Mâncatul târziu te va face supraponderal?

Se spune adesea că pierderea în greutate înseamnă să nu mănânci prea târziu, dar unii experți au spus că totalul de calorii contează. Este bine să mănânci seara târziu? Nutritionist Angela Dowden rapoarte.

Dacă Google „mănânc târziu te face să te îngrași?”, aproximativ jumătate din rezultate îți vor da un „da” răsunător, iar cealaltă jumătate un „nu, asta e o prostie.” În ciuda titlurilor și a ceea ce cred majoritatea dintre noi, este cu siguranță nu este clar că mâncatul târziu în noapte este o rețetă pentru dezastru.

Modul tradițional mediteranean de a mânca este considerat a fi printre cele mai sănătoase și cele mai bune pentru controlul greutății din lume, dar de obicei implică mâncarea până târziu în noapte. Pe de altă parte, în America – una dintre cele mai grase națiuni din lume – majoritatea oamenilor mănâncă seara devreme, iar bucătăriile restaurantului se închid adesea la ora 21:00.

La un nivel mai științific, cercetările sunt și ele contradictorii. În studiile pe animale, s-a demonstrat că șoarecii, care sunt în mod normal creaturi nocturne, câștigă în greutate dacă li se administrează mâncare în afara orelor (adică în timpul zilei), chiar dacă nu mănâncă mai multe calorii în general. Un mic studiu care a implicat nouă persoane de la Universitatea de Stat din Pennsylvania a constatat, de asemenea, că, în comparație cu mâncatul mai devreme în timpul zilei (între 8:00 și 19:00), mâncatul târziu (între prânz și 23:00) a crescut greutatea, nivelul de insulină și colesterol.

În contrast direct, un studiu israelian de șase luni, care compară persoanele care au mâncat cea mai mare masă la micul dejun cu cei care au mâncat cea mai mare masă la cină (20:00 sau mai târziu), a găsit beneficii de pe urma mesei de seară. Acest grup a pierdut, de fapt, mai multă grăsime, a văzut modificări mai favorabile ale hormonilor foamei și s-a simțit mai plin de-a lungul întregii perioade de studiu.

Cercetări contradictorii despre mâncatul târziu

Experții fără topor de măcinat spun că știința cu privire la ora mesei este încă preliminară și multe dintre studiile umane sunt mici sau eronate, motiv pentru care rezultatele variază atât de mult.

„Cu condiția să mănânci mai puține calorii decât arzi în fiecare zi, vei pierde în greutate, indiferent de momentul în care le consumi”, spune dieteticianul Helen Bond.

De asemenea, este important să distingeți între circumstanțele obișnuite de zi cu zi care vă împiedică să mâncați mai devreme (cum ar fi lucrul până târziu sau culcarea copiilor, de exemplu) și scăderea sub control de seară.

„Sindromul alimentației pe timp de noapte” este o afecțiune documentată care este legată de obezitate și, adesea, de depresie. Dacă credeți că sunteți afectat de această afecțiune – simptomele implică să nu vă fie foame în timpul zilei, ci să faceți o percheziție în frigider toată noaptea – sunt recomandate o serie de terapii, inclusiv terapia cognitiv-comportamentală, așa că merită să discutați cu medicul dumneavoastră de familie.

Care este verdictul?

Cu toate acestea, pentru majoritatea dintre noi, nu trebuie să ne facem prea multe griji. Mâncatul nu cu mult înainte de culcare nu este de natură să vă dăuneze perspectivelor de pierdere în greutate sau sănătății, dacă ceea ce mâncați este sănătos, echilibrat și o porție modestă. Problema începe dacă acest lucru este cuplat cu mâncatul neregulat toată ziua, astfel încât, până vine seara, foamea este scăpată de sub control. Acest lucru nu numai că va face ca creșterea în greutate să fie mai probabilă, dar și somnul imposibil.

Încercați să mâncați un mic dejun și un prânz sănătos, plus câteva gustări care reduc pofta de mâncare – iar masa de seară ar trebui să fie o masă mai mică, făcând timpul în care îl mâncați mult mai puțin important.