Τα φρούτα σε κάνουν πιο χαρούμενο από το κέικ

Μια νέα μελέτη έδειξε ότι τα φρούτα μπορούν να σας κάνουν πιο χαρούμενους από το κέικ. Δεν μας πιστεύετε; Συνέχισε να διαβάζεις…

Το προσωπικό των Νοσοκομείων Bedfordshire συμμετείχε σε μια ερευνητική μελέτη για να ανακαλύψει πώς θα ένιωθαν αφού απείχαν από την κατανάλωση κέικ και γλυκών για κάποιο χρονικό διάστημα.

Η πρόσφατα δημοσιευμένη μελέτη στο British Journal of Medical Practitioners αξιολόγησε 44 μέλη του προσωπικού της μονάδας καρκίνου στο νοσοκομείο Bedford για τέσσερις μήνες πέρυσι. Αυτό περιελάμβανε τα σνακ με ζάχαρη που αφαιρέθηκαν από τους σταθμούς εργασίας και τα γραφεία υποδοχής κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου και αντικαταστάθηκαν από μπολ με φρέσκα φρούτα, ξηρούς καρπούς και σπόρους. Εκτός από την απώλεια βάρους, η συνολική βαθμολογία ευτυχίας τους (που μετρήθηκε με ένα επίσημο επικυρωμένο ερωτηματολόγιο) αυξήθηκε κατά 7 τοις εκατό με την ολοκλήρωση.

Σχολιάζοντας τη μελέτη, ο καθηγητής Ρόμπερτ Τόμας, ογκολόγος και διατροφολόγος που ηγήθηκε της έρευνας, λέει: «Αυτή ήταν η πρώτη διατροφική παρέμβαση που αφορούσε το προσωπικό του νοσοκομείου σε μια πρακτική ρουτίνας εργασίας. Είναι ένας απλός αλλά αποτελεσματικός ελιγμός που θα μπορούσε να βοηθήσει στην προστασία του προσωπικού από την παχυσαρκία, πολλές άλλες εκφυλιστικές ασθένειες και ακόμη και από τις οξείες ιογενείς λοιμώξεις.

Γιατί να σταματήσετε να τρώτε γλυκές τροφές;

Δείτε τι μπορούν να προκαλέσουν οι πολλές γλυκές λιχουδιές…

Παχυσαρκία, υψηλή χοληστερόλη και καρκίνος

Οι ζαχαρούχες τροφές αυξάνουν τον κίνδυνο ανεπιθύμητης αύξησης βάρους και παχυσαρκίας, κάτι που στις μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες αυξάνει τα επίπεδα οιστρογόνων, ινσουλινοειδούς αυξητικού παράγοντα (IGF) και άλλων ορμονών όπως η λεπτίνη, τα οποία σε εργαστηριακά πειράματα αυξάνουν τον πολλαπλασιασμό και τους δείκτες επιθετικότητας και εξάπλωση καρκινικών κυττάρων Σε κλινικές μελέτες, η παχυσαρκία όχι μόνο αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου, αλλά και τον κίνδυνο υποτροπής και χειρότερης συνολικής επιβίωσης μετά από επιτυχημένες θεραπείες για τον καρκίνο.

Μια μελέτη κοόρτης από την Αμερική ανέφερε ότι όσοι έτρωγαν περισσότερο από το 10 τοις εκατό των ημερήσιων θερμίδων τους ως ζάχαρη είχαν υψηλότερα τριγλυκερίδια, ολική LDL χοληστερόλη και χαμηλότερα επίπεδα HDL χοληστερόλης [Welsh]. Τα άτομα με υψηλότερη LDL διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του προστάτη και του μαστού.

Διαβήτης

Η υψηλή πρόσληψη ζάχαρης αυξάνει άμεσα τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2 (T2D) υπερφορτώνοντας τις οδούς ινσουλίνης. Τα άτομα με T2D έχουν διπλάσιο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και καρκίνου λόγω των αυξημένων επιπέδων ινσουλίνης στον ορό (υπερινσουλιναιμία), υψηλότερο οξειδωτικό στρες και χαμηλού βαθμού χρόνια φλεγμονή, προκαλώντας επιγενετική γενετική βλάβη και συνεχή κακοήθη μεταμόρφωση.

Παρεμβαίνει στις θεραπείες του καρκίνου

Η χημειοθεραπεία καθιστά τους ασθενείς πιο επιρρεπείς σε οδοντική τερηδόνα, η οποία συμβάλλει στον κίνδυνο οστεονέκρωσης μετά από επακόλουθη θεραπεία με διφωσφονικά. Η οδοντική τερηδόνα μπορεί επίσης να είναι ένας αυξημένος παράγοντας για τον ίδιο τον καρκίνο του εντέρου, καθώς κωδικοί DNA από βακτήρια, που βρίσκονται συνήθως στην τερηδόνα (Fusobacterium) έχουν ανιχνευθεί στα γονίδια καρκίνος του εντέρου αλλά όχι φυσιολογικό έντερο.

