Prawda o cholesterolu i chorobach serca

Nie ma wątpliwości, że złe wybory żywieniowe dramatycznie przyczyniają się do chorób serca, ale może to nie sprowadzać się do jednego rodzaju żywności – tłuszczów nasyconych, mówi dietetyk Sarah Flower. Wysoki poziom cholesterolu jest kojarzony z dietami wysokotłuszczowymi, zwłaszcza z tłuszczami nasyconymi, ale teraz zaczęliśmy zdawać sobie sprawę, że może tak nie być. Czytaj…

Twoja wątroba produkuje 80 procent twojego cholesterolu, pozostawiając tylko 20 procent z tego, co jemy. Odkąd zastąpiliśmy tłuszcze nasycone uwodornionymi olejami roślinnymi i margarynami, nadal obserwujemy wzrost chorób serca. Cukier i węglowodany odgrywają ogromną rolę w zdrowiu naszego serca, a także w powiększaniu talii. Dieta bogata w cukier, rafinowane węglowodany i fruktozę może poważnie wpłynąć na Twoje zdrowie, a zwłaszcza na serce. Fruktoza jest magazynowana w wątrobie, ale jest również uwalniana do krwiobiegu w postaci trójglicerydów. Mogą one być bardzo szkodliwe i mają związek ze zdrowiem serca.

Cholesterol a stany zapalne

Wątroba produkuje również więcej cholesterolu, gdy jesteśmy zestresowani lub cierpimy z powodu złego stanu zdrowia i stanów zapalnych. Cząsteczki LDL mogą być duże lub małe i to właśnie małe, utlenione cząsteczki wydają się być związane ze stanem zapalnym i złym stanem zdrowia. Utlenione małe cząsteczki LDL są również wynikiem działania szkodliwych wolnych rodników – które powodują uszkodzenia komórek, białek i DNA. Jednak dieta bogata w przeciwutleniacze, takie jak jagody, orzechy pekan i orzechy włoskie, a także unikanie przetworzonej żywności (zwłaszcza zawierającej tłuszcze trans), jest jednym z najlepszych sposobów na utrzymanie zdrowego serca. W rzeczywistości dieta bogata w węglowodany wydaje się być przyczyną większej częstości występowania szkodliwych małych cząstek LDL, w połączeniu ze wzrostem trójglicerydów. Rozważając przyczyny chorób serca, należy wziąć pod uwagę inne czynniki, takie jak rola trójglicerydów, negatywna rola spożywania przez nas przeciwzapalnych olejów pochodzenia ludzkiego, niedobór witaminy D i inne czynniki, takie jak styl życia, palenie tytoniu i stres, a wszystko to może powodować uszkodzenie ścian tętnic, zwiększając prawdopodobieństwo powstawania zakrzepów krwi.

Ogranicz sól

Zbyt dużo soli zwiększa ryzyko nadciśnienia u niektórych osób, ponieważ sól może powodować, że organizm zatrzymuje nadmiar płynów, takich jak woda. Może to zwiększać ciśnienie w naczyniach krwionośnych i oznaczać, że serce musi ciężej pracować, co zwiększa ryzyko chorób serca. Nasza zależność od przetworzonej i niezdrowej żywności o wysokiej zawartości niezdrowych tłuszczów, cukrów i soli oznacza, że ​​dodajemy więcej soli, niż potrzebujemy. Gdyby każda osoba miała odciąć 1 gram soli (około ćwierć łyżeczki) od naszego średniego dziennego spożycia, każdego roku byłoby o 6000 mniej zgonów z powodu udarów lub zawałów serca. Światowa Organizacja Zdrowia uznaje, że redukcja soli jest równie ważna jak rzucenie palenia. Czytaj etykiety żywności i unikaj przetworzonej żywności, która jest nie tylko wypełniona solą, ale także bogatsza w cukier i złe tłuszcze. Jednak sól jest niezbędna, jeśli zdecydujesz się na dietę składającą się z prawdziwej żywności, bez żadnej przetworzonej żywności, być może będziesz musiał dodać sól do swojej diety, aby zapewnić jej wystarczającą ilość. Dorośli powinni spożywać nie więcej niż 6g soli dziennie – to około jednej łyżeczki. Pokarmy bogate w sól to anchois, bekon, ser, szynka, oliwki, pikle, krewetki, wędzone mięso i ryby oraz solone i prażone orzechy.

Obniżenie poziomu cholesterolu

Niedawne badanie opublikowane w BMJ Open Journal wykazało, że 92 procent starszych osób z wysokim poziomem cholesterolu żyło dłużej.The Great Cholesterol Con autorstwa dr Kendrickto fascynująca lektura w odniesieniu do wielu badań wykazujących, że obniżenie poziomu cholesterolu może w rzeczywistości zwiększyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Istnieją inne czynniki, które powodują u nas choroby serca, takie jak spojrzenie na rolę trójglicerydów i przyczyny uszkodzenia naskórka. W rzeczywistości zdajemy sobie sprawę, że cholesterol może mieć wiele korzyści zdrowotnych, szczególnie dla kobiet.

Niezbędne jest również zapewnienie sobie dużej ilości witaminy D, najlepiej pochodzącej ze światła słonecznego. Badania wykazały, że niedobór witaminy D zwiększa ryzyko chorób serca o 64 procent i 81 procent wyższe ryzyko zgonu z powodu chorób serca. Spędzanie zaledwie 20 minut dziennie na zewnątrz również pomoże obniżyć ciśnienie krwi. Dodaj energiczny spacer, a poprawisz również zdrowie układu oddechowego i stawów. Większość naszej witaminy D otrzymujemy w miesiącach wiosennych i letnich, ale w Wielkiej Brytanii mamy problemy z uzyskaniem odpowiedniej ilości witaminy D ze słońca w miesiącach jesiennych i zimowych, więc radziłbym suplementację i całoroczną suplementację dla osób starszych lub tych nie mogąc się wydostać. Witamina D odgrywa kluczową rolę w naszym ogólnym zdrowiu, ale bierze również udział w regulacji poziomu cholesterolu (wraz ze zdrową florą jelitową i żółcią). Wykazano również, że pomaga obniżyć ciśnienie krwi.

Korzyści zdrowotne cholesterolu

• Cholesterol jest obecny w każdej błonie komórkowej, pomagając jej zachować stabilność i strukturę. Pomaga w naprawie komórek i tkanek.
• Cholesterol wspomaga produkcję naszych hormonów, takich jak estrogen, progesteron, testosteron i kortyzol. Nasz organizm produkuje do 1 g cholesterolu dziennie, aby wspomóc syntezę hormonów.
• 60 procent naszego mózgu składa się z tłuszczu i cholesterolu, co jest istotną częścią funkcjonowania mózgu.
• Cholesterol odgrywa ważną rolę w trawieniu tłuszczów.
• Cholesterol pomaga przekształcać światło słoneczne w witaminę D.