Vil spise sent gjøre deg overvektig?

Det er ofte blitt sagt at å gå ned i vekt betyr ikke å spise for sent, men noen eksperter har sagt at det er totalt kalorier som betyr noe. Er det greit å spise sent på kvelden? Ernæringsfysiolog Angela Dowden rapporter.

Hvis du Googler «får det deg til å legge på deg ved å spise sent?», vil omtrent halvparten av resultatene gi deg et rungende «ja» og den andre halvparten et robust «nei, det er tull.» Til tross for overskriftene og det de fleste av oss tror, ​​er det absolutt ikke klart at sent på kvelden er en oppskrift på katastrofe.

Den tradisjonelle middelhavsmaten regnes for å være blant de sunneste og beste for vektkontroll i verden, men innebærer vanligvis å spise sent på kvelden. På den annen side, i Amerika – en av de feteste nasjonene i verden – spiser de fleste tidlig på kvelden, og restaurantkjøkkenet stenger ofte klokken 21.00.

På et mer vitenskapelig nivå er forskningen også motstridende. I dyrestudier har det blitt vist at mus, som vanligvis er nattaktive skapninger, går opp i vekt hvis de får mat utenom timer (dvs. i løpet av dagen), selv om de totalt sett ikke spiser flere kalorier. En liten studie som involverte ni personer ved Pennsylvania State University fant også at sammenlignet med å spise tidligere på dagen (mellom 08.00 og 19.00), økte sen spising (mellom middag og 23.00) vekt, insulin og kolesterolnivåer.

I direkte kontrast fant en israelsk seks måneders studie som sammenlignet personer som spiste sitt største måltid til frokost med de som spiste sitt største måltid til middag (20.00 eller senere), fordeler med kveldsspisingen. Denne gruppen mistet faktisk mer fett, så gunstigere endringer i sulthormoner og følte seg mettere gjennom hele studieperioden.

Motstridende forskning om å spise sent

Eksperter uten øks å male sier at vitenskapen om timing av måltider fortsatt er foreløpig og mange av de menneskelige studiene er små eller mangelfulle, og det er derfor resultatene varierer så mye.

'Forutsatt at du spiser mindre kalorier enn du forbrenner hver dag, vil du gå ned i vekt, uavhengig av når du inntar dem,' sier registrert kostholdsekspert Helen Bond.

Det er også viktig å skille mellom vanlige daglige omstendigheter som utelukker at du spiser tidligere (som å jobbe sent eller legge barn for eksempel) og ukontrollert overspising om kvelden.

'Natt-spisesyndrom' er en dokumentert tilstand som er knyttet til fedme, og ofte også depresjon. Hvis du tror du er påvirket av denne tilstanden – symptomene innebærer å ikke være sulten i løpet av dagen, men å rane kjøleskapet hele natten – anbefales en rekke terapier, inkludert kognitiv atferdsterapi, så det er verdt å snakke med fastlegen din.

Hva er dommen?

Men for de fleste av oss er det ingen grunn til å bekymre seg for mye. Å spise ikke lenge før sengetid vil sannsynligvis ikke skade dine vekttaputsikter eller helsen din hvis det du spiser er sunt, balansert og en beskjeden porsjon. Problemet starter hvis dette er kombinert med å spise uberegnelig hele dagen, slik at når kvelden kommer, er sulten ute av kontroll. Dette vil ikke bare gjøre vektøkning mer sannsynlig, men søvn umulig.

Mål å spise en sunn frokost og lunsj, pluss noen få matlystdempende snacks – og kveldsmåltidet bør være et mindre måltid, noe som gjør tiden du spiser det langt mindre viktig.