Сніданки спортсменів на витривалість

Сніданок є найважливішим прийомом їжі в день... особливо для спортсменів на витривалість. Роб Кемп дізнається, що вони їдять, щоб отримати конкурентну перевагу та подолати дистанцію.

Сильний старт може бути секретом успіху у великих гонках, і для багатьох ентузіастів витривалості насіння цього успіху закладаються під час сніданку. «Добрий сніданок може також дати вам трохи психологічного заряду та трохи втіхи від усвідомлення того, що у вас є паливо в системі, щоб провести вас через тривалу подію», – наполягає Найджел Мітчелл, відомий професійний дієтолог World Tour з велосипедного харчування. Команда Sky та автор книги «The Plant-Based Cyclist» (GNC). «Коли ви прокидаєтеся, ваше тіло неминуче перебуває в легкому виснаженому стані – навіть якщо ви спали, ваш мозок активний, і запаси глюкози в організмі зменшаться».

Напередодні великої події більшість спортсменів підготуються до дня змагань із планом харчування, що означає, що щоденний сніданок просто поповнить їхню систему та забезпечить додаткове паливо на перші кілька кілометрів. Це не означає, що до цього слід ставитися легковажно. Сніданок забезпечує необхідну попередню зарядку перед довгим бігом, їздою на велосипеді, веслуванням на каное або альпінізмом. Але по мірі прийому їжі сніданок можна подрібнити, ну, Марміте серед спортсменів усіх стандартів. Деякі люблять починати тренування або захід принаймні з легкого сніданку, а інші взагалі не можуть їсти. Щоб боротися з цим, Мітчелл радить розраховувати перші прийоми їжі так, щоб між прийомом їжі та змаганнями був досить великий проміжок. «З професіоналами ми працюємо від початку заходу і прагнемо снідати досить рано, щоб забезпечити його повне перетравлення». Однак знання того, що ви повинні снідати та коли його їсти, не є єдиними факторами, які слід враховувати – знати, що вам потрібно. їсти теж важливо. І ось тут приходять чемпіони...

Сюзанна Гілл

У лютому 2019 року пройшов 7 марафонів на 7 континентах за 7 днів

«Я тримаю все дуже просто: мій звичайний сніданок — це два шматочки коричневого тосту з арахісовим маслом і мармітом. Це має бути хрустким цільноземельним арахісовим маслом, яке не має додавання цукру і просто сповнене енергії. Це дає мені базу енергії, яка мені потрібна на день. Іноді я також п’ю трохи апельсинового або яблучного соку, щоб отримати додатковий вітамін С і тому, що це смачно. Абсолютно важливою є принаймні одна велика чашка чаю – зазвичай у наші дні без кофеїну, а потім я можу підбадьоритися чашкою з кофеїном у ті дні, коли мені це потрібно».

Айліш МакКолган

Двомісний олімпійський бігун на довгі дистанції

«Моя основна дієта — це каші. Моя мама говорила мені їсти його в дитинстві, але я виплюнув його — тепер я беру його з собою куди б не подорожував — і протеїнові коктейлі!»

Софі Колдуелл

Володар медалі команди GB ITU World Triathlon та Посол Зони 3

«Якщо це ранкова гонка, я намагаюся триматися просто, щоб не розбурхати шлунок! Деякі звичайні каші або тости і банан досить легко засвоюються і дають мені суміш повільно і швидко засвоюваних вуглеводів. Мої перегони зазвичай швидкі й люті, і вуглеводи, безумовно, є найкращим джерелом енергії для мого тіла!»

Ніккі Бартлетт

Триатлоніст Elite Zone3 і учасник Pro Ironman

«Перед гонками шлунок зазвичай трохи здувається, тому останнє, що я хочу зробити, — це засипати його величезною їжею. Оскільки я мчусь на довгі дистанції, мені подобається поєднання жирів і складних вуглеводів, оскільки моєму тілу потрібно підтримувати енергію, а не розбиватися і спалювати! Омлет з двома або трьома яйцями та цільнозерновий тост або кіноа ідеально підійдуть, і я можу випити електролітний напій на самому початку, особливо в спекотному регіоні, де я знаю, що буду пітніти більше, ніж зазвичай».

Золоті правила сніданку перед змаганням на витривалість

• Снідайте за дві-три години до початку гонки. Зробіть його на основі вуглеводів, в ідеалі з високим глікемічним вмістом вуглеводів (крупи, каші та джем/мед, тости та джем або злакові батончики з йогуртом та фруктами).
• Якщо ви працюєте натщесерце, переконайтеся, що ви належним чином зволожені. Під час тривалих пробіжок напій з вмістом натрію буде краще утримуватися в організмі.
• Деякі спортсмени більш чутливі до кофеїну, ніж інші, тому в ідеалі ви повинні вже регулярно вживати кофеїн або спробувати його кілька разів на тренуванні. Доза приблизно 150 мг (подвійний еспресо) за годину до цього є хорошим рівнем для початку.
• Спробуйте цей рецепт бананового смузі: дві ложки Kinetica Banana Whey Protein, мед, великий банан, жменя волоських горіхів, ложка грецького йогурту, 400 мл молока і 100 мл води/льоду.