Vinsælar Færslur
Mælt Er Með
Mataróþol vs ofnæmi: að afnema goðsagnirnar
Margir telja að fæðuofnæmi og fæðuóþol sé það sama. Þetta leiðir til þess að fólk gerir ranglega ráð fyrir að það verði að forðast móðgandi mat sem það 'heldur' að það sé með ofnæmi fyrir. Náttúrulæknir og ensímkennari fyrir Enzymedica Bretlandi , Leyla Moudden, afhjúpar efstu fjórar goðsagnirnar um fæðuóþol og fæðuofnæmi, sem hjálpar til við að varpa ljósi á hvernig þú getur fundið leið þína aftur til matarfrelsis.
1. Fæðuofnæmi er það sama og „óþol“ eða „viðkvæmni“
RANGT
Lykilmunurinn á ofnæmi og óþoli er líkamskerfið sem tekur þátt í viðbrögðunum. Ofnæmisviðbrögð snerta ónæmiskerfið, á meðan óþolsviðbrögð snerta meltingarkerfið.
Tökum fyrst ofnæmi: ónæmiskerfið er eins og her, með árásarmönnum, varnarmönnum og vopnum. Uppáhalds vopn þess er bólga. Þegar innrásarher eins og vírus eða bakteríur fer inn í líkamann flýtur ónæmiskerfið á innrásarstaðinn og kveikir í honum. Þessi bólga kallar bardagamenn ónæmiskerfisins til að drepa bakteríur eða veirur og vernda líkamann.
Fyrir fæðuofnæmi telur ónæmiskerfið að saklaus matur sé innrásarher, en vegna þess að það er enginn raunverulegur innrásarher, ræðst líkaminn á og kveikir í sjálfum sér, sem leiðir til bólgu. Í vægu ofnæmi gerist þetta á tilteknu svæði líkamans, eins og nefið og augun ef um er að ræða heyhita. Hins vegar, í alvarlegum tilfellum, verður allur líkaminn bólginn á miklum hraða, lokar loftbylgjum og kemur í veg fyrir öndun. Raunverulegt ofnæmi er alvarlegt og greinist venjulega mjög snemma á lífsleiðinni. Í vægum tilfellum mun andhistamín vera gagnlegt, en í öfgafullum tilfellum verður einstaklingur með ofnæmi alltaf að vera með adrenalínsprautu ef hann verður fyrir lífshættulegum viðbrögðum. Einstaklingur með gott ofnæmi verður líka alltaf að forðast matinn sem hann er með ofnæmi fyrir.
Óþolsviðbrögð eru allt önnur og taka ekki þátt í ónæmiskerfinu. Meðan á óþolsviðbrögðum stendur er meltingarkerfið ábyrgt fyrir óþægilegum einkennum í þörmum. Meltingarkerfið er eins og háþróaður blöndunartæki sem hefur það hlutverk að brjóta fæðu niður í smásæjar litlar sameindir. Þar sem engin blöð eru í meltingarkerfinu notar það efni til að brjóta niður mat. Auk magasýru vinna sérfræðiefni sem kallast ensím í meltingarkerfinu til að brjóta niður sérstakar sameindir. Þessi blanda af sýru og ensímum virkar sem efnablöndur til að vökva mat í minnstu hluta þess. Þegar skortur er á sýrum eða ensímum reynir líkaminn að brjóta niður fæðu en skortir þau tæki sem hann þarf til að gera gott starf, sem leiðir til kviðvandamála.
Þessi óþolsviðbrögð eiga sér stað vegna þess að matarsameindir sem ættu að vera örsmáar endar með því að fara í gegnum meltingarkerfið sem stærri sameindir. Þegar þeir fara úr maganum verða þörmarnir í uppnámi vegna þess að maginn hefur ekki í raun brotið matinn niður. Við finnum fyrir þessum óþægindum í þörmum eins og uppþemba, magaverki, gasi, hægðatregðu eða niðurgangi. Á þessu stigi trúa mörg okkar að við séum að upplifa ofnæmi. Hins vegar erum við í raun að upplifa skort á meltingarkrafti vegna þess að okkur skortir annað hvort sterka magasýru eða meltingarensím.
2. Þú getur aldrei vaxið upp úr fæðuóþoli
RANGT
Óþolsviðbrögð eru venjulega afleiðing af því að líkaminn skortir meltingarensím. Ástæðan getur verið niður á erfðafræði, lífsstíl, streitu, náttúrulega aldurstengda hnignun á meltingarsafa, ofþornun eða mataræði. Mörg ensím þurfa næringarefni til að virka rétt, þannig að skortur á sérstökum næringarefnum getur truflað ensímframleiðslu líkama okkar. Til dæmis notum við sink fyrir yfir 300 mismunandi ensímhvörf í líkama okkar.
Eftir því sem einstaklingur verður heilbrigðari og meltingarfærin verða sterkari og betri í að brjóta niður fæðu, getur styrkur, kraftur og tíðni óþolsviðbragða dofnað og orðið vægara eða horfið alveg. Þetta á sérstaklega við ef óþolið er tiltölulega nýlegt (innan síðustu fimm ára) eða hófst eftir 40 ára aldur. Í þeim tilvikum þar sem óþolið er nýtt getur viðbót með meltingarensímum dregið verulega úr óþolsviðbrögðum. Fyrir vikið veitir þetta okkur meira matarfrelsi.
3. Það er hægt að útrýma fæðuóþoli
KANNSKI
Sum óþol eru erfðafræðileg, sem þýðir að við munum aldrei framleiða ensímið sem þarf til að melta óþolið. Laktósaóþol er fullkomið dæmi um þetta, þar sem það er vegna skorts á ensími sem kallast laktasi. Sá sem er erfðafræðilega vantar laktasa mun alltaf vera með laktósaóþol. Þar sem erfitt er að forðast laktósa getur það að taka meltingarensímuppbót sem inniheldur laktasa hjálpað til við að draga úr styrk efnahvarfanna.
Fyrir „nýtt“ óþol, sérstaklega þau sem koma fram eftir 40 ára aldur, getur það að bæta meltingarensími við mataræðið útrýmt eða dregið verulega úr óþolsviðbrögðunum, þar sem mjög líklegt er að þetta sé aldurstengd minnkun á meltingargetu. Algeng ensímtengd óþol sem falla undir þennan flokk eru baunir og glúten.
Á hinn bóginn geta börn með fæðuóþol vaxið upp úr óþolinu vegna þess að meltingarfæri þeirra verða sterkari eftir því sem þau stækka.
Mjólkurofnæmi er ekki það sama og laktósaóþol
4. Laktósaóþol og mjólkurofnæmi eru það sama
RANGT
Mjólkurofnæmi er viðbrögð ónæmiskerfisins við kúamjólkurpróteini. Laktósaóþol er viðbrögð í meltingarfærum og upplifast sem kviðkvilla sem stafar af vantandi meltingarensími sem kallast laktasi. Það er óþægilegt en ekki lífshættulegt.
Ef þú ert að glíma við fæðuóþol og átt erfitt með að forðast alveg matinn sem er að koma þér af stað, vel samsett meltingarensím viðbót eins og Lacto frá Enzymedica (£25,29) getur dregið verulega úr alvarleika óþolsviðbragðanna.