Trái cây khiến bạn hạnh phúc hơn bánh

Một nghiên cứu mới cho thấy trái cây có thể khiến bạn hạnh phúc hơn bánh. Không tin chúng tôi? Đọc tiếp…

Nhân viên tại Bệnh viện Bedfordshire đã tham gia một cuộc nghiên cứu để tìm hiểu xem họ sẽ cảm thấy thế nào sau khi kiêng ăn bánh ngọt và đồ ngọt trong một khoảng thời gian.

Nghiên cứu được công bố gần đây trên Tạp chí Bác sĩ Thực hành Anh đã đánh giá 44 nhân viên của đơn vị ung thư tại Bệnh viện Bedford trong 4 tháng vào năm ngoái. Điều này liên quan đến việc đồ ăn nhẹ có đường bị loại bỏ khỏi bàn làm việc và bàn tiếp tân của họ trong giai đoạn này và thay thế bằng bát trái cây tươi, các loại hạt và hạt giống. Cùng với việc giảm cân, điểm số hạnh phúc tổng thể của họ (được đo bằng bảng câu hỏi đã được xác thực chính thức) tăng 7% khi hoàn thành.

Nhận xét về nghiên cứu này, Giáo sư Robert Thomas, Nhà khoa học về Ung thư và Dinh dưỡng, người đứng đầu cuộc nghiên cứu cho biết: “Đây là lần can thiệp dinh dưỡng đầu tiên có sự tham gia của nhân viên bệnh viện trong quy trình làm việc thông thường. Đây là một cách điều động đơn giản nhưng hiệu quả có thể giúp bảo vệ nhân viên khỏi béo phì, nhiều bệnh thoái hóa khác và thậm chí là ảnh hưởng do nhiễm vi-rút cấp tính. '

Tại sao ngừng ăn thức ăn ngọt?

Dưới đây là điều mà quá nhiều món ngọt có thể gây ra…

Béo phì, cholesterol cao và ung thư

Thực phẩm có đường làm tăng nguy cơ tăng cân và béo phì không mong muốn, ở phụ nữ sau mãn kinh, làm tăng mức độ estrogen, yếu tố tăng trưởng giống insulin (IGF) và các hormone khác như leptin, tất cả trong các thí nghiệm trong phòng thí nghiệm đều làm tăng sự phát triển và đánh dấu sự hung hăng và Sự lây lan của tế bào ung thư Trong các nghiên cứu lâm sàng, béo phì không chỉ làm tăng nguy cơ ung thư mà còn nguy cơ tái phát và khả năng sống sót sau khi điều trị ung thư thành công.

Một nghiên cứu thuần tập từ Mỹ đã báo cáo rằng những người ăn hơn 10% lượng calo hàng ngày của họ dưới dạng đường có chất béo trung tính cao hơn, tổng lượng cholesterol LDL và mức độ cholesterol HDL thấp hơn [Welsh]. Những người có LDL cao hơn có nguy cơ bị ung thư tuyến tiền liệt và ung thư vú.

Bệnh tiểu đường

Ăn nhiều đường trực tiếp làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 (T2D) do làm quá tải các đường dẫn insulin. Những người mắc bệnh T2D có gấp đôi nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư do tăng nồng độ insulin huyết thanh (tăng insulin máu) căng thẳng oxy hóa cao hơn và viêm mãn tính mức độ thấp, gây ra tổn thương di truyền biểu sinh và liên tục chuyển đổi ác tính.

Cản trở các phương pháp điều trị ung thư

Hóa trị khiến bệnh nhân dễ bị sâu răng hơn, góp phần vào nguy cơ hoại tử xương sau khi điều trị bằng bisphosphonate. Sâu răng cũng có thể là một yếu tố gia tăng bản thân ung thư ruột vì mã DNA từ vi khuẩn, thường được tìm thấy trong sâu răng (Fusobacterium) đã được phát hiện trong gen ung thư ruột nhưng không phải là đường ruột bình thường.

Khi các phương pháp điều trị ung thư đang chuyển sang các liệu pháp nhắm mục tiêu như chất ức chế PD-1, giúp thu hút khả năng miễn dịch của cơ thể để nhận biết và nhắm mục tiêu các tế bào ung thư, ảnh hưởng của chế độ ăn uống và lối sống càng trở nên quan trọng hơn. Một số nghiên cứu đã chứng minh rằng sức khỏe đường ruột tốt hơn có liên quan đến tỷ lệ phản ứng tốt hơn đáng kể.

Bệnh mãn tính

Các tình trạng thoái hóa như bệnh tim có thể là độc tính sau một số phương pháp điều trị ung thư, đặc biệt là liệu pháp khử androgen ở nam giới và ở phụ nữ dùng Herceptin. Cũng như ngừng hút thuốc, tập thể dục thường xuyên, kiểm soát huyết áp, duy trì cân nặng hợp lý và kiểm soát mức cholesterol là rất quan trọng.

Làm tổn hại sức khỏe tốt

Đường đã qua chế biến là nhiên liệu ưa thích cho vi khuẩn gây viêm (vi khuẩn xấu) trong ruột trong khi vi khuẩn lành mạnh (vi khuẩn tốt) sử dụng glycans từ sự phân hủy polyphenol, điều này giải thích tại sao có mối tương quan nghịch giữa lượng đường ăn vào và sức khỏe đường ruột.

Gây ra tâm trạng thấp

Cả lượng đường tiêu thụ cao và béo phì đều có liên quan đến tâm trạng thấp hơn, không hạnh phúc, mệt mỏi và trầm cảm. Bản thân đau khổ, các nghiên cứu liên quan đến những người bị ung thư đã phát hiện ra rằng những người mắc bệnh trầm cảm liên quan có nhiều khả năng chết vì ung thư hơn so với những người có sức khỏe tâm thần bình thường.

Lợi ích của toàn bộ trái cây và các loại hạt

Đây là lý do tại sao trái cây và các loại hạt tốt cho bạn…

Chúc sức khỏe tốt hơn

Ăn trái cây có liên quan đến đường ruột và sức khỏe chung tốt hơn vì nó cung cấp polyphenol nuôi vi khuẩn lành mạnh. Mặc dù có khoảng 9-14% fructose, chất xơ và cùi làm cho trái cây gây cảm giác no khiến người tiêu dùng không muốn ăn các thực phẩm khác vì người tiêu dùng cảm thấy no giúp mọi người duy trì cân nặng hợp lý. Đặc biệt các loại hạt chứa tiền sinh học nuôi vi khuẩn lành mạnh.

Ít bệnh tiểu đường

Bã và chất xơ cũng làm chậm quá trình làm rỗng dạ dày và do đó làm giảm chỉ số glucose. Hơn nữa, polyphenol trong trái cây, rau, quả hạch, các loại đậu, thảo mộc và gia vị cũng làm chậm quá trình vận chuyển đường qua thành ruột, điều này giải thích tại sao tiêu thụ thường xuyên chúng có liên quan đến giảm nguy cơ mắc bệnh T2D].

Giảm ung thư và các bệnh mãn tính

Chúng cũng cải thiện tình trạng viêm đường ruột và hệ thống, tăng cường sản xuất enzym chống oxy hóa để giảm stress oxy hóa nội bào, do đó giảm nguy cơ ung thư và các bệnh mãn tính khác bao gồm cả những bệnh liên quan đến bệnh tiểu đường.

Bảo vệ tốt hơn khỏi nhiễm vi-rút

Polyphenol có đặc tính chống vi-rút trực tiếp, sau đó cũng làm giảm chứng viêm không thích hợp dư thừa liên quan đến nhiễm vi-rút như COVID-19.