12 af bestu fæðutegundum til að hjálpa jafnvægi á blóðsykri

Dr Sarah Brewer hefur tekið saman þennan lista yfir matvæli sem koma jafnvægi á blóðsykursgildi sem er gagnlegt fyrir alla sem vilja fá orku og einnig gagnlegt fyrir einhvern með sykursýki af tegund 2.

Möndlur

Góð uppspretta einómettaðrar fitu, E-vítamíns og andoxunarefnis flavonol glýkósíða. Að borða handfylli (68g/2,4oz) á dag lækkar LDL-kólesteról og hækkar HDL-kólesteról nóg til að draga úr hættu á kransæðasjúkdómum og heilablóðfalli um 12 prósent.

Epli

Ein ríkasta fæðugjafinn af andoxunarefnum flavonoids. Flavonoids geta komið í veg fyrir versnandi skerðingu á brisi beta-frumustarfsemi vegna oxunarálags í sykursýki af tegund 2. Rannsókn sem náði til 38.000 kvenna sýndi að þær sem borðuðu að minnsta kosti eitt epli á dag voru 28 prósent ólíklegri til að fá sykursýki af tegund 2 en þær sem borðuðu engin epli.

Dökkt súkkulaði

Rík uppspretta andoxunarefna flavanóla. Veldu aðeins dökkt súkkulaði sem inniheldur að minnsta kosti 70 prósent kakóþurrefni, eða drekktu ósykrað kakó. 100g/3,5oz dökkt súkkulaði (með að minnsta kosti 70 fyrir hvert kakófast efni) á dag getur lækkað blóðþrýsting um 5,1/1,8 mmHg. Dökkt súkkulaði hefur einnig verið sýnt fram á að draga úr insúlínviðnámi. Kakóþykkni getur lækkað glúkósamagn verulega

Kanill

Inniheldur efni sem stuðla að seytingu insúlíns frá beta-frumum á rannsóknarstofu. 1 g á dag getur bætt blóðsykursgildi um 10 prósent hjá fólki með sykursýki af tegund 2.

Gulir/appelsínugulir ávextir og grænmeti

Ríkar uppsprettur andoxunarefna karótenóíða (t.d. gulrætur, sætar kartöflur, guava, mangó, grasker). Fólk með mesta neyslu karótenóíða er helmingi líklegra til að hafa lélegt glúkósaþol en þeir sem neyta lítið.

Hvítlaukur

Uppspretta allicíns sem lækkar blóðþrýsting, kólesteról og gerir slagæðar teygjanlegri, auk ajoene sem hjálpar til við að lækka blóðsykursgildi. Aldraður hvítlaukur inniheldur einnig öflug andoxunarefni. Aðeins 2,7 g/0,1oz ferskir negull á dag (tveir til þrír negullar) geta lækkað LDL-kólesteról nóg til að minnka hættuna á hjartaáfalli eða heilablóðfalli um 25 prósent. Ajoene getur lækkað glúkósagildi um 25 prósent. Eldraður hvítlaukur hindrar myndun glýkraðra próteina. Nýlegar rannsóknir benda til þess að hvítlauksolía bætir glúkósaþol og geti dregið úr próteintapi í gegnum nýrun.

Engifer

Inniheldur gingerol, zingerone og ilmkjarnaolíur. Gingerol dregur úr blóðstorknun, eykur blóðrásina og lækkar blóðþrýsting. Rannsóknir benda til þess að engifer auki insúlínseytingu og eykur insúlínnæma glúkósaupptöku í fitufrumum. Bráðabirgðarannsóknir benda til þess að það geti einnig dregið úr nýrnaskemmdum sem tengjast sykursýki.

Greipaldin

Inniheldur andoxunarefni, þar sem rauð greipaldin hefur hærra flavonoid og anthocyanin innihald. Greipaldin hefur samskipti við nokkur lyfseðilsskyld lyf, þar á meðal statín - athugaðu innskotsblöð fyrir lyf. Bæði ljós og rautt greipaldin lækka LDL-kólesteról (sjö prósent fyrir ljóshært, 15 prósent fyrir rautt), en rautt greipaldin lækkar þríglýseríð um 17 prósent (fimm prósent fyrir ljóshærð).

Vínber

Vínber, sérstaklega svartar vínber, eru ríkar uppsprettur andoxunarefna anthocyanidins eins og resveratrol. Efnasambönd sem finnast í rauðum vínberjum geta verulega aukið magn verndandi, andoxunarefnis glútaþíons í brisfrumum og aukið insúlínframleiðslu í sykursýki af tegund 2.

Ólífuolía

Góð uppspretta einómettaðrar fitu og andoxunarefna: E-vítamín karótenóíð og pólýfenól. Sýnt hefur verið fram á að mataræði sem er ríkt af ólífuolíu lækkar blóðþrýsting og hættu á kransæðasjúkdómum um 25 prósent. Að fylgja ólífuolíuríku mataræði í Miðjarðarhafsstíl er spáð að það komi í veg fyrir yfir 90 prósent sykursýki af tegund 2, 80 prósent kransæðasjúkdóma og 70 prósent heilablóðfalls þegar það er ásamt reglulegri hreyfingu og reykleysi.

Appelsínur

Sérstaklega rauðu „blóð“ appelsínurnar innihalda mikið magn af andoxunarefni C-vítamíns, anthocyanidínum og flavonum. Nýlega var sýnt fram á að sýanidín-3-glúkósíð og delfinidín-3-glúkósíð sem finnast í rauðum appelsínum stuðla að insúlínseytingu til að bæta glúkósaþol.

Granatepli

Óvenju rík uppspretta pólýfenóla og anthocyanin andoxunarefna. Granateplasafi lækkar LDL-kólesteról og getur lækkað slagbilsþrýsting um 5 prósent þegar það er neytt daglega. Neysla á granateplasafa versnar ekki glúkósaþol en eykur verulega andoxunarinnihald ónæmisfrumna.

Meiri upplýsingar

Dr Sarah Brewer starfar í ráðgjafaráði lækna fyrir CuraLin , náttúrulega viðbótin sem hjálpar fólki með sykursýki að koma jafnvægi á blóðsykursgildi, náttúrulega. CuraLin (RRP £59) er sérsniðin náttúruleg formúla sem stuðlar að heilbrigðu og jafnvægi blóðsykurs og insúlínframleiðslu hjá þeim sem þjást af sykursýki af tegund 2.