Късното хранене ще ви направи ли с наднормено тегло?

Често се казва, че загубата на тегло означава да не се яде твърде късно, но някои експерти казват, че общите калории като цяло са от значение. Добре ли е да се яде късно вечер? диетолог Анджела Даудън доклади.

Ако потърсите в Гугъл „Късното хранене кара ли да напълнявате?“ около половината резултати ще ви дадат категорично „да“, а другата половина — категорично „не, това са глупости.“ Въпреки заглавията и това, което повечето от нас вярват, това е категорично „да“, а другата половина — твърдо „не, това са глупости“. със сигурност не е ясно, че късното хранене е рецепта за бедствие.

Традиционният средиземноморски начин на хранене се счита за един от най-здравословните и най-добрите за контрол на теглото в света, но обикновено включва хранене до късно през нощта. От друга страна, в Америка – една от най-дебелите нации в света – повечето хора ядат рано вечер, а кухните на ресторантите често затварят в 21 часа.

На по-научно ниво изследването също е противоречиво. При проучвания върху животни е доказано, че мишките, които обикновено са нощни същества, наддават на тегло, ако им се дава храна извън часове (т.е. през деня), въпреки че като цяло не ядат повече калории. Малко проучване, включващо девет души от Щатския университет на Пенсилвания, също установи, че в сравнение с храненето по-рано през деня (между 8 сутринта и 19 часа), късното хранене (между обяд и 23 часа) повишава теглото, инсулина и нивата на холестерола.

В пряк контраст, израелско шестмесечно проучване, сравняващо хората, които ядат най-голямата си храна на закуска, с тези, които ядат най-голямата си храна на вечеря (20:00 или по-късно), установи ползи от вечерното хранене. Тази група всъщност загуби повече мазнини, видя по-благоприятни промени в хормоните на глада и се почувства по-сита през целия период на изследването.

Противоречиви изследвания относно късното хранене

Експерти без брадва казват, че науката за времето на хранене все още е наистина предварителна и много от изследванията при хора са малки или погрешни, поради което резултатите се различават толкова много.

„При условие, че ядете по-малко калории, отколкото изгаряте всеки ден, ще отслабнете, независимо кога ги консумирате“, казва регистрираният диетолог Хелън Бонд.

Също така е важно да се прави разлика между нормални ежедневни обстоятелства, които не ви позволяват да ядете по-рано (като работа до късно или слагане на деца да спят например) и неконтролируемо вечерно преяждане.

„Синдромът на нощното хранене“ е документирано състояние, което е свързано със затлъстяване, а често и с депресия. Ако смятате, че сте засегнати от това състояние – симптомите включват да не сте гладни през деня, а да нахлувате в хладилника цяла нощ – препоръчват се редица терапии, включително когнитивно-поведенческа терапия, така че си струва да говорите с личния си лекар.

Каква е присъдата?

Въпреки това, за повечето от нас няма нужда да се тревожите твърде много. Храненето не много преди лягане няма вероятност да навреди на вашите перспективи за отслабване или здравето ви, ако това, което ядете, е здравословно, балансирано и скромна порция. Проблемът започва, ако това е съчетано с хаотично хранене през целия ден, така че когато настъпи вечерта, гладът е извън контрол. Това не само ще направи по-вероятно наддаване на тегло, но и невъзможен за съня.

Стремете се да ядете здравословна закуска и обяд, плюс няколко закуски за ограничаване на апетита – а вечерното ви хранене трябва да бъде по-малко, което прави времето, когато го ядете, много по-малко важно.