遅く食べると太りすぎになりますか？

体重を減らすことは遅すぎないことを意味するとよく言われますが、一部の専門家は、全体としての総カロリーが重要であると述べています。夜遅くまで食べても大丈夫ですか？栄養士 アンジェラ・ドウデン レポート。

もしあなたがグーグルで「遅く食べると体重が増えるのですか？」結果の約半分はあなたに響き渡る「はい」を与え、残りの半分は頑強な「いいえ、それはナンセンスです。」見出しと私たちのほとんどが信じていることにもかかわらず、それは深夜の食事が災害のレシピであることは確かに明確ではありません。

伝統的な地中海の食事方法は、世界で最も健康的で体重管理に最適であると考えられていますが、通常は夜遅くまで食事をします。一方、世界で最も太った国の1つであるアメリカでは、ほとんどの人が夕方に食事をし、レストランの厨房は午後9時に閉まることがよくあります。

より科学的なレベルでは、研究も矛盾しています。動物実験では、通常は夜行性の生き物であるマウスは、全体的にカロリーを多く摂取していなくても、時間外（つまり日中）に餌を与えられると体重が増えることが示されています。ペンシルバニア州立大学の9人を対象とした小規模な研究でも、1日の早い時間（午前8時から午後7時）に比べて遅い食事（正午から午後11時）に比べて、体重、インスリン、コレステロールのレベルが上昇することがわかりました。

直接対照的に、朝食で最大の食事を食べた人々と夕食（午後8時以降）で最大の食事を食べた人々を比較したイスラエルの6か月の研究では、夕方の食事の利点が見つかりました。このグループは実際により多くの脂肪を失い、空腹ホルモンへのより好ましい変化を見て、研究期間全体を通してより満腹に感じました。

遅く食べることに関する矛盾する研究

斧のない専門家は、食事のタイミングに関する科学はまだ本当に予備的なものであり、人間の研究の多くは小規模または欠陥があると言います。そのため、結果は大きく異なります。

「毎日燃焼するよりも少ないカロリーを食べると、いつ消費するかに関係なく、体重が減ります」と管理栄養士のヘレンボンドは言います。

また、早めに食事をすることを妨げる通常の日常の状況（たとえば、遅くまで働く、子供を寝かしつけるなど）と制御不能な夕方のビンジングを区別することも重要です。

「夜間の食事症候群」は、肥満、そしてしばしばうつ病にも関連する文書化された状態です。この状態の影響を受けていると思われる場合（症状には、日中は空腹ではなく、一晩中冷蔵庫を襲うことが含まれます）、認知行動療法を含む多くの療法が推奨されるため、GPに相談する価値があります。

評決は何ですか？

しかし、私たちの大多数にとって、あまり心配する必要はありません。寝る少し前に食べることは、あなたが食べるものが健康的でバランスが取れていて適度な量であれば、減量の見通しや健康に害を及ぼす可能性はありません。問題は、これが一日中不規則に食べることと相まって、夕方になるまでに空腹が制御できなくなる場合に始まります。これは体重増加の可能性を高めるだけでなく、睡眠を不可能にします。

健康的な朝食と昼食に加えて、食欲を抑える軽食をいくつか食べることを目指してください。夕方の食事は少量にする必要があり、食べる時間の重要性ははるかに低くなります。