12 מהמזונות הטובים ביותר שיסייעו באיזון רמות הסוכר בדם

ד'ר שרה ברואר ריכזה את הרשימה הזו של מזונות שמאזנים את רמות הסוכר בדם המועילים לכל מי שרוצה להרגיש יותר אנרגיה וגם שימושי עבור אדם עם סוכרת מסוג 2.

שקדים

מקור טוב לשומנים חד בלתי רוויים, ויטמין E וגליקוזידים פלבונול נוגדי חמצון. אכילת חופן (68 גרם/2.4 oz) ליום מורידה כולסטרול LDL ומעלה כולסטרול HDL מספיק כדי להפחית את הסיכון למחלת לב כלילית ושבץ ב-12 אחוזים.

תפוחים

אחד המקורות התזונתיים העשירים ביותר של פלבנואידים נוגדי חמצון. פלבנואידים יכולים למנוע פגיעה מתקדמת בתפקוד תאי בטא בלבלב עקב עקה חמצונית בסוכרת מסוג 2. מחקר שכלל 38,000 נשים מצא שאלו שאכלו לפחות תפוח אחד ביום היו בסיכון נמוך ב-28% לפתח סוכרת מסוג 2 בהשוואה לאלו שלא אוכלות תפוחים.

שוקולד מריר

מקור עשיר לפלבנולים נוגדי חמצון. בחר רק שוקולד מריר המכיל לפחות 70 אחוז מוצקי קקאו, או שתה קקאו לא ממותק. 100 גרם/3.5 גרם שוקולד מריר (עם לפחות 70 מוצקי קקאו) ליום יכולים להוריד את לחץ הדם ב-5.1/1.8 מ'מ כספית. שוקולד מריר הוכח גם כמפחית את העמידות לאינסולין. תמציות קקאו יכולות להוריד משמעותית את רמות הגלוקוז

קינמון

מכיל חומרים המעודדים הפרשת אינסולין מתאי בטא במעבדה. 1 גרם ליום יכול לשפר את רמות הגלוקוז בדם ב-10% באנשים עם סוכרת מסוג 2.

פירות וירקות צהוב/כתום

מקורות עשירים של קרוטנואידים נוגדי חמצון (למשל גזר, בטטה, גויאבה, מנגו, דלעת). לאנשים עם הצריכה הגבוהה ביותר של קרוטנואידים יש סיכוי גבוה בחצי לסבולת ירודה לגלוקוז מאלה עם צריכה נמוכה.

שום

מקור לאליצין המוריד לחץ דם, כולסטרול והופך את העורקים לגמישים יותר, בתוספת אג'ואן המסייע להורדת רמות הגלוקוז בדם. שום מיושן מכיל גם נוגדי חמצון חזקים. רק 2.7 גרם/0.1oz ציפורן טריות ליום (שתיים עד שלוש ציפורן) יכולות להוריד את הכולסטרול LDL מספיק כדי להפחית את הסיכון להתקף לב או שבץ מוחי ב-25%. Ajoene יכול להוריד את רמות הגלוקוז ב-25 אחוז. שום מיושן מעכב יצירת חלבונים מסוכררים. מחקרים אחרונים מראים ששמן שום משפר את סבילות הגלוקוז ויכול להפחית את איבוד החלבון דרך הכליות.

ג'ינג'ר

מכיל ג'ינג'רול, זינגרון ושמנים אתריים. ג'ינג'רול מפחית את קרישת הדם, מגביר את זרימת הדם ומוריד לחץ דם. מחקרים מראים שג'ינג'ר מגביר את הפרשת האינסולין ומגביר את ספיגת הגלוקוז הרגיש לאינסולין בתאי שומן (שומן). מחקר ראשוני מצביע על כך שהוא עשוי גם להפחית נזק לכליות הקשור לסוכרת.

אשכוליות

מכיל נוגדי חמצון, כאשר אשכולית אדומה בעלת תכולת פלבנואידים ואנתוציאנין גבוהה יותר. אשכולית מקיימת אינטראקציה עם מספר תרופות מרשם, כולל סטטינים - בדוק את גיליונות ההוספה לתרופות. גם אשכולית בלונדינית וגם אדומה מורידות את הכולסטרול LDL (שבעה אחוז לבלונדיני, 15 אחוז לאדום), בעוד שאשכולית אדומה מורידה את הטריגליצרידים ב-17 אחוז (חמישה אחוזים לבלונדיני).

ענבים

ענבים, במיוחד ענבים שחורים במיוחד, הם מקורות עשירים לאנתוציאנידינים נוגדי חמצון כגון רזברטרול. תרכובות שנמצאות בענבים אדומים יכולות להגביר באופן משמעותי את רמות הגלוטתיון המגן, נוגד חמצון, בתאי הלבלב ולהגביר את ייצור האינסולין בסוכרת מסוג 2.

שמן זית

מקור טוב לשומנים חד בלתי רוויים ונוגדי חמצון: ויטמין E קרוטנואידים ופוליפנולים. תזונה עשירה בשמן זית הוכחה כמפחיתה את לחץ הדם ואת הסיכון למחלת לב כלילית ב-25 אחוזים. שמירה על תזונה עשירה בשמן זית בסגנון ים תיכוני צפויה למנוע מעל 90 אחוז מסוכרת מסוג 2, 80 אחוז ממחלות לב כלילית ו-70 אחוז מאירועי שבץ בשילוב עם פעילות גופנית סדירה ואי עישון.

תפוזים

במיוחד לתפוזי 'הדם' האדומים יש רמות גבוהות של נוגד חמצון ויטמין C, אנתוציאנידינים ופלבונים. לאחרונה הוכח כי Cyanidin-3-Glucoside ו- Delphinidin-3-Glucoside נמצאים בתפוזים אדומים כמעודדים הפרשת אינסולין כדי לשפר את סבילות הגלוקוז.

רימון

מקור עשיר בצורה יוצאת דופן של פוליפנולים ונוגדי חמצון אנתוציאנין. מיץ רימונים מוריד כולסטרול LDL ויכול להפחית את לחץ הדם הסיסטולי ב-5 אחוזים בצריכה יומית. צריכת מיץ רימונים אינה מחמירה את סבילות הגלוקוז אך מעלה משמעותית את תכולת נוגדי החמצון בתאי החיסון.

עוד מידע

ד'ר שרה ברואר עובדת בוועדה המייעצת הרפואית עבור CuraLin , התוסף הכל-טבעי שעוזר לאנשים עם סוכרת לאזן את רמות הסוכר בדם, באופן טבעי. CuraLin (RRP £59) היא פורמולה טבעית מותאמת במיוחד המקדמת רמות סוכר בריאות ומאוזנות בדם וייצור אינסולין אצל הסובלים מסוכרת מסוג 2.