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음식 과민증 대 알레르기: 신화 폭로
많은 사람들은 음식 알레르기와 음식 과민증이 같은 것이라고 생각합니다. 이것은 사람들로 하여금 알레르기가 '생각하는' 불쾌한 음식을 피해야 한다고 잘못 생각하게 만듭니다. 자연 요법 및 효소 교육자 Enzymedica UK , Leyla Moudden은 음식 과민증과 음식 알레르기에 대한 상위 4가지 신화를 밝히고 음식 자유로 돌아가는 방법에 대해 설명합니다.
1. 식품 알레르기는 '불내성' 또는 '민감성'과 같다
거짓
알레르기와 과민증의 주요 차이점은 반응에 관여하는 신체 시스템입니다. 알레르기 반응은 면역 체계와 관련된 반면 편협 반응은 소화 시스템과 관련이 있습니다.
먼저 알레르기를 살펴보겠습니다. 면역 체계는 군대와 같으며 공격자, 방어자 및 무기가 있습니다. 가장 좋아하는 무기는 염증입니다. 바이러스나 세균과 같은 침입자가 체내에 들어오면 면역계가 침입한 부위로 달려가 염증을 일으키게 된다. 이 염증은 박테리아나 바이러스를 죽이고 신체를 보호하기 위해 면역 체계의 전사를 호출합니다.
음식 알레르기의 경우 면역 체계는 무고한 음식이 침입자라고 생각하지만 실제 침입자가 없기 때문에 신체가 스스로를 공격하고 염증을 일으켜 부기를 유발합니다. 경미한 알레르기의 경우 꽃가루 알레르기의 경우 코와 눈과 같은 신체의 특정 부위에서 발생합니다. 그러나 심한 경우에는 전신이 고속으로 염증을 일으켜 전파를 차단하고 호흡을 방해한다. 실제 알레르기는 심각하며 일반적으로 생애 초기에 발견됩니다. 경미한 경우에는 항히스타민제가 도움이 되지만, 극단적인 경우 알레르기가 있는 사람은 생명을 위협하는 반응을 경험할 경우에 대비하여 항상 아드레날린 주입기를 휴대해야 합니다. 알레르기가 좋은 사람은 알레르기가 있는 음식도 항상 피해야 합니다.
과민 반응은 완전히 다르며 면역 체계와 관련이 없습니다. 과민 반응 동안 소화 시스템은 장의 불편한 증상을 유발합니다. 소화 시스템은 음식을 미시적으로 작은 분자로 분해하는 정교한 믹서기와 같습니다. 소화 시스템에는 칼날이 없기 때문에 화학 물질을 사용하여 음식을 분해합니다. 위산과 마찬가지로 효소라고 하는 전문 화학 물질은 소화 시스템 내에서 특정 분자를 분해하는 작용을 합니다. 산과 효소의 이 조합은 음식을 가장 작은 부분으로 액화시키는 화학 혼합기 역할을 합니다. 산이나 효소가 부족할 때 신체는 음식을 분해하려고 하지만 좋은 일을 하는 데 필요한 도구가 부족하여 배 문제를 일으킵니다.
이 과민 반응은 작아야 하는 음식 분자가 결국 더 큰 분자로 소화 시스템을 통과하기 때문에 발생합니다. 일단 위장을 떠나면 위장이 음식을 효과적으로 분해하지 못하기 때문에 장이 속상해합니다. 우리는 복부 팽만감, 배 통증, 가스, 변비 또는 설사와 같은 장의 혼란을 느낍니다. 이 단계에서 우리 중 많은 사람들은 알레르기가 있다고 생각합니다. 그러나 우리는 실제로 위산이 강하거나 소화효소가 부족하여 소화력이 부족합니다.
2. 당신은 음식 과민증을 극복할 수 없습니다
거짓
불내증 반응은 일반적으로 소화 효소가 부족한 신체의 결과입니다. 그 이유는 유전, 생활 방식, 스트레스, 소화액의 자연적인 노화 관련 감소, 탈수 또는 식이 요법이 있습니다. 많은 효소가 제대로 작동하려면 영양소가 필요하므로 특정 영양소의 결핍은 우리 몸의 효소 생산을 방해할 수 있습니다. 예를 들어, 우리는 우리 몸에서 300가지가 넘는 다양한 효소 반응에 아연을 사용합니다.
사람이 더 건강해지고 소화 시스템이 더 강력해지고 음식을 더 잘 분해할 수 있게 됨에 따라 과민 반응의 강도, 힘 및 빈도가 옅어지고 약해지거나 완전히 사라질 수 있습니다. 과민증이 비교적 최근(지난 5년 이내)이거나 40세 이후에 시작된 경우 특히 그렇습니다. 과민증이 새로 발생한 경우 소화 효소를 보충하면 과민 반응을 상당히 줄일 수 있습니다. 결과적으로 이것은 우리에게 더 큰 식량 자유를 제공합니다.
3. 음식 과민증을 제거하는 것이 가능합니다.
아마도
일부 편협함은 유전적이며, 이는 우리가 편협함을 소화하는 데 필요한 효소를 생산하지 않는다는 것을 의미합니다. 유당 불내증은 락타아제라는 효소가 없기 때문에 이에 대한 완벽한 예입니다. 유전적으로 유당분해효소가 결핍된 사람은 항상 유당불내증이 있습니다. 유당은 피하기 어렵기 때문에 유당분해효소가 함유된 소화효소 보충제를 섭취하면 반응의 강도를 줄여 도움이 될 수 있습니다.
'새로운' 과민증, 특히 40세 이후에 나타나는 과민증의 경우 식단에 소화 효소를 추가하면 과민 반응을 제거하거나 크게 줄일 수 있습니다. 이는 노화와 관련된 소화 능력 감소일 가능성이 높기 때문입니다. 이 범주에 속하는 일반적인 효소 관련 과민증에는 콩과 글루텐이 포함됩니다.
반면에 음식 과민증이 있는 어린이는 소화 시스템이 성장함에 따라 강해지기 때문에 과민증을 극복할 수 있습니다.
우유 알레르기는 유당 불내증과 다릅니다.
4. 유당불내증과 우유알레르기는 같다
거짓
우유 알레르기는 우유 단백질에 대한 면역계 반응입니다. 유당 불내증은 소화기 계통의 반응으로 락타아제라는 소화 효소의 결핍으로 인한 배 문제로 경험됩니다. 불편하지만 생명에는 지장이 없습니다.
음식 과민증으로 고생하고 당신을 유발하는 음식을 완전히 피하기 어렵다면, 다음과 같이 잘 공식화된 소화 효소 보충제 락토 바이 엔자이메디카 (£25.29) 불내증 반응의 심각성을 크게 줄일 수 있습니다.