Hur man äter mindre socker

Så vi vet alla att socker inte är bra för oss men problemet är att socker, ofta i stora mängder, dyker upp på oväntade ställen, så det är inte alltid så lätt att göra de hälsosammaste valen. Gudrun Jonsson, Författare till den internationella bestsellern, Gut Reaction and Dietary Advisor to Nagga protein avslöjar hur man kan minska på socker.

Att förvisa allt socker är inte realistiskt, eller faktiskt mycket roligt. Nyckeln är att veta hur man äter mindre socker och att veta vad man ska se upp med. Det enstaka fusket är ganska grundläggande, men det är viktigt att veta när du fuskar, så att du kan ta kontroll över din kost och förstå vad som finns i maten du använder för att ge energi till din kropp.

För att förklara mer delar sockerexperten Gudrun Jonsson med sig av sina bästa tips:

Kontrollera sockerprocenten av allt du äter

När du tittar på etiketter, kontrollera alltid näringsvärdena per 100g eftersom detta ger dig procentandelen av varje livsmedelsgrupp. Så om det finns 45 g socker per 100 g är maten 45 procent socker (låter självklart men det är lätt att glömma att det är så enkelt). Det här är det bästa sättet att jämföra mat eftersom de flesta produkter har helt olika serveringsstorlekar, och det betyder att du jämför alla dina livsmedel på samma sätt.

Vet vad hög sockerhalt är

NHS definierar högt socker som livsmedel som innehåller mer än 22,5 g socker eller mer per 100 g. 'Det här är en bra grov guide att komma ihåg när du kontrollerar dessa etiketter. Många snackbarer/bollar är häpnadsväckande 40 procent socker! Att veta detta betyder att du kan välja dina fusk klokt.

Var försiktig med ordet 'energi'

När 'energi' används för att beskriva en produkt är det vanligtvis en kod för hög sockerhalt. Energibarer designades ursprungligen för att äta omedelbart före träning med hög effekt när du skulle använda upp glukos snabbt. Men om du äter dessa energibollar vid andra tillfällen (som när du sitter på kontoret eller chillar på soffan), får du bara massor av extra socker (d.v.s. kolhydrater) som din kropp inte kan använda. När din kropp maxar ut sina kolhydratförråd, kommer din kropp att lagra överskottet som fett.

Vet att dadlar inte är en superfood

Ja, de är helt naturliga och de finns i absolut allt, men de är fortfarande 65-80 procent socker (beroende på sort). Det betyder att 'hälsosam' dadelboll förmodligen är nära hälften av socker. Se upp!

Var försiktig med påståenden om 'inget raffinerat socker' eller 'inget tillsatt socker'.

Även om hela matkällor för sötma vanligtvis är att föredra framför de flesta raffinerade sockerarter (eftersom de tillför fördelar som fiber som saktar ner nedbrytningen), betyder det inte att sockret inte räknas. Om en mat är hög i socker, är den hög i socker. Många 'inte tillsatt socker' snacks och bollar innehåller högre socker än konventionella chokladkakor. Dessutom använder många märken 'inget tillsatt socker' påståenden väldigt bokstavligt för att betyda att de helt enkelt inte har tillsatt bordssocker - det vill säga att de fortfarande tillsätter sötningsmedel som agave.

Låt dig inte förföras av 'helt naturliga' påståenden

'Helt naturligt' betyder inte nödvändigtvis hälsosamt. Utan tvekan, ät 'helt naturlig' mat, men anta inte att det betyder att de är hälsosamma - särskilt med bearbetade mellanmål. Bara för att dessa miljonärsbarer är gjorda med 'helt naturliga' ingredienser, gör dem inte till sig själva friska. Kom ihåg att ingredienserna du använder för att baka hemma vanligtvis är helt naturliga, men du skulle aldrig missta en kaka som hälsosam. När allt kommer omkring är bordssocker gjort av 'helt naturligt' sockerrör (eller betor)!

Kontrollera mängden och typen av socker i ett livsmedel

Mängden socker är första prioritet, nästa är typen av socker — d.v.s. hur snabbt sockret bryts ner. Valde alternativ med lågt glykemiskt index som bryts ner långsammare, och erbjuder en mängd fördelar från att ge uthållig energi till att förbättra humör och koncentration. Det glykemiska indexet betygsätter livsmedel 1-100, med ren glukos toppar skalan på 100 och bordssocker kommer in runt 60-70. Ju högre GI-tal, desto snabbare bryter din kropp ner det, vilket skapar en sockerrush och sedan kraschar. Många ledande snackbarer/bollar är gjorda av brunt rissirap som låter hälsosamt, men det har ett GI på 98 så vi pratar om allvarlig sockerrush här.

Och många populära nötstänger är inslagna i ren glukossirap. Nibble Simply, å andra sidan, innehåller mindre än 10 procent socker och sötas endast med kokossocker med lågt GI. Denna nya, innovativa serie av helt naturliga, lågkolhydratsnåla, ketovänliga kexbitar har 60 procent mindre socker, 57 procent färre kolhydrater och 170 procent mer protein än ett vanligt kex, vilket gör dem till den ultimata godbiten utan skuld. för dig som vill tillfredsställa ett sötsug (finns att köpa från www.nibbleprotein.com).