Популярни Публикации
Препоръчано
Хранителна непоносимост срещу алергии: развенчаване на митовете
Много хора вярват, че хранителните алергии и хранителните непоносимост са едно и също нещо. Това кара хората погрешно да приемат, че трябва да избягват вредната храна, към която „мислят“, че са алергични. Натуропат и ензим педагог за Enzymedica UK , Лейла Мудън, разкрива четирите най-добри мита за непоносимост към храни и хранителни алергии, като помага да се хвърли малко светлина върху това как можете да намерите пътя си обратно към свободата на храната.
1. Хранителната алергия е същото като „нетолерантност“ или „чувствителност“
НЕВЕРНО
Основната разлика между алергията и непоносимостта е телесната система, която участва в реакцията. Алергичната реакция включва имунната система, докато реакцията на непоносимост включва храносмилателната система.
Нека първо вземем алергията: имунната система е като армия, с нападатели, защитници и оръжия. Любимото му оръжие е възпалението. Когато нашественик като вирус или бактерия навлезе в тялото, имунната система се втурва към мястото на инвазия и го възпалява. Това възпаление призовава бойците на имунната система да убият бактериите или вируса и да защитят тялото.
При хранителните алергии имунната система вярва, че невинната храна е нашественик, но тъй като няма истински нашественик, тялото атакува и се самовъзпалява, което води до подуване. При леки алергии това се случва в определена област на тялото, като носа и очите в случай на сенна хрема. Въпреки това, в тежки случаи цялото тяло се възпалява с висока скорост, затваряйки дихателните вълни и предотвратявайки дишането. Истинската алергия е тежка и обикновено се идентифицира много рано в живота. В леки случаи антихистаминът ще бъде полезен, докато в екстремни случаи човек с алергия трябва винаги да носи инжектор за адреналин, в случай че получи животозастрашаваща реакция. Човек с добра алергия трябва винаги да избягва храната, към която е алергичен.
Реакцията на непоносимост е съвсем различна и не включва имунната система. По време на реакция на непоносимост храносмилателната система е отговорна за неприятните симптоми в червата. Храносмилателната система е като сложен блендер, чиято задача е да разгражда храната на микроскопично малки молекули. Тъй като в храносмилателната система няма остриета, тя използва химикали за разграждане на храната. Освен стомашната киселина, специализираните химикали, наречени ензими, работят в храносмилателната система, за да разграждат специфични молекули. Тази комбинация от киселина и ензими работи като химически блендер за втечняване на храната в най-малките й части. Когато има липса на киселини или ензими, тялото се опитва да разгради храната, но няма инструментите, от които се нуждае, за да свърши добра работа, което води до проблеми с корема.
Тази реакция на непоносимост възниква, защото хранителните молекули, които трябва да са малки, преминават през храносмилателната система като по-големи молекули. След като напуснат стомаха, червата се разстройват, защото стомахът не е разградил ефективно храната. Усещаме това чревно разстройство като подуване на корема, болки в корема, газове, запек или диария. На този етап много от нас вярват, че изпитваме алергия. Въпреки това, ние всъщност изпитваме липса на храносмилателна сила, защото ни липсва или силна стомашна киселина, или храносмилателен ензим.
2. Никога не можете да надраснете хранителната непоносимост
НЕВЕРНО
Реакциите на непоносимост обикновено са резултат от липсата на храносмилателен ензим в организма. Причината може да се свежда до генетика, начин на живот, стрес, естествено, свързано с възрастта намаляване на храносмилателните сокове, дехидратация или диета. Много ензими се нуждаят от хранителни вещества, за да работят правилно, така че дефицитът на специфични хранителни вещества може да наруши производството на ензими в тялото ни. Например, ние използваме цинк за над 300 различни ензимни реакции в нашите тела.
Тъй като човек става по-здрав и храносмилателната му система става по-здрава и по-добра в разграждането на храната, силата, силата и честотата на реакциите на непоносимостта им могат да избледнеят и да станат по-леки или да изчезнат напълно. Това е особено вярно, ако непоносимостта е сравнително скорошна (в рамките на последните пет години) или е започнала след 40-годишна възраст. В случаите, когато непоносимостта е нова, допълването с храносмилателни ензими може значително да намали реакцията на непоносимост. В резултат на това това ни дава по-голяма свобода на храната.
3. Възможно е да се премахнат хранителните непоносимост
МОЖЕ БИ
Някои непоносимост са генетични, което означава, че никога няма да произведем ензима, необходим за усвояване на непоносимостта. Лактозната непоносимост е перфектен пример за това, тъй като се дължи на липсата на ензим, наречен лактаза. Човек, на когото генетично липсва лактаза, винаги ще има непоносимост към лактоза. Тъй като лактозата е трудно да се избегне, приемането на хранителна ензимна добавка, съдържаща лактаза, може да помогне чрез намаляване на силата на реакцията.
При „новите“ непоносимост, особено тези, които се появяват след 40-годишна възраст, добавянето на храносмилателен ензим към вашата диета може да елиминира или значително да намали реакцията на непоносимост, тъй като това е много вероятно да бъде свързано с възрастта спад на храносмилателния капацитет. Често срещаните непоносимост, свързани с ензими, които попадат в тази категория, включват боб и глутен.
От друга страна, децата с непоносимост към храни могат да надраснат непоносимостта си, защото храносмилателната им система става по-силна, докато растат.
Алергията към млякото не е същото като непоносимост към лактоза
4. Лактозната непоносимост и алергиите към млякото са едни и същи
НЕВЕРНО
Алергията към млякото е реакция на имунната система към протеина на кравето мляко. Лактозната непоносимост е реакция на храносмилателната система и се изживява като стомашни проблеми в резултат на липсващ храносмилателен ензим, наречен лактаза. Това е неудобно, но не е животозастрашаващо.
Ако се борите с хранителна непоносимост и ви е трудно да избягвате напълно храната, която ви предизвиква, добре формулирана добавка от храносмилателни ензими като напр. Лакто от Enzymedica (£25,29) може значително да намали тежестта на реакцията на непоносимост.