Istina o holesterolu i bolestima srca

Nema sumnje da loš izbor ishrane dramatično doprinosi srčanim oboljenjima, ali to se možda ne svodi na jednu vrstu hrane – zasićene masti, kaže nutricionistkinja Sara Flover. Visok holesterol je povezan sa ishranom sa visokim sadržajem masti, posebno sa zasićenim mastima, ali sada smo počeli da shvatamo da to možda nije slučaj. Прочитајте на…

Vaša jetra proizvodi 80 posto vašeg holesterola, ostavljajući samo 20 posto od onoga što jedemo. Otkako smo zamenili zasićene masti hidrogenizovanim biljnim uljima i margarinom, nastavili smo da vidimo porast srčanih bolesti. Šećer i ugljeni hidrati igraju veliku ulogu u zdravlju našeg srca, kao i u širenju struka. Ishrana bogata šećerom, rafinisanim ugljenim hidratima i fruktozom može ozbiljno uticati na vaše zdravlje, posebno na srce. Fruktoza se skladišti u jetri, ali se takođe oslobađa u krvotok u obliku triglicerida. Oni mogu biti veoma štetni i povezani su sa zdravljem srca.

Holesterol i upale

Jetra takođe proizvodi više holesterola kada smo pod stresom ili patimo od lošeg zdravlja i upale. LDL čestice mogu biti velike ili male, a čini se da su male, oksidovane čestice povezane sa upalom i lošim zdravljem. Oksidovane male LDL čestice su takođe rezultat delovanja štetnih slobodnih radikala – koji uzrokuju oštećenje ćelija, proteina i DNK. Međutim, ishrana bogata antioksidansima kao što su borovnice, pekan orasi i orasi, kao i ona koja izbegava prerađenu hranu (posebno onu koja sadrži trans masti), jedan je od najboljih načina da održite zdravlje srca. U stvari, čini se da je ishrana bogata ugljenim hidratima uzrok veće incidence štetnih malih LDL čestica, zajedno sa povećanjem triglicerida. Postoje i drugi faktori koje treba uzeti u obzir kada se razmatraju uzroci srčanih bolesti, kao što su uloga triglicerida, negativna uloga naše konzumacije inflamatornih ulja proizvedenih od strane ljudi, nedostatak vitamina D i drugi faktori kao što su način života, pušenje i stres, a sve to može izazvati oštećenje arterijskih zidova povećavajući verovatnoću stvaranja krvnih ugrušaka.

Smanjite količinu soli

Previše soli povećava rizik od visokog krvnog pritiska kod nekih ljudi jer so može prouzrokovati da telo zadrži višak tečnosti kao što je voda. Ovo može povećati pritisak u krvnim sudovima i značiti da srce mora raditi jače, što povećava rizik od srčanih bolesti. Naše oslanjanje na prerađenu i bezvrijednu hranu sa visokim sadržajem nezdravih masti, šećera i soli znači da dodajemo više soli nego što nam je potrebno. Ako bi svaka osoba smanjila 1 g soli (oko četvrtine kašičice) iz našeg prosečnog dnevnog unosa, bilo bi 6000 manje smrtnih slučajeva od moždanog ili srčanog udara svake godine. Svetska zdravstvena organizacija priznaje da je smanjenje soli jednako važno kao i odustajanje od pušenja. Čitajte etikete na hrani i izbegavajte prerađenu hranu, koja ne samo da je puna soli, već ima više šećera i loših masti. Međutim, so je neophodna, kada se odlučite za ishranu prave hrane, bez ikakvih prerađenih namirnica, možda ćete morati da dodate so u svoju ishranu kako biste bili sigurni da imate dovoljno. Odrasli ne bi trebalo da imaju više od 6 g soli dnevno - to je oko jedne kašičice. Namirnice bogate soli uključuju inćune, slaninu, sir, šunku, masline, kisele krastavce, kozice, dimljeno meso i ribu i slane i suvo pečene orahe.

Smanjenje holesterola

Nedavna studija objavljena u BMJ Open Journalu pokazala je da je 92 odsto starijih ljudi sa visokim holesterolom živelo duže.Velika prevara holesterola dr Kendrikačini fascinantno štivo sa osvrtom na mnoge studije koje pokazuju da smanjenje holesterola može zapravo povećati rizik od kardiovaskularnih bolesti. Postoje i drugi faktori koji uzrokuju da imamo srčane bolesti, kao što je gledanje na ulogu triglicerida i šta uzrokuje oštećenje epiderme. U stvari, sada shvatamo da holesterol može imati mnoge zdravstvene koristi, posebno za žene.

Takođe je od vitalnog značaja da obezbedite da imate dovoljno vitamina D, po mogućnosti iz sunčeve svetlosti. Studije su pokazale da nedostatak vitamina D povećava rizik od srčanih bolesti za 64 odsto i 81 odsto veći rizik od umiranja od srčanih bolesti. Provođenje samo 20 minuta dnevno napolju takođe će pomoći u snižavanju krvnog pritiska. Dodajte brzu šetnju i takođe ćete poboljšati zdravlje disajnih puteva i zglobova. Većinu vitamina D dobijamo u prolećnim i letnjim mesecima, ali u Velikoj Britaniji se borimo da dobijemo adekvatan vitamin D od sunca u jesenjim i zimskim mesecima, pa bih savetovao suplementaciju i tokom cele godine za starije osobe ili one nesposoban da izađe napolje. Vitamin D igra vitalnu ulogu u našem zdravlju, ali je takođe uključen u regulaciju holesterola (zajedno sa zdravom crevnom florom i žuči). Takođe se pokazalo da pomaže u snižavanju krvnog pritiska.

Zdravstvene prednosti holesterola

• Holesterol je prisutan u svakoj ćelijskoj membrani, pomažući joj da održi stabilnost i strukturu. Pomaže u popravljanju ćelija i tkiva.
• Holesterol pomaže u proizvodnji naših hormona, kao što su estrogen, progesteron, testosteron i kortizol. Naša tela proizvode do 1 g holesterola dnevno kako bi pomogli u sintezi hormona.
• 60 odsto našeg mozga se sastoji od masti i holesterola i ovo je suštinski deo funkcije mozga.
• Holesterol igra važnu ulogu u varenju masti.
• Holesterol pomaže u pretvaranju sunčeve svetlosti u vitamin D.