VALE
Peamine erinevus allergia ja talumatuse vahel on reaktsioonis osalev kehasüsteem. Allergiline reaktsioon hõlmab immuunsüsteemi, talumatusreaktsioon aga seedesüsteemi.
Võtame kõigepealt allergia: immuunsüsteem on nagu armee, ründajate, kaitsjate ja relvadega. Tema lemmikrelv on põletik. Kui sissetungija nagu viirus või bakter siseneb kehasse, tormab immuunsüsteem invasioonikohta ja paneb selle põlema. See põletik kutsub immuunsüsteemi võitlejaid baktereid või viirust tapma ja keha kaitsma.
Toiduallergiate puhul usub immuunsüsteem, et süütu toit on sissetungija, kuid kuna tõelist sissetungijat pole, ründab keha ja sütitab ennast, mis põhjustab turset. Kergete allergiate korral juhtub see teatud kehapiirkonnas, näiteks heinapalaviku korral ninas ja silmades. Kuid rasketel juhtudel muutub kogu keha suurel kiirusel põletikuliseks, sulgedes õhulained ja takistades hingamist. Tõeline allergia on tõsine ja tuvastatakse tavaliselt väga varakult. Kergematel juhtudel on abi antihistamiinist, äärmuslikel juhtudel peab allergikutel aga eluohtliku reaktsiooni tekkimiseks alati kaasas olema adrenaliinisüst. Hea allergiaga inimene peab alati vältima ka toiduaineid, mille suhtes ta on allergiline.Talumatusreaktsioon on täiesti erinev ja ei hõlma immuunsüsteemi. Talumatusreaktsiooni ajal vastutab seedesüsteem ebamugavate sümptomite eest soolestikus. Seedesüsteem on nagu keerukas segisti, mille ülesanne on jagada toit mikroskoopiliselt väikesteks molekulideks. Kuna seedesüsteemis puuduvad terad, kasutab see toidu lagundamiseks kemikaale. Lisaks maohappele toimivad spetsiaalsed kemikaalid, mida nimetatakse ensüümideks, seedesüsteemis teatud molekulide lagundamiseks. See happe ja ensüümide kombinatsioon toimib keemilise segistina, et vedeldada toit selle väikseimateks osadeks. Hapete või ensüümide puuduse korral püüab keha toitu lagundada, kuid tal puuduvad hea töö tegemiseks vajalikud vahendid, mis põhjustab kõhuhädasid.
See talumatuse reaktsioon tekib seetõttu, et toidumolekulid, mis peaksid olema väikesed, läbivad seedesüsteemi suuremate molekulidena. Kui nad maost lahkuvad, lähevad sooled ärrituma, sest magu ei ole toitu tõhusalt lagundanud. Me tunneme seda soolehäiret puhitus, kõhuvalu, gaasid, kõhukinnisus või kõhulahtisus. Selles etapis usuvad paljud meist, et meil on allergia. Kuid tegelikult kogeme seedejõu puudust, kuna meil puudub kas tugev maohape või seedeensüüm.
VALE
Talumatusreaktsioonid on tavaliselt tingitud seedeensüümide puudumisest organismis. Põhjus võib olla geneetikas, elustiilis, stressis, seedemahlade loomulikus vanusega seotud vähenemises, dehüdratsioonis või dieedis. Paljud ensüümid vajavad õigeks toimimiseks toitaineid, nii et teatud toitainete puudus võib häirida meie keha ensüümide tootmist. Näiteks kasutame tsinki oma kehas enam kui 300 erineva ensümaatilise reaktsiooni jaoks.
Kui inimene muutub tervemaks ja tema seedesüsteem muutub tugevamaks ja toidu lagundamisel paremini, võivad tema talumatuse reaktsioonide tugevus, jõud ja sagedus tuhmuda ja muutuda leebemaks või kaduda täielikult. See kehtib eriti juhul, kui talumatus on tekkinud suhteliselt hiljuti (viimase viie aasta jooksul) või pärast 40. eluaastat. Kui talumatus on uus, võib seedeensüümide lisamine talumatuse reaktsiooni oluliselt vähendada. Selle tulemusena annab see meile suurema toiduvabaduse.
VÕIB OLLA
Mõned talumatused on geneetilised, mis tähendab, et me ei tooda kunagi talumatuse seedimiseks vajalikku ensüümi. Laktoositalumatus on selle suurepärane näide, kuna see on tingitud laktaasi-nimelise ensüümi puudumisest. Inimene, kellel on geneetiliselt laktaasipuudus, on alati laktoositalumatu. Kuna laktoosi on raske vältida, võib laktaasi sisaldava seedeensüümi toidulisandi võtmine aidata reaktsiooni tugevust vähendada.
'Uue' talumatuse korral, eriti nende puhul, mis ilmnevad pärast 40. eluaastat, võib seedeensüümi lisamine dieedile kõrvaldada või oluliselt vähendada talumatuse reaktsiooni, kuna see on suure tõenäosusega vanusega seotud seedevõime langus. Sellesse kategooriasse kuuluvad tavalised ensüümidega seotud talumatused on oad ja gluteen.
Teisest küljest võivad toidutalumatusega lapsed oma talumatusest välja kasvada, sest nende seedesüsteem muutub kasvades tugevamaks.
Piimaallergia ei ole sama, mis laktoositalumatus
VALE
Piimaallergia on immuunsüsteemi reaktsioon lehmapiimavalgule. Laktoositalumatus on seedesüsteemi reaktsioon ja seda kogetakse kõhuhädadena, mis tulenevad puuduvast seedeensüümist, mida nimetatakse laktaasiks. See on ebamugav, kuid mitte eluohtlik.
Kui teil on probleeme toidutalumatusega ja teil on raske teid käivitavat toitu täielikult vältida, kasutage hästi koostatud seedeensüümide toidulisandit, nagu Lacto by Enzymedica (25,29 naela) võib oluliselt vähendada talumatusreaktsiooni raskust.