7 iomlaid bìdh blasta airson na bliadhna ùir

Na bi a ’dèanamh na h-aon seann rùintean na Bliadhn’ Ùire a tha stèidhichte air daithead nuair a thig e gu do shlàinte is do shunnd. Tha neach-beathachaidh clàraichte agus neach-leigheis beathachaidh Kate Delmar-Morgan (BSc le Urram, mBANT, rCNHC) air seachd iomlaid bìdh blasta ullachadh airson na Institiùd airson beathachadh as fheàrr a tha furasta an toirt a-steach don chleachdadh làitheil agad agus eu-coltach ris a ’mhòr-chuid de rùintean, seasaidh deuchainn ùine.

Buntàta pronn airson glasraich freumhach

Bidh sinn uile a ’faighinn comhfhurtachd aig an àm seo den bhliadhna ach a’ sgòradh àrd air a ’chlàr-innse glycemic (GI), bidh buntàta - gu sònraichte nuair a thèid a phronnadh - a’ leigeil siùcar a-mach gu sgiobalta agus dh ’fhaodadh e àrdachadh luath ann an siùcar fala, agus an uairsin‘ tubaist ’às deidh sin. Faodaidh atharrachadh a ’bhuntàta mash as fheàrr leat airson roghainn GI nas ìsle air a dhèanamh le buntàta milis, celeriac, carrot no swede barrachd beathachaidh a thabhann agus cuidichidh e le bhith a’ bunailteachadh siùcar fuil. Bheir seo cuideachd barrachd glasraich dhut nad daithead agus bheir e dhut raon nas fharsainge de bheathachadh.

Tha buntàta milis agus curran nan stòran sàr-mhath de beta-carotene, antioxidant a bhios an corp ag atharrachadh gu bhith na bhiotamain A gus taic a thoirt do chraiceann fallain, slàinte dìon agus sealladh.

Piotsa cunbhalach airson pizza caranas

Tha caranas na ghrìtheid feumail as urrainn dhut a chleachdadh gus bunait pizza cunbhalach a chuir an àite, oir cuidichidh e le bhith a ’lughdachadh na tha thu a’ faighinn de flùr cruithneachd geal malairteach agus a ’toirt seachad roghainn gualaisg nas ìsle. Tha tòrr snàithleach agus vitimín C ann an glasraich cruciferous, caranas agus àrdaichidh e na tha thu a ’faighinn de ghlasraich.

Gabh no blitz na florets agus bruich e ann am pana le beagan ola ollaidh airson còig mionaidean. Sguab às an taiseachd le bhith a ’cleachdadh searbhadair tì glan, agus measgachadh le 100g de almoin talmhainn, dà ugh air a bhualadh agus cuid de luibhean Meadhan-thìreach tiormaichte. Cuir loidhne bèicearachd le parchment bèicearachd agus greim le ola. Cuir am measgachadh caranas a-steach do mheadhan treidhe bèicearachd air a lìnigeadh le pàipear bèicearachd greannach, agus an uairsin air a sgaoileadh a-mach ann an cumadh cruinn. Gus ‘crust’ a dhèanamh, dìreach dèan e beagan nas tiugh aig na h-oirean agus an uairsin fuine san àmhainn airson 15-20 mionaid gus am bi e òrail. An uairsin faodaidh tu na mullaich bhlasta agad a chur ris agus a theasachadh suas san àmhainn a-rithist.

Criosan buntàta airson criosan càl

Tha Kale na ghlasraich cruciferous anns a bheil fiber, vitamain C & K, iarann ​​agus calcium. Eu-coltach ri criosgaidean malairteach, chan eil criosgaidean kale dachaigh air an giullachd gu h-àrd, agus mar sin chan eil siùcar, salann, geir mì-fhallain no stuthan-gleidhidh a bharrachd air a bhith ceangailte ri reamhrachd, tinneas an t-siùcair seòrsa-2 agus bruthadh-fala àrd.

Gearr na duilleagan bho stallan a ’kale agus an uairsin sracadh na duilleagan ann am pìosan beaga nas lugha. Massage le ola ollaidh agus air a sgaoileadh a-mach air treidhe bèicearachd - fuine san àmhainn airson suas ri 10 mionaidean air 180 ceum. An uairsin cuir beagan sprinkle salainn mus dèan thu seirbheis. Cùm sùil orra san àmhainn oir faodaidh iad tionndadh bho bhith crùbach gu losgadh gu math luath!

