水果比蛋糕更让你开心


一项新研究表明,水果比蛋糕更能让你开心。不相信我们?继续阅读……

贝德福德郡医院的工作人员参与了一项研究,以了解他们在一段时间内不吃蛋糕和糖果后的感受。


最近发表在英国医学从业者杂志上的研究对去年四个月贝德福德医院癌症科的 44 名工作人员进行了评估。这包括在此期间从他们的工作站和接待处取下含糖零食,取而代之的是一碗碗新鲜的水果、坚果和种子。除了减轻体重外,他们的整体幸福指数(通过正式验证的问卷衡量)在完成后增加了 7%。

领导这项研究的肿瘤学家和营养科学家罗伯特·托马斯教授在评论这项研究时说:“这是第一次涉及医院工作人员在日常工作中进行的营养干预。这是一种简单但有效的操作,可以帮助保护员工免受肥胖、许多其他退行性疾病甚至急性病毒感染的影响。

蛋糕

为什么要停止吃甜食?

这就是太多甜食会导致的……


肥胖、高胆固醇和癌症

含糖食物会增加不受欢迎的体重增加和肥胖的风险,这在绝经后妇女中会增加雌激素、胰岛素样生长因子 (IGF) 和瘦素等其他激素的水平,所有这些在实验室实验中都会增加增殖和攻击性标志物癌细胞的扩散 在临床研究中,肥胖不仅会增加癌症风险,还会增加癌症治疗成功后复发的风险和较差的总体生存率。

来自美国的一项队列研究报告称,那些每天摄入超过 10% 卡路里作为糖的人的甘油三酯、总低密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平较高 [威尔士]。低密度脂蛋白较高的人患前列腺癌和乳腺癌的风险增加。

糖尿病

高糖摄入会使胰岛素通路过载,直接增加患 2 型糖尿病 (T2D) 的风险。由于血清胰岛素水平升高(高胰岛素血症)、更高的氧化应激和低度慢性炎症,T2D 患者患心脏病和癌症的风险加倍,导致表观遗传损伤和持续的恶性转化。

干扰癌症治疗

化疗使患者更容易患龋齿,这会增加随后的双膦酸盐治疗后发生骨坏死的风险。龋齿也可能是肠癌本身的增加因素,因为在肠癌基因中检测到细菌的 DNA 编码,通常在龋齿(梭杆菌)中发现,但在正常肠道中没有检测到。


随着肿瘤治疗转向靶向疗法,例如 PD-1 抑制剂,它可以调动人体的免疫力来识别和靶向癌细胞,饮食和生活方式的影响变得越来越重要。许多研究表明,更好的肠道健康与显着提高的反应率有关。

慢性病

心脏病等退行性疾病在接受多种癌症治疗后可能会产生毒性,尤其是接受赫赛汀治疗的男性和女性的雄激素剥夺疗法。除了戒烟,定期锻炼、控制血压、保持健康体重和控制胆固醇水平也很重要。

损害身体健康

加工糖是肠道中促炎厚壁菌(坏细菌)的首选燃料,而健康的拟杆菌(好细菌)利用多酚分解产生的聚糖,这解释了为什么糖摄入量与肠道健康之间存在负相关。

导致情绪低落

高糖摄入和肥胖都与情绪低落、不快乐、疲劳和抑郁有关。令人痛苦的是,涉及癌症患者的研究发现,与心理健康的人相比,患有相关抑郁症的人更有可能死于癌症。

整个水果和坚果的好处

这就是为什么水果和坚果对你有好处……

坚果

更好的身体健康

水果摄入量与更好的肠道和整体健康有关,因为它提供了滋养健康细菌的多酚。尽管含有约 9-14% 的果糖,但纤维和果肉使水果饱腹感,阻止个人食用其他食物,因为消费者感到饱腹感有助于人们保持健康的体重。坚果尤其含有益生元,可以滋养健康的细菌。

减少糖尿病

果肉和纤维也会减缓胃排空,从而降低葡萄糖指数。更重要的是,水果、蔬菜、坚果、豆类、香草和香料中的多酚也会减缓糖通过肠壁的运输,这解释了为什么经常食用它们与较低的 T2D 风险相关]。

降低癌症和慢性病

它们还可以改善肠道和全身炎症,增强抗氧化酶的产生,从而减少细胞内氧化应激,从而降低患癌症和其他慢性疾病(包括与糖尿病相关的疾病)的风险。

更好地防止病毒感染

多酚具有直接的抗病毒特性,还可以减少与病毒感染(如 COVID-19)相关的过度炎症。