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Nahrungsmittelunverträglichkeiten vs. Allergien: Mythen entlarven
Viele Menschen glauben, dass Nahrungsmittelallergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten dasselbe sind. Dies führt dazu, dass Menschen fälschlicherweise annehmen, dass sie die anstößigen Lebensmittel meiden müssen, auf die sie „glauben“, allergisch zu sein. Heilpraktiker und Enzympädagoge für Enzymedica Deutschland , Leyla Moudden, enthüllt die vier wichtigsten Mythen über Nahrungsmittelunverträglichkeiten und Nahrungsmittelallergien und hilft dabei, Licht ins Dunkel zu bringen, wie Sie Ihren Weg zurück zur Nahrungsmittelfreiheit finden können.
1. Eine Nahrungsmittelallergie ist dasselbe wie eine „Unverträglichkeit“ oder „Empfindlichkeit“
FALSCH
Der Hauptunterschied zwischen Allergie und Intoleranz ist das Körpersystem, das an der Reaktion beteiligt ist. Eine allergische Reaktion betrifft das Immunsystem, während eine Unverträglichkeitsreaktion das Verdauungssystem betrifft.
Nehmen wir zuerst die Allergie: Das Immunsystem ist wie eine Armee, mit Angreifern, Verteidigern und Waffen. Seine Lieblingswaffe ist die Entzündung. Wenn ein Eindringling wie ein Virus oder ein Bakterium in den Körper eindringt, eilt das Immunsystem zum Ort der Invasion und entzündet ihn. Diese Entzündung ruft die Kämpfer des Immunsystems dazu auf, die Bakterien oder Viren abzutöten und den Körper zu schützen.
Bei Nahrungsmittelallergien glaubt das Immunsystem, dass ein unschuldiges Lebensmittel ein Eindringling ist, aber da es keinen echten Eindringling gibt, greift der Körper an und entzündet sich selbst, was zu Schwellungen führt. Bei leichten Allergien geschieht dies in einer bestimmten Körperregion, wie bei Heuschnupfen in Nase und Augen. In schweren Fällen entzündet sich jedoch der ganze Körper mit hoher Geschwindigkeit, wodurch die Luftwellen geschlossen werden und die Atmung verhindert wird. Eine echte Allergie ist schwerwiegend und wird meist sehr früh im Leben erkannt. In leichten Fällen ist ein Antihistaminikum hilfreich, während im Extremfall ein Allergiker immer einen Adrenalininjektor mit sich führen muss, falls eine lebensbedrohliche Reaktion auftritt. Eine Person mit einer guten Allergie muss auch immer die Nahrungsmittel meiden, auf die sie allergisch sind.
Eine Unverträglichkeitsreaktion ist ganz anders und betrifft nicht das Immunsystem. Bei einer Unverträglichkeitsreaktion ist das Verdauungssystem für die unangenehmen Symptome im Darm verantwortlich. Das Verdauungssystem ist wie ein ausgeklügelter Mixer, dessen Aufgabe es ist, Nahrung in mikroskopisch kleine Moleküle zu zerlegen. Da es im Verdauungssystem keine Klingen gibt, verwendet es Chemikalien, um Nahrung zu zersetzen. Neben der Magensäure arbeiten im Verdauungssystem spezielle Chemikalien, sogenannte Enzyme, um bestimmte Moleküle abzubauen. Diese Kombination aus Säure und Enzymen funktioniert wie ein chemischer Mixer, um Lebensmittel in ihre kleinsten Teile zu verflüssigen. Bei einem Mangel an Säuren oder Enzymen versucht der Körper, Nahrung abzubauen, aber es fehlen ihm die Werkzeuge, die er braucht, um eine gute Arbeit zu leisten, was zu Bauchbeschwerden führt.
