新年のための7つの精通した食品交換

あなたの健康と健康に関しては、同じ古い食事療法に基づく新年の決議をしないでください。登録栄養士および栄養療法士のKateDelmar-Morgan（BSc Hons、mBANT、rCNHC）は、 最適栄養研究所 日常業務に簡単に組み込むことができ、ほとんどの解決策とは異なり、時の試練に耐えることができます。

マッシュポテトのマッシュポテト

私たちは皆、今年のこの時期に快適さを切望していますが、グリセミック指数（GI）で高得点を挙げているジャガイモは、特にマッシュポテトの場合、糖をすばやく放出し、血糖値を急激に上昇させ、その後「クラッシュ」を引き起こす可能性があります。お気に入りのマッシュポテトをサツマイモ、セルリアック、ニンジン、またはスウェードから作られた低GIオプションと交換すると、栄養価が高まり、血糖値を安定させるのに役立ちます。これはまたあなたの食事療法であなたにもっと多様な野菜を与えそしてあなたにもっと広い範囲の栄養素を提供するでしょう。

サツマイモとニンジンは、体が健康な肌、免疫の健康、視力をサポートするためにビタミンAに変換する抗酸化物質であるベータカロチンの優れた供給源です。

カリフラワーピザのレギュラーピザ

カリフラワーは、市販の白小麦粉の摂取量を減らし、炭水化物の選択肢を減らすのに役立つため、通常のピザベースの代わりに使用できる便利な成分です。アブラナ科の野菜であるカリフラワーには、食物繊維とビタミンCも多く含まれており、野菜全体の摂取量が増加します。

小花をすりおろすか電撃し、少量のオリーブオイルを入れた鍋で5分間調理します。清潔なティータオルを使用して水分を絞り出し、100gのアーモンド、溶き卵2個、乾燥した地中海のハーブと混ぜ合わせます。ベーキングトレイにベーキングパーチメントを並べ、グリースをオイルで塗ります。油を塗ったベーキングペーパーで裏打ちされたベーキングトレイの中央にカリフラワーミックスを置き、円形に広げます。 「クラスト」を作るには、端を少し厚くしてから、オーブンで15〜20分間焼きます。次に、おいしいトッピングを追加して、オーブンで再び加熱します。

ケールクリスプ用ポテトチップス

ケールは、繊維、ビタミンC＆K、鉄、カルシウムを含むアブラナ科の野菜です。市販のポテトチップスとは異なり、自家製のケールポテトチップスは超加工されていないため、肥満、2型糖尿病、高血圧に関連する砂糖、塩、不健康な脂肪、防腐剤は一切含まれていません。

ケールの茎から葉を切り取り、葉を一口大に裂きます。オリーブオイルでマッサージし、ベーキングトレイに広げます–オーブンで180度で最大10分間焼きます。次に、塩を少し振りかけてからお召し上がりください。オーブンでサクサクから焦げ目がすぐに変わるので、目を離さないでください。

紅茶キノコのアルコールまたは炭酸飲料

あなたがソーダ中毒者であるか、あなたのアルコール摂取量を減らしたいと思っているなら、昆布茶は素晴らしい代替品になることができます。紅茶キノコは、発酵茶から作られたやや泡立ち、わずかに酸っぱい飲み物で、抗酸化物質が豊富で、ビタミンとミネラルが含まれているプロバイオティクス（いわゆる善玉菌）の供給源です。

自分で紅茶キノコを作るのは美味しいですが、少し手間がかかります。紅茶キノコはスーパーマーケットやオンラインでさまざまなフレーバーで購入することもできます。氷と再利用可能なストローを添えたワインまたはカクテルグラスでお楽しみください。妊娠中の昆布茶はお勧めできません。

キノアの白米

キノアは、カレーや唐辛子を添えた高GI白米の素晴らしい代替品になります。調理にはもう少し時間がかかるかもしれませんが、9つの必須アミノ酸すべてを含む完全なタンパク質源であり、繊維、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。

もう一つの独創的なアイデアは、たくさんの野菜とパルメザンチーズと一緒に、アルボリオライスの代わりにリゾットにキノアを使用することです。さらに、クスクス、ブルグル、ひびの入った小麦に代わる、素晴らしく健康的な代替品になります。

オリーブオイル用の植物油/種子油

オメガ3とオメガ6はどちらも、食事から得られる必須の多価不飽和脂肪酸です。オメガ6にはいくつかの利点がありますが（ラップが悪いにもかかわらず）、オメガ6に過度に加重された、2つの間の不均衡は炎症状態に関連しています。オメガ3とオメガ6の理想的な比率は1：1ですが、西洋型食生活は1:14から1:50の間のどこかを提供します。つまり、私たちの多くは非常に高レベルのオメガ6を摂取しています。野菜/種子油はオメガ6が多いことで有名なので、この比率を下げるために、代わりに調理するときにこれらをオリーブオイルまたはエクストラバージンオリーブオイルと交換することができます。

ナチュラルヨーグルト用フレーバーフルーツヨーグルト

ヨーグルトは健康的で風味のあるものとして認識されることがよくありますが、フルーツヨーグルト（多くの場合、ダイエット向けに販売されています）は、乳化剤や防腐剤、通常は大量の砂糖が含まれていることが多いため、実際には「超加工」に分類されます。したがって、低脂肪のフルーツフレーバーヨーグルトを、代わりにベリーをトッピングしたナチュラルヨーグルトまたはギリシャヨーグルトと交換します。

ヨーグルトに砂糖や防腐剤が添加されていないことを確認する良い方法は、成分リストを確認することです。最も自然なヨーグルトには、通常、ミルクと「生きているアクティブな」文化しか含まれていません。また、全脂肪のナチュラルバージョンのヨーグルトは、低脂肪のナチュラルヨーグルトよりも味が良いことが多いため、満足度が高いため、このオプションを躊躇しないでください。

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