Suosittu Viestiä
Suositeltava
Ruoka-intoleranssit vs allergiat: myyttien kumoaminen
Monet ihmiset uskovat, että ruoka-aineallergiat ja ruoka-intoleranssit ovat sama asia. Tämä saa ihmiset virheellisesti olettamaan, että heidän on vältettävä loukkaavaa ruokaa, jolle he luulevat olevansa allergisia. Naturopaatti ja entsyymikouluttaja Enzymedica UK , Leyla Moudden, paljastaa neljä suosituinta myyttiä ruoka-intoleranssista ja ruoka-aineallergioista ja auttaa valaisemaan, kuinka voit löytää tiesi takaisin ruokavapauteen.
1. Ruoka-aineallergia on sama kuin 'intoleranssi' tai 'herkkyys'
VÄÄRÄ
Tärkein ero allergian ja intoleranssin välillä on kehon järjestelmä, joka on mukana reaktiossa. Allergiseen reaktioon liittyy immuunijärjestelmä, kun taas intoleranssireaktioon liittyy ruoansulatusjärjestelmä.
Otetaan ensin allergia: immuunijärjestelmä on kuin armeija, jossa on hyökkääjiä, puolustajia ja aseita. Sen suosikkiase on tulehdus. Kun hyökkääjä, kuten virus tai bakteeri, pääsee kehoon, immuunijärjestelmä ryntää hyökkäyksen paikkaan ja tulehduttaa sen. Tämä tulehdus kutsuu immuunijärjestelmän taistelijoita tappamaan bakteerit tai virukset ja suojelemaan kehoa.
Ruoka-aineallergioissa immuunijärjestelmä uskoo, että viaton ruoka on hyökkääjä, mutta koska todellista hyökkääjää ei ole, keho hyökkää ja tulehduttaa itsensä, mikä johtaa turvotukseen. Lievissä allergioissa tämä tapahtuu tietyllä kehon alueella, kuten nenässä ja silmissä heinänuhan tapauksessa. Vakavissa tapauksissa koko keho tulehtuu kuitenkin suurella nopeudella, mikä sulkee ilmaaallot ja estää hengityksen. Todellinen allergia on vakava ja se tunnistetaan yleensä hyvin varhaisessa elämässä. Lievissä tapauksissa antihistamiinista on apua, kun taas äärimmäisissä tapauksissa allergisella on aina oltava mukanaan adrenaliinisuutin siltä varalta, että hän kokee hengenvaarallisen reaktion. Hyvän allergisen henkilön on myös aina vältettävä ruokaa, jolle on allerginen.
Suvaitsemattomuusreaktio on täysin erilainen, eikä siihen liity immuunijärjestelmää. Intoleranssireaktion aikana ruoansulatusjärjestelmä on vastuussa suoliston epämiellyttävistä oireista. Ruoansulatusjärjestelmä on kuin hienostunut tehosekoitin, jonka tehtävänä on hajottaa ruoka mikroskooppisesti pieniksi molekyyleiksi. Koska ruuansulatusjärjestelmässä ei ole teriä, se käyttää kemikaaleja ruoan hajottamiseen. Mahahapon lisäksi erikoiskemikaalit, joita kutsutaan entsyymeiksi, toimivat ruoansulatusjärjestelmässä hajottaakseen tiettyjä molekyylejä. Tämä hapon ja entsyymien yhdistelmä toimii kemiallisena sekoittimena, joka nesteyttää ruoan pienimpiin osiin. Kun happoja tai entsyymejä on puute, elimistö yrittää hajottaa ruokaa, mutta sillä ei ole työkaluja, joita se tarvitsee tehdäkseen hyvää työtä, mikä johtaa vatsavaivoihin.