Deoch làidir no deochan coprach airson kombucha

Ma tha thu nad bhreugaire sòda no a ’coimhead ri bhith a’ lughdachadh na tha thu a ’gabhail de dheoch làidir, faodaidh kombucha àite math a thoirt dhut. Deoch meadhanach socair, beagan searbh air a dhèanamh le tì ferment, tha kombucha na stòr de probiotic (bacteria math ris an canar), làn de antioxidants agus tha vitamain agus mèinnirean ann.

Tha a bhith a ’dèanamh an kombucha agad fhèin blasta - ach feumar beagan oidhirp. Faodaidh tu cuideachd kombucha a cheannach bho mhòr-bhùthan no air-loidhne, ann an grunn blasan. Tlachd a ghabhail ann an glainne fìon no cocktail le deigh agus connlach ath-chleachdadh. Chan eilear a ’comhairleachadh Kombucha rè torrachas.

Rìs geal airson quinoa

Bidh Quinoa a ’dèanamh àite iongantach airson rus geal GI àrd, air a fhrithealadh le coiridh no chilli. Ged a dh ’fhaodadh gun toir e beagan a bharrachd ùine a bhith a’ còcaireachd, tha e na stòr iomlan de phròtain - anns a bheil na naoi amino-aigéid riatanach uile - agus tha e làn de fiber, vitamain agus mèinnirean.

Is e beachd tùsail eile quinoa a chleachdadh ann an risotto, an àite rus Arborio còmhla ri tòrr glasraich agus càise parmesan. A bharrachd air an sin, tha e a ’dèanamh roghainn fìor mhath agus fallain an àite couscous, bulgur no cruithneachd sgàinte.

Ola glasraich / sìol airson ola ollaidh

Tha Omega-3 agus omega-6 an dà chuid searbhagan geir polyunsaturated riatanach a gheibh sinn tro dhaithead. Ged a tha cuid de bhuannachdan aig omega-6 (a dh ’aindeoin an droch rap aige) tha mì-chothromachadh eadar an dithis - cus cuideam a dh’ ionnsaigh omega-6 - air a bhith co-cheangailte ri suidheachaidhean inflammatory. Is e an co-mheas iomchaidh de omega-3 gu omega-6 1: 1, ach tha daithead an iar a ’toirt seachad àite sam bith eadar 1:14 agus 1:50, a’ ciallachadh gu bheil mòran againn a ’toirt a-steach ìrean fìor àrd de omega-6. Tha olan glasraich / sìol gu math àrd ann an omega-6, mar sin gus cuideachadh le bhith a ’toirt sìos a’ cho-mheas seo dh ’fhaodadh tu iad sin atharrachadh airson ola ollaidh no ola ollaidh a bharrachd air maighdeann nuair a bhios tu a’ còcaireachd an àite sin.

Iogart measan le blas airson iogart nàdarra

Eadhon ged a thathas a ’faicinn iogart gu tric mar iogartan measan fallain, le blas (gu tric air am margaidheachd a dh’ ionnsaigh dieters) tha iad air an seòrsachadh mar ‘ultra-process’ oir tha iad gu tric a ’toirt a-steach emulsifiers agus stuthan-gleidhidh agus mar as trice tha tòrr siùcar a bharrachd annta. Malairt iogart le geir ìosal le blas measan mar sin airson iogart nàdarra no Grèigeach le dearcan na àite.

Is e dòigh math air dèanamh cinnteach nach eil siùcar no stuthan-gleidhidh a bharrachd anns an iogart agad ach sùil a thoirt air liosta nan tàthchuid. Mar as trice cha bhith anns na iogartan as nàdarra barrachd air cultaran bainne agus ‘beò gnìomhach’. Cuideachd, bidh na dreachan nàdarra làn-geir de iogart gu tric a ’blasad tòrr nas deise na an iogart nàdarra le geir ìosal agus mar sin tha iad tòrr nas sàsaiche agus mar sin na bi diùid bhon roghainn seo.

Barrachd fiosrachaidh

An Institiùd airson Beathachadh as Fheàrr tha e na charthannas foghlaim neo-eisimeileach, chan ann airson prothaid. Is e an rùn aca a bhith ag oideachadh agus a ’brosnachadh, a’ stèidheachadh am beathachadh as fheàrr mar bhunait slàinte dha na h-uile.