Плодовете ви правят по-щастливи от тортата

Ново проучване показа, че плодовете могат да ви направят по-щастливи от тортата. Не ни вярвате? Прочетете нататък…

Персоналът на болниците в Бедфордшир участва в проучване, за да разбере как ще се чувстват, след като се въздържат от яденето на торти и сладкиши за определен период от време.

Наскоро публикуваното проучване в British Journal of Medical Practitioners оценява 44 членове на персонала от отделението за рак в болницата в Бедфорд за четири месеца миналата година. Това включваше сладките закуски, които бяха премахнати от техните работни станции и рецепции през този период и заменени с купи с пресни плодове, ядки и семена. Освен че губят тегло, общият им резултат за щастие (измерен чрез официален валидиран въпросник) се е увеличил със седем процента при завършване.

Коментирайки проучването, професор Робърт Томас, онколог и диетолог, който ръководи изследването, казва: „Това беше първата хранителна интервенция, включваща болничен персонал в рамките на рутинна работна практика. Това е проста, но ефективна маневра, която може да помогне за предпазването на персонала от затлъстяване, много други дегенеративни заболявания и дори от ефекти от остри вирусни инфекции.

Защо да спрете да ядете сладки храни?

Ето какво могат да причинят твърде много сладки лакомства...

Затлъстяване, висок холестерол и рак

Храните със захар увеличават риска от нежелано наддаване на тегло и затлъстяване, което при жени след менопауза повишава нивата на естроген, инсулиноподобен растежен фактор (IGF) и други хормони като лептин, всички от които в лабораторни експерименти увеличават пролиферацията и маркерите за агресивност и разпространение на ракови клетки В клинични проучвания затлъстяването не само увеличава риска от рак, но и риска от рецидив и по-лоша обща преживяемост след успешно лечение на рак.

Кохортно проучване от Америка съобщава, че тези, които ядат повече от 10% от дневните си калории като захар, имат по-високи триглицериди, общ LDL холестерол и по-ниски нива на HDL холестерол [Уелски]. Хората с по-висок LDL са изложени на повишен риск от рак на простатата и гърдата.

Диабет

Високият прием на захар директно увеличава риска от диабет тип 2 (T2D) чрез претоварване на инсулиновите пътища. Хората с T2D имат удвоен риск от сърдечни заболявания и рак поради повишени нива на серумния инсулин (хиперинсулинемия), по-висок оксидативен стрес и нискостепенно хронично възпаление, причинявайки епигенетично генетично увреждане и продължаваща злокачествена трансформация.

Пречи на лечението на рак

Химиотерапията прави пациентите по-податливи на зъбен кариес, което допринася за риска от остеонекроза след последваща терапия с бифосфонати. Кариесът на зъбите може също да бъде повишен фактор за самия рак на червата, тъй като ДНК кодове от бактерии, често срещани в кариес (Fusobacterium), са открити в гените на рак на червата, но не и на нормалните черва.

Тъй като онкологичните лечения преминават към целеви терапии като PD-1 инхибитори, които набират имунитета на тялото, за да разпознава и насочва раковите клетки, влиянието на диетата и начина на живот става още по-важно. Редица проучвания показват, че по-доброто здраве на червата е свързано със значително по-добри нива на отговор.

Хронично заболяване

Дегенеративни състояния като сърдечни заболявания могат да бъдат токсични след редица лечения на рак, особено терапия с лишаване от андроген при мъже и при жени, получаващи Herceptin. Освен спирането на тютюнопушенето важни са редовните упражнения, контролирането на кръвното налягане, поддържането на здравословно тегло и контрола на нивата на холестерола.

Уврежда доброто здраве

Преработената захар е предпочитаното гориво за провъзпалителни твърди бактерии (лоши бактерии) в червата, докато здравите бактериоиди (добри бактерии) използват гликани от разграждането на полифенолите, което обяснява защо има обратна корелация между приема на захар и здравето на червата.

Предизвиква лошо настроение

Както високият прием на захар, така и затлъстяването са свързани с по-ниско настроение, нещастие, умора и депресия. Притеснителни сами по себе си, проучванията, включващи хора с рак, са установили, че тези със свързано депресивно заболяване са по-склонни да умрат именно от рак в сравнение с тези с нормално психично здраве.

Ползите от цели плодове и ядки

Ето защо плодовете и ядките са полезни за вас...

По-добро здраве

Приемът на плодове е свързан с по-добро чревно и общо здраве, тъй като осигурява полифенол, който храни здрави бактерии. Въпреки че имат около 9-14 процента фруктоза, фибрите и пулпата правят плодовете засищащи, възпирайки индивида да яде други храни, защото потребителите се чувстват пълноценни, помагайки на хората да поддържат здравословно тегло. Ядките по-специално съдържат пребиотици, които хранят здрави бактерии.

По-малко диабет

Пулпата и фибрите също забавят изпразването на стомаха и по този начин намаляват глюкозния индекс. Нещо повече, полифенолите в плодовете, зеленчуците, ядките, бобовите растения, билките и подправките също забавят транспортирането на захар през чревната стена, което обяснява защо редовната им консумация е свързана с по-нисък риск от T2D].

По-нисък рак и хронични заболявания

Те също така подобряват чревното и системното възпаление, подобряват производството на антиоксидантни ензими, така че намаляват вътреклетъчния оксидативен стрес и по този начин намаляват риска от рак и други хронични заболявания, включително тези, свързани с диабет.

По-добра защита от вирусни инфекции

Полифенолите имат директни антивирусни свойства, а след това намаляват и излишното неподходящо възпаление, свързано с вирусни инфекции като COVID-19.