Paano Kumain ng Mas Kaunting Asukal

Kaya, alam nating lahat na ang asukal ay hindi mabuti para sa atin ngunit ang problema ay ang asukal, kadalasan sa malalaking dami ay lumilitaw sa mga hindi inaasahang lugar, kaya hindi laging napakadali na gumawa ng pinakamalusog na mga pagpipilian. Gudrun Jonsson, May-akda ng internasyonal na bestseller, Gut Reaction at Dietary Advisor sa Nibble Protina nagpapakita kung paano bawasan ang asukal.

Ang pagpapalayas sa lahat ng asukal ay hindi makatotohanan, o talagang napakasaya. Ang susi ay ang pag-alam kung paano kumain ng mas kaunting asukal at pag-alam kung ano ang dapat abangan. Ang paminsan-minsang panloloko ay medyo mahalaga, gayunpaman, mahalagang malaman kung kailan ka nanloloko, upang makontrol mo ang iyong diyeta, at maunawaan kung ano ang nasa mga pagkaing ginagamit mo upang pasiglahin ang iyong katawan.

Para magpaliwanag pa, ibinahagi ng eksperto sa asukal na si Gudrun Jonsson, ang kanyang mga nangungunang tip:

Suriin ang porsyento ng asukal ng lahat ng iyong kinakain

Kapag tumitingin ka sa mga label, palaging suriin ang mga halaga ng nutrisyon bawat 100g dahil ito ang magbibigay sa iyo ng porsyento ng bawat pangkat ng pagkain. Kaya, kung mayroong 45g ng asukal sa bawat 100g, ang pagkain ay 45 porsiyento ng asukal (parang halata ngunit madaling makalimutan na ganoon kasimple). Ito ang pinakamahusay na paraan upang ihambing ang mga pagkain dahil karamihan sa mga produkto ay may ganap na magkakaibang mga sukat ng paghahatid, at nangangahulugan ito na inihahambing mo ang lahat ng iyong mga pagkain tulad ng para sa gusto.

Alamin kung ano ang mataas na nilalaman ng asukal

Tinutukoy ng NHS ang mataas na asukal bilang mga pagkain na naglalaman ng higit sa 22.5g ng asukal o higit pa bawat 100g. 'Ito ay isang magandang magaspang na gabay na dapat tandaan kapag sinusuri ang mga label na iyon. Maraming snack bar/balls ang nakakagulat na 40 porsyentong asukal! Ang pag-alam nito ay nangangahulugan na maaari mong piliin nang matalino ang iyong mga cheat.

Mag-ingat sa salitang 'enerhiya'

Kapag ang 'enerhiya' ay ginagamit upang ilarawan ang isang produkto, ito ay karaniwang isang code para sa mataas sa asukal. Ang mga energy bar ay orihinal na idinisenyo upang kumain kaagad bago ang high impact na ehersisyo kapag mabilis kang uubusin ang glucose. Ngunit kung kinakain mo ang mga bolang ito ng enerhiya sa ibang pagkakataon (tulad ng habang nakaupo sa iyong opisina o nagpapalamig sa sopa), makakakuha ka lang ng isang toneladang dagdag na asukal (ibig sabihin, mga carbs) na hindi magagamit ng iyong katawan. Kapag ang iyong katawan ay na-maxe out ang mga carb store nito, ang iyong katawan ay mag-iimbak ng labis bilang taba.

Alamin na ang mga petsa ay hindi isang superfood

Oo, natural ang mga ito at ganap silang nasa lahat ng bagay, ngunit nasa 65-80 porsyento pa rin silang asukal (depende sa iba't-ibang). Nangangahulugan iyon na ang 'malusog' na bola ng petsa ay malamang na malapit sa kalahati ng asukal. Tingnan mo!

Mag-ingat sa mga claim ng 'no refined sugar' o 'no added sugar'.

Bagama't kadalasang mas gusto ang buong pagkain na pinagmumulan ng tamis kaysa sa karamihan ng mga pinong asukal (dahil nagdaragdag sila ng mga benepisyo tulad ng fiber na nagpapabagal sa pagkasira), hindi ito nangangahulugan na hindi binibilang ang asukal. Kung ang isang pagkain ay mataas sa asukal, ito ay mataas sa asukal. Maraming 'walang idinagdag na asukal' na mga snack bar at bola ay mas mataas sa asukal kaysa sa mga karaniwang chocolate bar. Gayundin, maraming brand ang gumagamit ng mga claim na 'walang idinagdag na asukal' na literal na nangangahulugan na hindi pa sila nagdagdag ng table sugar- ibig sabihin, nagdaragdag pa rin sila ng mga sweetener tulad ng agave.

Huwag maakit ng mga 'all-natural' na pag-aangkin

'Lahat ng natural' ay hindi nangangahulugang malusog. Walang pag-aalinlangan, kumain ng mga 'all-natural' na pagkain, ngunit huwag ipagpalagay na ang ibig sabihin nito ay malusog ang mga ito-lalo na sa mga naprosesong meryenda. Dahil lang ang mga milyonaryo na bar na iyon ay ginawa gamit ang mga 'all-natural' na sangkap, ay hindi ginagawang malusog ang mga ito. Tandaan, ang mga sangkap na ginagamit mo upang maghurno sa bahay ay karaniwang natural, ngunit hindi mo mapagkakamalan na ang isang cake ay malusog. Pagkatapos ng lahat, ang asukal sa mesa ay ginawa mula sa 'all-natural' na tubo (o beets)!

Suriin ang dami at uri ng asukal sa isang pagkain

Ang dami ng asukal ang unang priyoridad, kasunod ang uri ng asukal—i.e. kung gaano kabilis masira ang asukal na iyon. Pumili ng mga opsyon na mababa ang Glycemic Index na mas mabagal na bumagsak, na nag-aalok ng maraming benepisyo mula sa pagbibigay ng napapanatiling enerhiya sa pagpapabuti ng mood at konsentrasyon. Ang Glycemic Index ay nagre-rate ng mga pagkain ng 1-100, na may purong glucose na nangunguna sa sukat sa 100 at ang table sugar ay pumapasok sa paligid ng 60-70. Kung mas mataas ang GI number, mas mabilis itong masira ng iyong katawan, na lumilikha ng sugar rush pagkatapos ay bumagsak. Maraming nangungunang snack bar/ball ang ginawa gamit ang brown rice syrup na mukhang malusog, ngunit mayroon itong GI na 98 kaya seryosong sugar rush ang pinag-uusapan dito.

At maraming sikat na nut bar ang nakabalot sa purong glucose syrup. Ang Nibble Simply, sa kabilang banda, ay naglalaman ng mas mababa sa 10 porsyento ng asukal at pinatamis lamang ng mababang GI na asukal sa niyog. Ang bago, makabagong hanay ng mga all-natural, low-carb, keto-friendly na biskwit na kagat ay may 60 porsiyentong mas kaunting asukal, 57 porsiyentong mas kaunting carbs at 170 porsiyentong mas maraming protina kaysa sa isang regular na biskwit, na ginagawang ang mga ito ang tunay na walang-pagkakasala na paggamot para sa mga naghahanap upang masiyahan ang isang matamis na pananabik (magagamit upang bumili mula sa www.nibbleprotein.com).