Ar valgydami vėlai turėsite antsvorio?

Dažnai sakoma, kad mesti svorį reiškia nevalgyti per vėlai, tačiau kai kurie ekspertai teigia, kad svarbiausia yra bendras kalorijų kiekis. Ar gerai valgyti vėlai vakare? Mitybos specialistė Angela Dowden pranešimus.

Jei „Google“ ieškote „ar vėlai valgydami priaugate svorio?“ maždaug pusė rezultatų duos tvirtą „taip“, o kita pusė – tvirtą „ne, tai nesąmonė“. Nepaisant antraščių ir tuo, kuo dauguma mūsų tiki, tai tikrai neaišku, kad vėlyvas valgymas yra nelaimės receptas.

Tradicinis Viduržemio jūros regiono valgymo būdas laikomas vienu sveikiausių ir geriausių svorio kontrolės būdų pasaulyje, tačiau paprastai valgymas apima iki vėlyvo vakaro. Kita vertus, Amerikoje – vienoje riebiausių pasaulio valstybių – dauguma žmonių valgo anksti vakare, o restoranų virtuvės dažnai užsidaro 21 val.

Moksliniu lygmeniu tyrimai taip pat yra prieštaringi. Tyrimų su gyvūnais metu buvo įrodyta, kad pelės, kurios paprastai yra naktiniai sutvėrimai, priauga svorio, jei joms duodama maisto ne valandomis (t. y. per dieną), nors apskritai jos nevalgo daugiau kalorijų. Nedidelis tyrimas, kuriame dalyvavo devyni žmonės Pensilvanijos valstijos universitete, taip pat parodė, kad, palyginti su valgymu anksčiau dieną (nuo 8 iki 19 val.), vėlyvas valgymas (nuo vidurdienio iki 23 val.) padidino svorį, insulino ir cholesterolio kiekį.

Priešingai, Izraelio šešių mėnesių tyrimas, kuriame buvo lyginami žmonės, kurie daugiausia valgė pusryčių metu, su tais, kurie daugiausia valgė vakarienės metu (20 val. ar vėliau), parodė vakarinio valgymo naudą. Ši grupė iš tikrųjų prarado daugiau riebalų, pastebėjo palankesnius alkio hormonų pokyčius ir per visą tyrimo laikotarpį jautėsi sotesnė.

Prieštaringi tyrimai apie vėlyvą valgymą

Ekspertai, neturintys jokių kirvių, teigia, kad valgymo laiko mokslas vis dar yra preliminarus, o daugelis žmonių tyrimų yra nedideli arba klaidingi, todėl rezultatai labai skiriasi.

„Jei kasdien suvalgysite mažiau kalorijų nei sudeginsite, numesite svorio, nepaisant to, kada jas vartosite“, – sako registruota dietologė Helen Bond.

Taip pat svarbu atskirti įprastas kasdienes aplinkybes, kurios neleidžia anksčiau valgyti (pvz., vėlai dirbti ar paguldyti vaikus), ir nekontroliuojamą vakarinį persivalgymą.

„Nakties valgymo sindromas“ yra dokumentais patvirtinta būklė, susijusi su nutukimu, o dažnai ir depresija. Jei manote, kad jus paveikė ši būklė – simptomai apima ne alkaną dieną, o šaldytuvą visą naktį – rekomenduojami įvairūs gydymo būdai, įskaitant kognityvinę elgesio terapiją, todėl verta pasikalbėti su savo šeimos gydytoju.

Koks nuosprendis?

Tačiau daugumai iš mūsų nereikia per daug jaudintis. Valgymas neilgai trukus prieš miegą greičiausiai nepakenks jūsų svorio metimo perspektyvoms ar jūsų sveikatai, jei tai, ką valgote sveika, subalansuota ir nedidelė porcija. Problema prasideda, jei tai yra susiję su nepastoviu valgymu visą dieną, kad atėjus vakarui alkis nebevaldomas. Tai ne tik padidins svorio padidėjimo tikimybę, bet ir negalės miegoti.

Stenkitės valgyti sveikus pusryčius ir pietus, taip pat keletą apetitą mažinančių užkandžių – vakarienė turėtų būti mažesnė, todėl laikas, kurį valgote, bus ne toks svarbus.