En god kilde til enumettet fett, vitamin E og antioksidanter flavonolglykosider. Å spise en håndfull (68g/2,4oz) per dag senker LDL-kolesterolet og øker HDL-kolesterolet nok til å redusere risikoen for koronar hjertesykdom og hjerneslag med 12 prosent.
En av de rikeste kostholdskildene til antioksidantflavonoider. Flavonoider kan forhindre progressiv svekkelse av beta-cellefunksjon i bukspyttkjertelen på grunn av oksidativt stress ved type 2 diabetes. En studie som involverte 38 000 kvinner fant at de som spiste minst ett eple om dagen hadde 28 prosent mindre sannsynlighet for å utvikle diabetes type 2 enn de som ikke spiste epler.
En rik kilde til antioksidantflavanoler. Velg kun mørk sjokolade som inneholder minst 70 prosent kakaotørrstoff, eller drikk usøtet kakao. 100 g/3,5 oz mørk sjokolade (med minst 70 per kakaotørrstoff) per dag kan senke blodtrykket med 5,1/1,8 mmHg. Mørk sjokolade har også vist seg å redusere insulinresistens. Kakaoekstrakter kan redusere glukosenivået betydelig
Inneholder stoffer som fremmer utskillelse av insulin fra beta-celler i laboratoriet. 1 g per dag kan forbedre blodsukkernivået med 10 prosent hos personer med type 2 diabetes.
Rike kilder til antioksidantkarotenoider (f.eks. gulrøtter, søtpoteter, guava, mango, gresskar). Personer med høyest inntak av karotenoider har halvparten så stor sannsynlighet for å ha dårlig glukosetoleranse enn de med lavt inntak.
En kilde til allicin som senker blodtrykket, kolesterolet og gjør arteriene mer elastiske, pluss ajoene som bidrar til å senke blodsukkernivået. Lagret hvitløk inneholder også kraftige antioksidanter. Bare 2,7 g/0,1 oz fersk nellik per dag (to til tre nellik) kan senke LDL-kolesterolet nok til å redusere risikoen for hjerteinfarkt eller hjerneslag med 25 prosent. Ajoene kan senke glukosenivået med 25 prosent. Eldret hvitløk hemmer dannelsen av glykerte proteiner. Nyere forskning tyder på at hvitløksolje forbedrer glukosetoleransen og kan redusere proteintap gjennom nyrene.
Inneholder gingerol, zingerone og eteriske oljer. Gingerol reduserer blodpropp, øker sirkulasjonen og senker blodtrykket. Forskning tyder på at ingefær øker insulinsekresjonen og øker insulinsensitivt glukoseopptak i fettceller (fettceller). Foreløpig forskning tyder på at det også kan redusere diabetesrelatert nyreskade.
Inneholder antioksidanter, med rød grapefrukt som har et høyere flavonoid- og antocyanininnhold. Grapefrukt interagerer med flere reseptbelagte legemidler, inkludert statiner - sjekk medisininnleggsarkene. Både blond og rød grapefrukt senker LDL-kolesterolet (sju prosent for blond, 15 prosent for rød), mens rød grapefrukt senker triglyserider med 17 prosent (fem prosent for blond).
Druer, spesielt svarte druer, er rike kilder til antioksidantantocyanidiner som resveratrol. Forbindelser som finnes i røde druer kan betydelig øke nivåene av beskyttende, antioksidant glutation i bukspyttkjertelceller og øke insulinproduksjonen ved type 2 diabetes.
En god kilde til enumettet fett og antioksidanter: vitamin E karotenoider og polyfenoler. En diett rik på olivenolje har vist seg å redusere blodtrykket og risikoen for koronar hjertesykdom med 25 prosent. Å følge en diett rik på olivenolje i middelhavsstil er spådd å forhindre over 90 prosent av type 2-diabetes, 80 prosent av koronar hjertesykdom og 70 prosent av hjerneslag i kombinasjon med regelmessig fysisk aktivitet og ikke røyking.
Spesielt de røde 'blod' appelsinene har høye nivåer av antioksidant vitamin C, antocyanidiner og flavoner. Cyanidin-3-glukosid og delfinidin-3-glukosid funnet i røde appelsiner ble nylig vist å fremme insulinsekresjon for å forbedre glukosetoleransen.
En uvanlig rik kilde til polyfenoler og antocyanin-antioksidanter. Granateplejuice senker LDL-kolesterol og kan redusere systolisk blodtrykk med 5 prosent når det konsumeres daglig. Inntak av granateplejuice forverrer ikke glukosetoleransen, men øker antioksidantinnholdet i immuncellene betydelig.
Dr. Sarah Brewer jobber i det medisinske rådgivende styret for CuraLin , det helt naturlige tilskuddet som hjelper personer med diabetes å balansere blodsukkernivået, naturlig. CuraLin (RRP £59) er en spesialtilpasset naturlig formel som fremmer sunne og balanserte blodsukkernivåer og insulinproduksjon hos de som lider av type 2-diabetes.