Công thức tốt cho sức khỏe: Đậu phụ hun khói & Cải xoong Cannelloni (thuần chay)

Công thức thuần chay lành mạnh này có thể được chuẩn bị trong vòng chưa đầy một giờ.

Máy chủ 4

Thời gian chuẩn bị: 15 phút

Thời gian nấu: 35 phút

Công thức từ Công ty cải xoong

Thành phần

• 2 x hành tím, bóc vỏ và cắt hạt lựu
• 2 tép tỏi, bằm nhuyễn
• 225g cải bó xôi
• 225g cải xoong
• 2 gói đậu phụ hun khói
• 20 ống mì ống cannelloni khô
• 2 hộp cà chua xắt nhỏ
• 2 muỗng cà phê cỏ xạ hương khô
• Muối và tiêu
• Dầu thực vật
• 1 muỗng cà phê ớt bột xông khói
• Tùy chọn: 75g pho mát thuần chay tan chảy, nghiền (chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng khối hương vị cheddar Violife)

Phương pháp

1. Làm nóng lò nướng ở 180 ° C. Lấy một chiếc chảo lớn và để lửa vừa. Đổ một ít dầu vào trước khi cho hành tím băm nhỏ vào cùng với một chút muối. Chiên trong vài phút trước khi cho tỏi và 1 thìa cà phê húng tây vào và đảo đều. Cho hỗn hợp hành tỏi đã nấu chín vào một tô trộn lớn.

2. Đun nóng chảo trở lại, đổ thêm một chút dầu trước khi cho cải xoong vào. Nấu trong 30 giây -1 phút hoặc cho đến khi héo, sau đó cho cải xoong vào bát cùng với hỗn hợp hành tây. Lặp lại với rau bina.

3. Để ráo đậu hũ và cho vào một cái bát riêng. Nghiền nhuyễn bằng nĩa, sau đó thêm thìa cà phê ớt bột và một chút muối. Pha trộn.

4. Cho đậu phụ vào tô cùng với hỗn hợp cải xoong và rau bina, sau đó trộn thật đều. Hương vị và điều chỉnh gia vị nếu cần thiết.

5. Lấy một túi đường ống không có vòi và thìa cho vào cải xoong và đậu phụ. Cho hỗn hợp vào từng ống cannelloni và sau đó đặt các ống thành một lớp trong một đĩa lớn cách nhiệt (sử dụng hai đĩa nếu cần). Đổ cà chua đóng hộp lên trên và rắc cỏ xạ hương còn lại và một ít hạt tiêu đen. Rải phô mai thuần chay (nếu sử dụng) và đặt cannelloni vào lò nướng trong khoảng 35 phút, hoặc cho đến khi phô mai sủi bọt và nhân nóng ở giữa. Lấy ra khỏi lò và để yên trong vài phút trước khi phục vụ.