Diese Unverträglichkeitsreaktion tritt auf, weil Nahrungsmoleküle, die winzig sein sollten, als größere Moleküle durch das Verdauungssystem gelangen. Sobald sie den Magen verlassen, regt sich der Darm, weil der Magen die Nahrung nicht effektiv zerlegt hat. Wir spüren diese Darmverstimmung als Blähungen, Bauchschmerzen, Blähungen, Verstopfung oder Durchfall. In diesem Stadium glauben viele von uns, dass wir eine Allergie haben. Tatsächlich haben wir jedoch einen Mangel an Verdauungskraft, weil uns entweder starke Magensäure oder ein Verdauungsenzym fehlt.
2. Aus einer Nahrungsmittelunverträglichkeit kann man nie herauswachsen
FALSCH
Unverträglichkeitsreaktionen sind in der Regel darauf zurückzuführen, dass dem Körper ein Verdauungsenzym fehlt. Der Grund kann an der Genetik, dem Lebensstil, Stress, einem natürlichen altersbedingten Rückgang der Verdauungssäfte, Dehydration oder der Ernährung liegen. Viele Enzyme benötigen Nährstoffe, um richtig zu funktionieren, daher kann ein Mangel an bestimmten Nährstoffen die Enzymproduktion unseres Körpers stören. Zum Beispiel verwenden wir Zink für über 300 verschiedene enzymatische Reaktionen in unserem Körper.
Wenn eine Person gesünder wird und ihr Verdauungssystem robuster wird und die Nahrung besser abbaut, können die Stärke, Stärke und Häufigkeit ihrer Unverträglichkeitsreaktionen nachlassen und milder werden oder ganz verschwinden. Dies gilt insbesondere dann, wenn die Unverträglichkeit relativ neu ist (innerhalb der letzten fünf Jahre) oder nach dem 40. Lebensjahr begonnen hat. Bei einer neuen Unverträglichkeit kann eine Supplementierung mit Verdauungsenzymen die Unverträglichkeitsreaktion deutlich reduzieren. Dadurch haben wir eine größere Lebensmittelfreiheit.
3. Nahrungsmittelunverträglichkeiten können beseitigt werden
KANN SEIN
Einige Unverträglichkeiten sind genetisch bedingt, was bedeutet, dass wir niemals das Enzym produzieren werden, das zur Verdauung der Unverträglichkeit erforderlich ist. Die Laktoseintoleranz ist ein perfektes Beispiel dafür, da sie auf das Fehlen eines Enzyms namens Laktase zurückzuführen ist. Eine Person, der Laktase genetisch fehlt, wird immer eine Laktoseintoleranz haben. Da Laktose schwer zu vermeiden ist, kann die Einnahme eines Laktase-haltigen Verdauungsenzympräparats helfen, indem es die Stärke der Reaktion verringert.
Bei „neuen“ Unverträglichkeiten, insbesondere solchen, die nach dem 40. Lebensjahr auftreten, kann die Zugabe eines Verdauungsenzyms zu Ihrer Ernährung die Unverträglichkeitsreaktion beseitigen oder deutlich reduzieren, da dies höchstwahrscheinlich eine altersbedingte Abnahme der Verdauungskapazität ist. Häufige enzymbedingte Unverträglichkeiten, die in diese Kategorie fallen, umfassen Bohnen und Gluten.
Andererseits können Kinder mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten ihre Unverträglichkeit überwinden, weil ihr Verdauungssystem mit zunehmendem Wachstum stärker wird.
Milchallergie ist nicht gleich Laktoseintoleranz
4. Laktoseintoleranz und Milchallergie sind gleich
FALSCH
Milchallergie ist eine Reaktion des Immunsystems auf Kuhmilcheiweiß. Laktoseintoleranz ist eine Reaktion des Verdauungssystems und wird als Bauchbeschwerden erlebt, die auf ein fehlendes Verdauungsenzym namens Laktase zurückzuführen sind. Es ist unangenehm, aber nicht lebensgefährlich.
Wenn Sie mit einer Nahrungsmittelunverträglichkeit zu kämpfen haben und Schwierigkeiten haben, das auslösende Nahrungsmittel vollständig zu vermeiden, sollten Sie ein gut formuliertes Nahrungsergänzungsmittel mit Verdauungsenzymen wie z Lacto von Enzymedica (25,29 €) kann die Schwere der Unverträglichkeitsreaktion deutlich reduzieren.