát, és csak 20 százalék marad abból, amit megeszünk. Amióta a telített zsírokat hidrogénezett növényi olajokra és margarinokra cseréltük, folyamatosan nőtt a szívbetegségek száma. A cukor és a szénhidrátok óriási szerepet játszanak szívünk egészségében, valamint bővülő derékbőségünkben. A cukorban, finomított szénhidrátokban és fruktózban gazdag étrend súlyosan befolyásolhatja egészségét, különösen a szívét. A fruktóz a májban raktározódik, de trigliceridek formájában is felszabadul a véráramba. Ezek nagyon károsak lehetnek, és összefüggésbe hozhatók a szív egészségével.

Koleszterin és gyulladás

A máj több koleszterint is termel, ha stresszesek vagyunk, vagy rossz egészségi állapottól és gyulladástól szenvedünk. Az LDL-részecskék lehetnek nagyok vagy kicsik, és úgy tűnik, hogy a kicsi, oxidált részecskék gyulladáshoz és rossz egészségi állapothoz kapcsolódnak. Az oxidált kis LDL-részecskék szintén a káros szabad gyökök hatásának következményei – amelyek károsítják a sejteket, a fehérjéket és a DNS-t. Az antioxidánsokban gazdag étrend, mint például az áfonya, a pekándió és a dió azonban, valamint az, amely elkerüli a feldolgozott élelmiszereket (különösen a transzzsírokat tartalmazókat), az egyik legjobb módja a szív egészségének megőrzésére. Valójában úgy tűnik, hogy a szénhidrátokban gazdag étrend okozza a káros kis LDL-részecskék gyakoribb előfordulását, valamint a trigliceridszint növekedését. A szívbetegségek okainak mérlegelésekor más tényezőket is figyelembe kell venni, például a trigliceridek szerepét, a gyulladást okozó, emberi eredetű olajok fogyasztásának negatív szerepét, a D-vitamin-hiányt és más tényezőket, például az életmódot, a dohányzást és a stresszt. károsíthatja az artériák falát, növelve a vérrögképződés valószínűségét.

Vágja vissza a sót

A túl sok só egyes embereknél növeli a magas vérnyomás kockázatát, mivel a só hatására a szervezet meg tudja tartani a felesleges folyadékot, például a vizet. Ez növelheti a nyomást az erekben, és azt jelenti, hogy a szívnek keményebben kell dolgoznia, ami növeli a szívbetegség kockázatát. Az egészségtelen zsírokban, cukrokban és sókban gazdag feldolgozott és gyorsételekre való támaszkodásunk azt jelenti, hogy több sót adunk hozzá, mint amennyire szükségünk van. Ha minden ember 1 gramm sót (körülbelül negyed teáskanál) csökkentene az átlagos napi bevitelünkből, évente 6000-rel kevesebb lenne a stroke vagy szívroham miatti halálozás. Az Egészségügyi Világszervezet elismeri, hogy a sócsökkentés ugyanolyan fontos, mint a dohányzás abbahagyása. Olvassa el az élelmiszerek címkéit, és kerülje a feldolgozott élelmiszereket, amelyek nemcsak sóval, hanem cukorban és rossz zsírokban is gazdagok. A só azonban elengedhetetlen, ha valódi ételeket választ, feldolgozott élelmiszerek nélkül, előfordulhat, hogy sót kell hozzáadnia az étrendhez, hogy elegendő legyen. Felnőtteknek legfeljebb 6 g sót szabad fogyasztaniuk naponta – ez körülbelül egy teáskanál. A magas sótartalmú ételek közé tartozik a szardella, szalonna, sajt, sonka, olajbogyó, savanyúság, garnélarák, füstölt hús és hal, valamint sózott és szárazon pörkölt dió.

A koleszterinszint csökkentése

A BMJ Open Journal című folyóiratban nemrégiben megjelent tanulmány szerint a magas koleszterinszintű idős emberek 92 százaléka tovább élt.Dr. Kendrick The Great Cholesterol Conlenyűgöző olvasmány, számos tanulmányra hivatkozva, amelyek azt mutatják, hogy a koleszterinszint csökkentése valójában növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Vannak más tényezők is, amelyek szívbetegséget okoznak, például a trigliceridek szerepének vizsgálata és az epidermális károsodások okai. Valójában ma már rájöttünk, hogy a koleszterinnek számos egészségügyi előnye lehet, különösen a nők számára.

Az is létfontosságú, hogy elegendő D-vitaminnal rendelkezzen, lehetőleg napfénytől. Tanulmányok kimutatták, hogy a D-vitamin hiánya 64 százalékkal növeli a szívbetegségek kockázatát, és 81 százalékkal növeli a szívbetegség miatti halálozás kockázatát. Ha napi 20 percet tölt a szabadban, az is segít csökkenteni a vérnyomást. Ha gyors sétát tesz, akkor légúti és ízületi egészsége is javulni fog. D-vitaminunk nagy részét a tavaszi és nyári hónapokban kapjuk, de az Egyesült Királyságban az őszi és téli hónapokban nehezen jutunk megfelelő D-vitaminhoz a napfényből, ezért javaslom a pótlást, illetve az egész éven át tartó pótlást az időseknek vagy azoknak. képtelen kiszállni. A D-vitamin létfontosságú szerepet játszik általános egészségünkben, de részt vesz a koleszterinszint szabályozásában is (az egészséges bélflóra és epe mellett). Azt is kimutatták, hogy segít csökkenteni a vérnyomást.

A koleszterin egészségügyi előnyei

• A koleszterin minden sejtmembránban jelen van, segítve annak stabilitását és szerkezetét. Segít a sejtek és szövetek helyreállításában.
• A koleszterin segíti hormonjaink, például az ösztrogén, a progeszteron, a tesztoszteron és a kortizol termelődését. Testünk akár napi 1 g koleszterint is termel, hogy segítse a hormonok szintézisét.
• Agyunk 60 százaléka zsírból és koleszterinből áll, és ez az agyműködés elengedhetetlen része.
• A koleszterin fontos szerepet játszik a zsírok emésztésében.
• A koleszterin segít átalakítani a napfényt D-vitaminná.