Tämä intoleranssireaktio tapahtuu, koska ruokamolekyylit, joiden pitäisi olla pieniä, päätyvät kulkeutumaan ruuansulatusjärjestelmän läpi suurempina molekyyleinä. Kun ne poistuvat mahasta, suolet häiriintyvät, koska vatsa ei ole hajottanut ruokaa tehokkaasti. Tunnemme tämän suolistohäiriön turvotuksena, vatsakipuna, kaasuna, ummetuksena tai ripulina. Tässä vaiheessa monet meistä uskovat, että meillä on allergia. Meillä on kuitenkin itse asiassa ruoansulatusvoiman puute, koska meiltä puuttuu joko vahva mahahappo tai ruoansulatusentsyymi.
2. Et voi koskaan kasvaa yli ruoka-intoleranssista
VÄÄRÄ
Suvaitsemattomuusreaktiot johtuvat yleensä siitä, että kehosta puuttuu ruoansulatusentsyymi. Syynä voi olla genetiikka, elämäntapa, stressi, luonnollinen ikään liittyvä ruuansulatusnesteiden väheneminen, kuivuminen tai ruokavalio. Monet entsyymit tarvitsevat ravinteita toimiakseen kunnolla, joten tiettyjen ravintoaineiden puute voi häiritä kehomme entsyymituotannon. Käytämme esimerkiksi sinkkiä yli 300 eri entsymaattiseen reaktioon kehossamme.
Kun ihminen paranee ja hänen ruoansulatusjärjestelmänsä tulee vankemmaksi ja paremmin hajottamaan ruokaa, hänen intoleranssireaktioidensa voimakkuus, voima ja tiheys voivat haalistua ja muuttua lievemmiksi tai kadota kokonaan. Tämä pätee erityisesti, jos intoleranssi on ollut suhteellisen äskettäin (viimeisten viiden vuoden aikana) tai alkanut 40 vuoden iän jälkeen. Tapauksissa, joissa intoleranssi on uusi, ruoansulatusentsyymien täydentäminen voi merkittävästi vähentää intoleranssireaktiota. Seurauksena on, että tämä antaa meille suuremman ruokavapauden.
3. On mahdollista poistaa ruoka-intoleranssit
VOI OLLA
Jotkut intoleranssit ovat geneettisiä, eli emme koskaan tuota entsyymiä, jota tarvitaan suvaitsemattomuuden sulattamiseen. Laktoosi-intoleranssi on täydellinen esimerkki tästä, koska se johtuu laktaasi-nimisen entsyymin puutteesta. Ihminen, jolta puuttuu geneettisesti laktaasi, on aina laktoosi-intoleranssi. Koska laktoosia on vaikea välttää, laktaasia sisältävän ruoansulatusentsyymilisän ottaminen voi auttaa vähentämään reaktion voimakkuutta.
'Uusien' intoleranssien, erityisesti 40 vuoden iän jälkeen ilmenevien, kohdalla ruoansulatusentsyymin lisääminen ruokavalioon voi poistaa intoleranssireaktion tai vähentää sitä merkittävästi, koska kyseessä on erittäin todennäköisesti ikään liittyvä ruoansulatuskyvyn heikkeneminen. Yleisiä tähän luokkaan kuuluvia entsyymeihin liittyviä intoleransseja ovat pavut ja gluteeni.
Toisaalta ruoka-intoleranssista kärsivät lapset voivat kasvaa intoleranssistaan yli, koska heidän ruoansulatusjärjestelmänsä vahvistuu heidän kasvaessaan.
Maitoallergia ei ole sama asia kuin laktoosi-intoleranssi
4. Laktoosi-intoleranssi ja maitoallergiat ovat samat
VÄÄRÄ
Maitoallergia on immuunijärjestelmän vaste lehmänmaitoproteiinille. Laktoosi-intoleranssi on ruoansulatuskanavan reaktio, ja se koetaan vatsavaivoina, jotka johtuvat laktaasin puuttuvasta ruoansulatusentsyymistä. Se on epämiellyttävää, mutta ei hengenvaarallista.
Jos kamppailet ruoka-intoleranssin kanssa ja sinun on vaikea välttää sinua laukaisevaa ruokaa kokonaan, voit käyttää hyvin muotoiltua ruoansulatusentsyymilisää, kuten esim. Lacto by Enzymedica (25,29 puntaa) voi merkittävästi vähentää intoleranssireaktion vakavuutta.