Καθώς οι ογκολογικές θεραπείες κινούνται προς στοχευμένες θεραπείες όπως οι αναστολείς PD-1, οι οποίοι επιστρατεύουν την ανοσία του οργανισμού για να αναγνωρίσει και να στοχεύσει τα καρκινικά κύτταρα, η επίδραση της διατροφής και του τρόπου ζωής γίνεται ακόμη πιο σημαντική. Μια σειρά από μελέτες έχουν δείξει ότι η καλύτερη υγεία του εντέρου συνδέεται με σημαντικά καλύτερα ποσοστά ανταπόκρισης.

Χρόνια ασθένεια

Εκφυλιστικές καταστάσεις όπως οι καρδιακές παθήσεις μπορεί να είναι τοξικές μετά από μια σειρά θεραπειών για τον καρκίνο, ειδικά τη θεραπεία στέρησης ανδρογόνων σε άνδρες και σε γυναίκες που λαμβάνουν Herceptin. Εκτός από τη διακοπή του καπνίσματος, η τακτική άσκηση, ο έλεγχος της αρτηριακής πίεσης, η διατήρηση ενός υγιούς βάρους και ο έλεγχος των επιπέδων χοληστερόλης είναι σημαντικά.

Βλάπτει την καλή υγεία

Η επεξεργασμένη ζάχαρη είναι το προτιμώμενο καύσιμο για τα προφλεγμονώδη βακτήρια (κακά βακτήρια) στο έντερο, ενώ οι υγιείς βακτηριοειδείς (καλά βακτήρια) χρησιμοποιούν γλυκάνες από τη διάσπαση των πολυφαινολών, γεγονός που εξηγεί γιατί υπάρχει αντίστροφη συσχέτιση μεταξύ της πρόσληψης ζάχαρης και της υγείας του εντέρου.

Προκαλεί κακή διάθεση

Τόσο η υψηλή πρόσληψη ζάχαρης όσο και η παχυσαρκία συνδέονται με χαμηλότερη διάθεση, δυστυχία, κόπωση και κατάθλιψη. Από μόνη της ανησυχητική, μελέτες που αφορούσαν άτομα με καρκίνο έχουν βρει ότι όσοι είχαν μια σχετιζόμενη καταθλιπτική ασθένεια ήταν πιο πιθανό να πεθάνουν ειδικά από καρκίνο σε σύγκριση με εκείνους με φυσιολογική ψυχική υγεία.

Οφέλη από ολόκληρα φρούτα και ξηρούς καρπούς

Να γιατί τα φρούτα και οι ξηροί καρποί κάνουν καλό…

Καλύτερα καλή υγεία

Η πρόσληψη φρούτων συνδέεται με καλύτερη υγεία του εντέρου και τη γενική υγεία καθώς παρέχει πολυφαινόλη που τροφοδοτεί υγιή βακτήρια. Παρά το γεγονός ότι έχει περίπου 9-14 τοις εκατό φρουκτόζη, οι φυτικές ίνες και ο πολτός καθιστούν τα φρούτα χορταστικά αποτρέποντας το άτομο από την κατανάλωση άλλων τροφών, επειδή οι καταναλωτές αισθάνονται χορτάτοι βοηθώντας τους ανθρώπους να διατηρήσουν ένα υγιές βάρος. Ειδικά οι ξηροί καρποί περιέχουν πρεβιοτικά που τροφοδοτούν υγιή βακτήρια.

Λιγότερος διαβήτης

Ο πολτός και οι φυτικές ίνες επιβραδύνουν επίσης τη γαστρική κένωση και έτσι μειώνουν τον δείκτη γλυκόζης. Επιπλέον, οι πολυφαινόλες στα φρούτα, τα λαχανικά, τους ξηρούς καρπούς, τα όσπρια, τα βότανα και τα μπαχαρικά επιβραδύνουν επίσης τη μεταφορά της ζάχαρης στο τοίχωμα του εντέρου, γεγονός που εξηγεί γιατί η τακτική κατανάλωσή τους σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο T2D].

Χαμηλότερος καρκίνος και χρόνιες παθήσεις

Βελτιώνουν επίσης το έντερο και τη συστημική φλεγμονή, ενισχύουν την παραγωγή αντιοξειδωτικών ενζύμων, μειώνουν το ενδοκυτταρικό οξειδωτικό στρες και επομένως μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου και άλλων χρόνιων ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που σχετίζονται με τον διαβήτη.

Καλύτερη προστασία από λοιμώξεις από ιούς

Οι πολυφαινόλες έχουν άμεσες αντι-ιικές ιδιότητες και στη συνέχεια μειώνουν την υπερβολική ακατάλληλη φλεγμονή που σχετίζεται με ιογενείς λοιμώξεις όπως το COVID-19.