איך לאכול פחות סוכר

אז, כולנו יודעים שסוכר לא טוב לנו אבל הבעיה היא שסוכר, לעתים קרובות בכמויות גדולות, מופיע במקומות לא צפויים, כך שלא תמיד כל כך קל לעשות את הבחירות הבריאותיות ביותר. גודרון ג'ונסון, מחברת רב המכר הבינלאומי, תגובת בטן ויועצת תזונה ל לנשנש חלבון מגלה כיצד להפחית בסוכר.

לגרש את כל הסוכר זה לא ריאלי, או באמת כיף גדול. המפתח הוא לדעת איך לאכול פחות סוכר ולדעת ממה להיזהר. צ'יט מדי פעם הוא די בסיסי, עם זאת, חשוב לדעת מתי אתה בוגד, כדי שתוכל להשתלט על התזונה שלך ולהבין מה יש במזונות שבהם אתה משתמש כדי לתדלק את הגוף שלך.

כדי להסביר יותר, מומחית הסוכר גודרון ג'ונסון, חולקת את הטיפים המובילים שלה:

בדקו את אחוזי הסוכר של כל מה שאתם אוכלים

כשאתה מסתכל על התוויות, בדוק תמיד את ערכי התזונה ל-100 גרם מכיוון שזה ייתן לך את האחוז של כל קבוצת מזון. אז, אם יש 45 גרם סוכר ל-100 גרם, האוכל הוא 45 אחוז סוכר (נשמע ברור אבל קל לשכוח שזה כל כך פשוט). זוהי הדרך הטובה ביותר להשוות בין מזונות מכיוון שלרוב המוצרים יש גדלי הגשה שונים לחלוטין, וזה אומר שאתה משווה את כל המזונות שלך כמו למשל.

דע מהי תכולת סוכר גבוהה

ה-NHS מגדיר סוכר גבוה כמזונות המכילים יותר מ-22.5 גרם סוכר או יותר ל-100 גרם. 'זהו מדריך גס טוב שכדאי לזכור בעת בדיקת התוויות הללו. חטיפי חטיפים/כדורים רבים הם כמות מדהימה של 40 אחוז סוכר! לדעת זה אומר שאתה יכול לבחור את הצ'יטים שלך בחוכמה.

היזהר מהמילה 'אנרגיה'

כאשר משתמשים ב'אנרגיה' לתיאור מוצר, זה בדרך כלל קוד לעשיר בסוכר. חטיפי אנרגיה תוכננו במקור לאכילה מיד לפני פעילות גופנית בעלת השפעה גבוהה, כאשר אתה מנצל את הגלוקוז במהירות. אבל אם אתם אוכלים את כדורי האנרגיה האלה בזמנים אחרים (כמו כשאתם יושבים במשרד או מצננים על הספה), פשוט תקבלו המון סוכר נוסף (כלומר פחמימות) שהגוף שלכם לא יכול להשתמש בו. ברגע שהגוף שלך ממצה את מאגרי הפחמימות שלו, הגוף שלך יאגור את העודפים כשומן.

דעו שתמרים הם לא מזון-על

כן, הם לגמרי טבעיים והם נמצאים בכל דבר, אבל הם עדיין 65-80 אחוז סוכר (תלוי במגוון). זה אומר שכדור תמרים 'בריא' קרוב כנראה לחצי סוכר. היזהר!

היזהר מטענות של 'ללא סוכר מזוקק' או 'ללא תוספת סוכר'.

למרות שמקורות מזון מלא למתיקות עדיפים בדרך כלל על רוב הסוכרים המזוקקים (מכיוון שהם מוסיפים יתרונות כמו סיבים שמאטים את הפירוק), זה לא אומר שהסוכר לא נחשב. אם מזון עשיר בסוכר, הוא עשיר בסוכר. חטיפי חטיפים וכדורים רבים 'ללא תוספת סוכר' מכילים יותר סוכר מאשר חטיפי שוקולד רגילים. כמו כן, מותגים רבים משתמשים בטענות 'ללא תוספת סוכר' באופן מילולי כמשמעותם שהם פשוט לא הוסיפו סוכר שולחן - כלומר, הם עדיין מוסיפים ממתיקים כמו אגבה.

אל תתפתו לטענות 'הכל טבעיות'.

'הכל טבעי' לא בהכרח אומר בריא. ללא ספק, אכלו מזונות 'הכל טבעיים', אבל אל תניחו שזה אומר שהם בריאים - במיוחד עם חטיפים מעובדים. רק בגלל שהברים המיליונרים האלה עשויים עם מרכיבים 'הכל טבעיים', לא הופך אותם לבריאים במהותם. זכור, החומרים שבהם אתה משתמש כדי לאפות בבית הם בדרך כלל טבעיים, אבל לעולם לא תטעה בעוגה שהיא בריאה. אחרי הכל, סוכר שולחן עשוי מקנה סוכר 'הכל טבעי' (או סלק)!

בדוק את כמות וסוג הסוכר במזון

כמות הסוכר היא בעדיפות ראשונה, לאחר מכן סוג הסוכר - כלומר. כמה מהר הסוכר הזה יתפרק. בחר אפשרויות אינדקס גליקמי נמוך שמתפרקות לאט יותר, ומציעות שורה של יתרונות ממתן אנרגיה מתמשכת ועד לשיפור מצב הרוח והריכוז. האינדקס הגליקמי מדרג מזונות 1-100, כאשר גלוקוז טהור עומד בראש הסקאלה ב-100 וסוכר שולחן מגיע בסביבות 60-70. ככל שמספר ה-GI גבוה יותר כך הגוף שלך מפרק אותו מהר יותר, יוצר עומס סוכר ואז מתרסק. חטיפי חטיפים/כדורים מובילים רבים עשויים מסירופ אורז חום שנשמע בריא, אבל יש לו GI של 98 אז אנחנו מדברים כאן על עומס סוכר רציני.

וחטיפי אגוזים פופולריים רבים עטופים בסירופ גלוקוז טהור. Nibble Simply, לעומת זאת, מכיל פחות מ-10 אחוז סוכר וממותקים רק בסוכר קוקוס עם GI נמוך. במגוון החדש והחדשני הזה של ביסקוויטים דלי פחמימות וידידותיים לקטו יש 60 אחוז פחות סוכר, 57 אחוז פחות פחמימות ו-170 אחוז יותר חלבון מאשר ביסקוויט רגיל, מה שהופך אותם לפינוק האולטימטיבי נטול רגשות אשם לאלו המחפשים לספק תשוקה למתוק (ניתן לקנות ב-www.nibbleprotein.com).