Nietolerancje pokarmowe a alergie: obalanie mitów


Wiele osób uważa, że ​​alergie pokarmowe i nietolerancje pokarmowe to to samo. To prowadzi ludzi do błędnego założenia, że ​​muszą unikać obraźliwego jedzenia, na które „myślą”, że są uczuleni. Edukator medycyny naturalnej i enzymatycznej dla Enzymedica Polska , Leyla Moudden, ujawnia cztery najważniejsze mity na temat nietolerancji pokarmowych i alergii pokarmowych, pomagając rzucić nieco światła na sposób powrotu do wolności żywieniowej.

1. Alergia pokarmowa to to samo co „nietolerancja” lub „wrażliwość”

FAŁSZYWE


Kluczową różnicą między alergią a nietolerancją jest układ organizmu, który bierze udział w reakcji. Reakcja alergiczna dotyczy układu odpornościowego, podczas gdy reakcja nietolerancji dotyczy układu pokarmowego.

Najpierw zajmijmy się alergią: układ odpornościowy jest jak armia z napastnikami, obrońcami i bronią. Jego ulubioną bronią jest zapalenie. Kiedy najeźdźca, taki jak wirus lub bakteria, dostanie się do organizmu, układ odpornościowy pędzi do miejsca inwazji i rozpala je. Ten stan zapalny wzywa bojowników układu odpornościowego do zabicia bakterii lub wirusów i ochrony organizmu.

W przypadku alergii pokarmowych układ odpornościowy uważa, że ​​niewinne jedzenie jest najeźdźcą, ale ponieważ nie ma prawdziwego najeźdźcy, organizm sam się atakuje i rozpala, co prowadzi do obrzęku. W łagodnych alergiach dzieje się to w określonym obszarze ciała, takim jak nos i oczy w przypadku kataru siennego. Jednak w ciężkich przypadkach całe ciało ulega zapaleniu z dużą prędkością, zamykając fale powietrzne i uniemożliwiając oddychanie. Prawdziwa alergia jest poważna i zwykle jest rozpoznawana na bardzo wczesnym etapie życia. W łagodnych przypadkach pomocny będzie lek przeciwhistaminowy, natomiast w skrajnych przypadkach osoba z alergią musi zawsze mieć przy sobie wstrzykiwacz adrenaliny na wypadek wystąpienia zagrażającej życiu reakcji. Osoba z dobrą alergią musi również zawsze unikać żywności, na którą jest uczulona.kobieta z nietolerancjami pokarmowymi żołądka i mlekaReakcja nietolerancji jest zupełnie inna i nie obejmuje układu odpornościowego. Podczas reakcji nietolerancji układ pokarmowy jest odpowiedzialny za nieprzyjemne objawy w jelitach. Układ pokarmowy jest jak wyrafinowany blender, którego zadaniem jest rozbijanie pokarmu na mikroskopijnie małe cząsteczki. Ponieważ w układzie pokarmowym nie ma ostrzy, do rozkładania pokarmu używa się chemikaliów. Oprócz kwasu żołądkowego, w układzie trawiennym działają specjalistyczne substancje chemiczne zwane enzymami, które rozkładają określone cząsteczki. Ta kombinacja kwasu i enzymów działa jak chemiczny blender do upłynniania żywności na najmniejsze części. Kiedy brakuje kwasów lub enzymów, organizm próbuje rozkładać pokarm, ale brakuje mu narzędzi potrzebnych do wykonywania dobrej pracy, co prowadzi do problemów z brzuszkiem.

Ta reakcja nietolerancji występuje, ponieważ cząsteczki pokarmu, które powinny być małe, przechodzą przez układ trawienny jako większe cząsteczki. Gdy opuszczą żołądek, jelita denerwują się, ponieważ żołądek nie rozkłada skutecznie pokarmu. Odczuwamy rozstrój jelit jako wzdęcia, bóle brzucha, gazy, zaparcia lub biegunki. Na tym etapie wielu z nas uważa, że ​​doświadczamy alergii. Jednak w rzeczywistości doświadczamy braku mocy trawiennej, ponieważ brakuje nam silnego kwasu żołądkowego lub enzymu trawiennego.


2. Nigdy nie wyrosniesz z nietolerancji pokarmowej

FAŁSZYWE

Reakcje nietolerancji są zwykle wynikiem braku enzymu trawiennego w organizmie. Przyczyną może być genetyka, styl życia, stres, naturalny, związany z wiekiem spadek soków trawiennych, odwodnienie lub dieta. Wiele enzymów potrzebuje składników odżywczych do prawidłowego działania, więc niedobór określonych składników odżywczych może zakłócić produkcję enzymów w naszym organizmie. Na przykład używamy cynku do ponad 300 różnych reakcji enzymatycznych w naszym ciele.

Gdy człowiek staje się zdrowszy, a jego układ trawienny staje się silniejszy i lepiej rozkłada pokarm, siła, moc i częstotliwość reakcji nietolerancji może zanikać i stawać się łagodniejsza lub całkowicie zanikać. Jest to szczególnie ważne, jeśli nietolerancja jest stosunkowo niedawna (w ciągu ostatnich pięciu lat) lub rozpoczęła się po 40 roku życia. W przypadkach, gdy nietolerancja jest nowa, suplementacja enzymami trawiennymi może znacznie zmniejszyć reakcję nietolerancji. W rezultacie daje nam to większą swobodę jedzenia.

3. Możliwe jest wyeliminowanie nietolerancji pokarmowych

MOŻE


Niektóre nietolerancje są genetyczne, co oznacza, że ​​nigdy nie wytworzymy enzymu potrzebnego do strawienia nietolerancji. Doskonałym tego przykładem jest nietolerancja laktozy, spowodowana brakiem enzymu zwanego laktazą. Osoba, której genetycznie brakuje laktazy, zawsze będzie nietolerować laktozy. Ponieważ trudno jest uniknąć laktozy, przyjmowanie suplementu enzymu trawiennego zawierającego laktazę może pomóc w zmniejszeniu siły reakcji.

W przypadku „nowych” nietolerancji, zwłaszcza tych, które pojawiają się po 40 roku życia, dodanie enzymu trawiennego do diety może wyeliminować lub znacznie zmniejszyć reakcję nietolerancji, ponieważ jest to wysoce prawdopodobne, że jest to związany z wiekiem spadek zdolności trawiennych. Powszechne nietolerancje związane z enzymami, które należą do tej kategorii, obejmują fasolę i gluten.

Z drugiej strony dzieci z nietolerancją pokarmową mogą wyrosnąć z nietolerancji, ponieważ ich układ trawienny staje się silniejszy wraz z rozwojem.

Alergie na mleko to nie to samo co nietolerancja laktozy

4. Nietolerancja laktozy i alergie na mleko są takie same

FAŁSZYWE

Alergia na mleko to odpowiedź układu odpornościowego na białko mleka krowiego. Nietolerancja laktozy jest reakcją układu pokarmowego i jest doświadczana jako dolegliwości żołądkowe wynikające z braku enzymu trawiennego zwanego laktazą. To niewygodne, ale nie zagrażające życiu.

Jeśli zmagasz się z nietolerancją pokarmową i trudno Ci całkowicie uniknąć pokarmu, który Cię wyzwala, dobrze opracowany suplement enzymów trawiennych, taki jak Lakto firmy Enzymedica (25,29 £) może znacznie zmniejszyć nasilenie reakcji nietolerancji.

Kliknij tutaj, aby zobaczyć, jakie pokarmy powinieneś jeść przed i po treningu!