Приведет ли вас к избыточному весу поздний прием пищи?

Часто говорят, что для похудения нужно не есть слишком поздно, но некоторые эксперты считают, что значение имеет общее количество калорий. Можно ли есть поздно вечером? Диетолог Анджела Дауден отчеты.

Если вы погуглите: «Из-за позднего приема пищи вы набираете вес?», Примерно половина результатов даст вам твердое «да», а другая половина - твердое «нет, это ерунда». Несмотря на заголовки и то, во что верит большинство из нас, это конечно, не ясно, что ночная еда - это рецепт катастрофы.

Традиционный средиземноморский способ питания считается одним из самых здоровых и лучших в мире для контроля веса, но, как правило, предполагает прием пищи до поздней ночи. С другой стороны, в Америке - одной из самых толстых наций в мире - большинство людей едят рано вечером, а кухни в ресторанах часто закрываются в 21:00.

На более научном уровне исследования тоже противоречивы. Исследования на животных показали, что мыши, которые обычно ведут ночной образ жизни, набирают вес, если им дают пищу в нерабочее время (то есть в течение дня), даже если в целом они не потребляют больше калорий. Небольшое исследование с участием девяти человек из Университета штата Пенсильвания также показало, что по сравнению с приемом пищи в начале дня (с 8:00 до 19:00) поздний прием пищи (с полудня до 23:00) увеличивает вес, уровень инсулина и холестерина.

Напротив, израильское шестимесячное исследование, в котором сравнивали людей, которые больше всего ели за завтраком, с теми, кто ел больше всего за ужином (8 вечера или позже), обнаружил пользу от вечернего приема пищи. Эта группа фактически потеряла больше жира, увидела более благоприятные изменения гормонов голода и чувствовала себя сытой на протяжении всего периода исследования.

Противоречивые исследования относительно позднего приема пищи

Эксперты, которым нечего терять, говорят, что наука о времени приема пищи все еще является предварительной, а многие исследования на людях незначительны или ошибочны, поэтому результаты так сильно различаются.

«Если вы потребляете меньше калорий, чем сжигаете каждый день, вы худеете независимо от того, когда вы их потребляете», - говорит диетолог Хелен Бонд.

Также важно различать обычные повседневные обстоятельства, которые мешают вам есть раньше (например, допоздна работать или укладывать детей спать), и неконтролируемое вечернее переедание.

«Синдром ночного переедания» - это задокументированное состояние, связанное с ожирением, а часто и с депрессией. Если вы считаете, что у вас есть это заболевание - симптомы включают отсутствие голода в течение дня, а всю ночь налеты на холодильник - рекомендуется ряд методов лечения, включая когнитивно-поведенческую терапию, поэтому стоит поговорить с вашим терапевтом.

Какой вердикт?

Однако большинству из нас не о чем беспокоиться. Еда незадолго до сна вряд ли повредит вашим перспективам похудения или вашему здоровью, если вы едите здоровую, сбалансированную и небольшую порцию. Проблема начинается, если это сочетается с беспорядочным питанием в течение всего дня, так что к вечеру чувство голода выходит из-под контроля. Это не только повысит вероятность набора веса, но и сделает невозможным сон.

Старайтесь есть здоровый завтрак и обед, а также несколько перекусов, снижающих аппетит, - и ваш ужин должен быть меньшим, поэтому время, в которое вы его съедите, будет гораздо менее важным.